心臓に良い人気のスパイス5選

以下のスパイスには、炎症を軽減し、心臓の健康に良い影響を与える抗酸化化合物が含まれている可能性があります。

抗酸化物質が豊富なスパイスを料理に加えると、料理に風味が加わり、塩の必要性が減ることもあります。

ニューヨーク・グロスマン医科大学（米国）の臨床医学准教授、ニーカ・ゴールドバーグ博士は、「スパイスを料理に加えることは、塩や砂糖を加えずに料理の味を高める素晴らしい方法です」と述べています。塩分の摂りすぎは血圧を上昇させ、心不全の症状を悪化させる可能性があります。一方、精製糖の摂取は体重増加や血糖値の上昇につながり、心臓に悪影響を及ぼす可能性があります。

以下に挙げるスパイスの中には、体に悪影響を及ぼす可能性のあるフリーラジカルと戦うのに役立つ抗酸化物質を含むものがあります。特に心臓の健康においては、抗酸化物質は血中コレステロール値を下げるのに役立つと、米国の公認予防心臓専門医であるエリザベス・クロダス医師は述べています。

1. ショウガは心臓の健康維持に役立ちます

この香り高いスパイスは、健康な心臓を維持するのに役立ちます。少量のショウガを毎日摂取すると、冠動脈性心疾患や高血圧のリスクを軽減することができます。そのため、このスーパーフードが何世紀にもわたって多くのレシピに欠かせないものとなっているのも不思議ではありません。風邪で気分が落ち込んでいるときは、レモンスライス、すりおろしたショウガ、蜂蜜を入れた白湯を一杯作ってみてください。

2. ニンニクは血圧を下げる効果がある

ニンニクは血圧を下げる効果があることがわかっており、心臓に良いそうです。

ニンニクは、その抗菌作用と抗感染作用により、風邪やインフルエンザの予防に効果があることで知られています。ニンニクは「スーパーフード」として知られており、毎日の食事に取り入れる価値があります。ニンニクは血圧を下げ、心臓病の危険因子である動脈のプラークを減らすことが示されています。さらに、ニンニクは血管を収縮させる酵素の量を減らす効果もあると考えられています。研究によると、ニンニクのサプリメントは動脈のプラークの蓄積を最大50%減少させることが示されています。

クロダス博士によると、ニンニクは血管の弾力性を高め、コレステロールとトリグリセリド値を下げる効果があることが示されています。さらに、ニンニクは血圧を下げる効果も期待できます。これは心臓の健康にとって重要です。なぜなら、高トリグリセリドと高血圧は、心臓発作や脳卒中などの心臓病の危険因子となるからです。

3. シナモン - コレステロールを下げるのに役立つスパイス

シナモンは数千年にわたり伝統医学の定番として使われてきました。しかし、 科学的な研究によって、シナモンが地球上で最も有益なスパイスの一つであることが証明されたのはごく最近のことです。シナモンには、ポリフェノールなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。

ある研究では、シナモンのサプリメントを摂取すると、血中の抗酸化物質のレベルが大幅に上昇し、炎症が軽減されることが示されています。シナモンはカルシウム、マンガン、食物繊維が豊富で、血糖値の調整、コレステロール値の低下、心臓病の発症予防に役立つ栄養素です。

13件の研究をまとめた別の調査では、シナモンは心臓病の危険因子であるトリグリセリドと総コレステロール値を下げることができることが分かりました。

4. ウコンは高血圧を予防する

ウコンに含まれるクルクミンは心臓病を発症するリスクを軽減します。

ターメリックはカレーなど多くの料理に風味を加える食材です。このスパイスは何世紀にもわたって東洋医学の治療法として使用されてきましたが、世界の他の地域に広まったのはごく最近のことです。科学者たちは最近、ターメリックをスーパーフードたらしめる有効成分を単離しました。ターメリックに特に含まれるクルクミンは、心臓肥大を予防することが示されています。また、ターメリックは肥満や高血圧の予防にも役立ち、心臓病の発症リスクを軽減します。

5. 赤唐辛子は健康的な血圧を維持する

この辛い食べ物は、素晴らしい味覚体験をもたらすだけでなく、実は心臓にも良いのです。小さな赤唐辛子には、コレステロール値を下げ、健康的な血圧を維持するのに役立つ神経ペプチドであるカプサイシンが含まれています。心臓に良い食事に欠かせない唐辛子ですが、食べ過ぎると胃に悪影響を与える可能性があるので、食事に取り入れる際は、体の反応に注意してください。

上記の5つのスパイスは、いずれも心臓血管の健康に驚くべき効果をもたらします。しかし、クロダス博士は、他のあらゆるものの過剰摂取と同様に、スパイスの過剰摂取は体に特定の影響を与える可能性があると指摘しています。スパイスの中には、特定の薬との併用が禁忌となっている成分が含まれているものもあります。そのため、薬を服用している方は、上記の5つのスパイスを食事に取り入れる前に、健康上の安全を確保するために医師に相談してください。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-gia-vi-pho-bien-tot-cho-tim-mach-172241225180234415.htm