4つの紫色の食品は老化とガンの予防に役立つ

抗酸化物質は健康と長寿にとって重要なので、抗酸化物質を豊富に含む食事は常に誰にとっても関心事です。

時間の経過とともに徐々に現れる目尻の小さなシワや頬のシワは、身体が老化している兆候です。専門家によると、強力な抗酸化物質は果物や野菜、特に紫色の果物や野菜に多く含まれています。

アントシアニンは紫色の野菜に含まれる強力な抗酸化物質の一種で、視力の改善、心血管系の保護、抵抗力の強化、がんリスクの軽減、老化の遅延などの優れた効果があります。

紫色の果物や野菜には、強力な抗酸化物質が多数含まれています（写真提供：TVBS）

EDHによると、老化とガンの予防に役立つ紫色の食品は以下の 4 つです。

ナス

ナスの特徴的な紫色は、アントシアニングループに属するナスニンによるものです。この物質はフリーラジカルを抑制するだけでなく、コレステロールを減らし、動脈硬化を防ぎ、目にも非常に良い効果があります。

アントシアニンに加えて、ナスにはビタミンA、B2、D、Pなどの他の多くの栄養素も含まれています。これらのビタミンは、目を保護し、免疫力を高め、肌を健康にし、骨と歯を強化し、毛細血管を強化し、白内障を予防するのに役立ちます。さらに、ナスに含まれるリンは、筋肉、神経、血液の健康維持にも役立ちます。

ナスを、ビタミン C を含むピーマンやキャベツなどの他の野菜と組み合わせると、抗老化効果が高まります。

紫キャベツ

濃い紫色の外皮を持つ紫キャベツには、アントシアニン（抗酸化物質の一種）が非常に多く含まれています。緑のキャベツに比べ、紫のキャベツには、コラーゲン（皮膚を構成する物質）の生成を促進するビタミンや、むくみを軽減するカリウムが 1.5 倍多く含まれています。

紫キャベツに含まれるアントシアニンなどの抗酸化物質は、脂質異常症による肝臓障害の改善に役立ちます。さらに、研究によると、紫キャベツには腎臓機能を回復させる力もあり、不健康な生活習慣に関連する病気を予防するのに非常に役立つ食品となっています。

紫キャベツは色鮮やかな野菜であるだけでなく、栄養も豊富で、健康を守り、肌を美しくするのに役立ちます。

グレープ

ブドウには、アントシアニンの他に、ビタミンB1、B2、C、カリウムといった、浮腫の予防や改善に役立つミネラルも含まれています。これらの栄養素は健康に良いだけでなく、肌にも非常に有益です。

ブドウの特有の甘さは主にブドウ糖と果糖から生じます。これらのタイプの砂糖は、体の疲労を軽減するだけでなく、脳にエネルギーを供給するので、頭を使う仕事を頻繁に行うオフィスワーカーに最適です。

ブルーベリー

ブルーベリーの皮には強力な抗酸化物質であるアントシアニンが豊富に含まれています。皮ごと食べると、目の疲れを軽減し、視力を改善し、目を保護するのに役立ちます。ブルーベリーの抗酸化作用は悪玉コレステロールを減らし、高コレステロールに関連する病気を予防するのにも役立ちます。

体がストレスを受けるとフリーラジカルが生成され、ビタミン C が消費されて老化が起こります。ブルーベリーに含まれる成分は、ストレスホルモンであるコルチゾールの生成を抑制することができます。ブルーベリーとヨーグルト（カルシウム含有）を組み合わせた栄養満点の料理です。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-loai-thuc-pham-mau-tim-giup-ngan-ngua-lao-hoa-phong-chong-ung-thu-172241227070807009.htm