増加している症例には、生活習慣が重要な役割を果たしています。食生活もその一つです。非アルコール性脂肪性肝疾患の患者は、油や糖分の摂取を控えることがよくあります。これらはしばしば効果を発揮しますが、十分ではありません。
脂肪肝を悪化させる一般的な食生活の間違いを4つご紹介します。
脂肪肝のほとんどの症例では症状がありません（写真：Healthline）。
塩分を摂りすぎる
タイムズ・オブ・インディアによると、ほとんどの人は添加糖を避けようとしますが、見落とされがちな成分の一つが塩です。食事中の過剰なナトリウム摂取は、非アルコール性脂肪性肝疾患のリスクを高める可能性があります。
塩分の多い食品を摂取すると、インスリン抵抗性、高血圧、酸化ストレスを引き起こし、肝臓への脂肪蓄積につながる可能性があります。
非アルコール性脂肪性肝疾患（NAL）やその他の肝疾患のある方は、ナトリウム摂取量を1日2,300mg未満に制限する必要があります。高血圧の方は、塩分摂取量を1日1,500mg未満に制限する必要があります。
加工食品を食べる
バランスの取れた栄養価の高い食事を摂っていても、加工食品の摂取は肝疾患の発症や、既存の症状の悪化につながる可能性があります。加工食品には、チップスやクッキーだけでなく、白パンやパスタなども含まれます。
白い小麦粉は高度に加工されていることが多く、食物繊維が不足しているため、全粒穀物よりも血糖値を上昇させます。また、加工食品には脂肪、塩分、砂糖、保存料が多く含まれており、健康に悪影響を及ぼします。
赤身の肉を食べる
赤身の肉をたくさん食べると、非アルコール性脂肪性肝疾患が悪化する（図：NP）。
脂肪肝の人は赤身の肉の摂取を避けるべきです。研究では、赤身の肉の摂取が非アルコール性脂肪肝を悪化させる可能性があることが一貫して示されています。2022年の研究では、赤身の肉を摂取する人は非アルコール性脂肪肝を発症するリスクが高いことが示されました。
研究では、内臓肉の摂取と非アルコール性脂肪性肝疾患（NALHD）との関連も示されています。赤身肉に加えて、加工肉も避けるべきです。加工肉はナトリウムと飽和脂肪酸を多く含み、これらはすべて脂肪肝の原因となります。加工肉には、ベーコン、ソーセージ、コールドカット、缶詰肉などが含まれます。
タンパク質を十分に摂取していない
意外に思われるかもしれませんが、タンパク質が不足すると脂肪が蓄積される可能性があります。タンパク質不足は、肝臓の脂肪処理・除去能力に影響を与える可能性があります。2020年の研究では、高タンパク質・低カロリーの食事は、低タンパク質の食事よりも有害な肝臓脂肪をより効果的に除去するのに役立つことが明らかになりました。
赤身の肉、魚、卵、豆など、カロリーは低くても良質のタンパク質が豊富な食事に重点を置きましょう。
非アルコール性脂肪性肝疾患の症例が増加しているため、食生活の選択は極めて重要です。塩分の摂りすぎは、しばしば見過ごされがちですが、病状を悪化させる可能性があります。
白パンのような一見無害な食品を含む加工食品も肝臓損傷の一因となります。
最近の研究によると、適切な肝機能と脂肪減少には、赤身肉や加工肉を避ける一方で、十分なタンパク質摂取が不可欠とのこと。
食生活の改善としては、果物や野菜、魚、食物繊維の多い食品をもっと食べることなどが挙げられます。朝にコーヒーを一杯飲むのも良いでしょう。 科学者たちは、コーヒーは肝臓の炎症を軽減すると考えていますが、確実な結果を得るにはさらなる研究が必要です。
さらに、 WebMDによると、研究によると、代謝性脂肪肝疾患を抑制または改善するには、余分な体重を減らすことが最も効果的であることが示されています。体重の10%を減らすのが目標ですが、3%から5%の減量でも肝臓の健康状態を改善できます。
安全かつ効果的に体重を減らすための最善の方法について、医師に相談してください。選択肢としては、食事療法、運動、減量手術、減量薬などがあります。
脂肪肝は他の多くの健康状態と関連しています。これらの状態を治療することで、脂肪肝を改善または改善できる可能性があります。これらの状態には、糖尿病、高コレステロール、睡眠時無呼吸症候群、多嚢胞性卵巣症候群、甲状腺機能低下症、性腺機能低下症、成長ホルモン欠乏症などが含まれます。
出典: https://dantri.com.vn/suc-khoe/4-thoi-quen-an-uong-khien-gan-ban-ngay-cang-xuong-cap-20250728165103139.htm
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