ファン・ビック・ンガ准教授(国立栄養研究所)によると、緑黄色野菜にはビタミンC、カルシウム、鉄、マグネシウム、カリウムが豊富に含まれています。さらに、ビタミンKも豊富に含まれています。ビタミンKは骨密度を高め、成長を促進して身長を維持するのに役立ちます。牛乳、卵、肉などの他の食品と同様に、緑黄色野菜は 子供の身長を伸ばすのに役立ちます。
子供の身長を自然に伸ばすのに役立つトップクラスの緑葉野菜は次のとおりです。
1. ほうれん草は身長を伸ばす
ほうれん草にはビタミンC、K、Aが豊富に含まれています。特にカルシウム、鉄、マグネシウムは骨や神経系をサポートし、抵抗力を高め、身長の発達を促し、目や心臓血管系を保護します。
ほうれん草を使った美味しい料理
ひき肉入りほうれん草スープ
材料:
ほうれん草1束
豚ひき肉100g
+ エシャロット、スパイス
制作:
まず、ほうれん草を洗ってみじん切りにします。ひき肉をエシャロット、ナンプラー、コショウでマリネします。次に、玉ねぎを香りが立つまで炒め、ひき肉を加えて軽く炒め、水を加えて沸騰させます。最後にほうれん草を加え、味を調えてさらに1~2分煮込みます。
ほうれん草のスープ
ほうれん草はスープによく合います。特に野菜が苦手なお子様に最適です。ほうれん草と他の野菜を混ぜてスープにすれば、お子様向けのスープにもなります。
作り方は簡単です。みじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒め、みじん切りにしたほうれん草を加えてよく混ぜます。コショウ、塩、コーンスターチを加えてよく混ぜます。数分間冷ましてから、ミキサーに入れてピューレ状にします。最後に鍋に移し、よく混ぜて数分間煮込みます。
2. ケールで身長を伸ばす
ケールには、骨密度を高めるビタミンKが豊富に含まれていることが知られており、また、骨を強化し、視力を改善し、脳へのストレスを軽減するのに役立つオメガ3脂肪酸やルテイン、ゼアキサンチンなどの抗酸化物質も含まれています。
ケールを使った美味しい料理
ケールと卵の炒め物
ケールと卵の炒め物の材料:
ケール1つかみ
+ 卵2個
+ エシャロット、食用油、スパイス
制作:
キャベツを洗って刻みます。卵を溶きほぐします。玉ねぎを炒め、キャベツを加えて柔らかくなるまで炒め、卵を加えてよく混ぜ合わせ、味を調えます。温かいうちにご飯と一緒に食べると最高です。
ケールスナック
材料:
+ ケール: 200グラム
+ オリーブオイル
+ スパイス:シーズニングパウダー、コショウ、チリパウダー
ケールスナックの作り方:
ケールの葉を1枚ずつ洗い、薄めた塩水に15~20分ほど浸します。包丁を使って縦に切り、硬い茎を取り除き、葉の部分だけを残します。さらに、葉を一口大に切ります。ケールの葉をオリーブオイル、シーズニングパウダー、コショウ、チリパウダーでマリネします。天板に並べ、180℃のオーブンで15分ほど焼いて、ケールスナックを作ります。
3. ヘアリーケール
ケールにはビタミンKと葉酸も多く含まれており、カルシウムとカリウムを供給して心臓と骨をサポートします。この野菜100gには、最大91.7gの水分、25Kcalのエネルギー、160mgのカルシウム、1.46mgの鉄分、3.65gの炭水化物が含まれています。
毛深い野菜を使った美味しい料理
エビとケールのお粥
+ エビ3~4匹
+ 毛深いキャベツ
+米50g。
簡単な方法:
米を洗い、お粥を炊きます。野菜を洗い、ピューレ状にして濾します。お粥がほぼ炊けたら、野菜ジュースを加えてよく混ぜます。エビを洗い、殻をむいて刻み、少量の調味料で約15分間マリネします。その後、エビを加え、少量の油かマーガリンで炒めます。エビに火が通ったら、お粥に加えて再び沸騰させます。
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-loai-rau-la-xanh-dung-dau-trong-viec-giup-tre-tang-chieu-cao-tu-nhien-tan-dung-de-doi-mon-ngay-cho-tre-172250426103613719.htm
コメント (0)