がん予防、糖尿病患者の血糖値の安定に役立ち、多くの美味しい料理にも使える秋の果物5種類

桃

秋の果物といえば、柿は外せません。柿は美味しいだけでなく、健康に良い栄養価も豊富です。柿には、優れた抗炎症作用を持つカテキンやポリフェノールといった抗酸化物質が含まれています。ビタミンA、ベツリン酸などの抗酸化物質は、細胞を傷つけ、がんを引き起こすフリーラジカルを「殺す」と考えられています。

柿はカロリーと脂肪分が低く、甘すぎないので、ヘルシーなおやつとして最適です。そのまま食べるだけでなく、柿サラダや柿サラダなど、様々なアレンジ料理で美味しくいただけます。

柿にはビタミン C が豊富に含まれており、風邪、インフルエンザ、感染症など、寒い秋によく起こる病気の予防にも役立ちます。

カスタードアップル

栄養士のグエン・ティ・ハ氏（Nutrition Institute）によると、カスタードアップルはビタミンCが豊富に含まれており、健康維持に役立つだけでなく、コラーゲンの生成をサポートし、美しい肌作りをサポートします。ポリフェノール、アセトゲニンなどの強力な抗酸化物質を豊富に含み、有害なフリーラジカルを破壊し、細胞の酸化を防ぎます。さらに、遺伝子変異やがん細胞の形成リスクを低減し、がん細胞の増殖と分裂を阻害します。

カスタードアップルには、がん細胞の増殖と分裂を抑制する物質が含まれています。カスタードアップルをそのまま食べたり、カスタードアップルを使った美味しい料理を作って健康を改善したりすることができます。

カスタードアップルを使った料理も魅力的で、健康にも効果的です。例えば、カスタードアップルスムージーは、滑らかで冷たく、カスタードアップルの甘みが口いっぱいに広がります。新鮮な牛乳を少し加えることで、美味しく栄養価の高いドリンクに仕上がります。ご家族へのおやつにもぴったりです。

カスタードアップルのスムージーに加えて、ザクロとカスタードアップルのサラダも作ることができます。この2つの秋のフルーツを組み合わせることで、美味しくユニークな一品が出来上がります。作り方も簡単で、カスタードアップルの果肉をよく混ぜてソースを作り、ザクロの種とミントの葉を数枚加えるだけです。

ちょっと変わったアイスクリームを楽しみたいなら、カスタードアップルアイスクリームはいかがでしょうか。カスタードアップルのほのかな酸味、すっきりとした甘さ、そして自然な香りが、とても魅力的です。

りんご

リンゴは秋の代表的な果物で、ビタミンCと食物繊維が豊富です。間食に最適です。最近の研究によると、リンゴに含まれる化合物は天然の抗がん剤として作用することが示されており、この物質は化学療法薬よりも効果的に大腸がん細胞を破壊するのに役立ちます。

リンゴはジュースを作るのにも使えますし、リンゴ入りのサツマイモパイ、リンゴソースのチキン、アップルパイなど、たくさんのおいしい料理を作るのにも使えます。

リンゴを長く新鮮に保つには、涼しくて乾燥した場所に保管し、アボカド、バナナ、柑橘類などの他の果物から離してください。

梨

秋になると、ベトナムの市場ではどこでも梨を目にするようになります。梨にはペクチンと呼ばれる複合炭水化物が含まれており、解毒作用と免疫システムの活性化作用があります。また、消化を促進し、コレステロールを下げ、血糖値を調整する効果もあります。

梨は80%以上が水分で、食物繊維とビタミンも豊富に含まれており、血糖値のコントロールにも役立ちます。血糖値の低下とインスリン感受性の向上により、梨の摂取は糖尿病患者にとって非常に有益です。梨には脂質、セルロース、カルシウム、鉄、カロテン、酢酸などが含まれており、これらはすべて特定のがん予防効果があります。

梨は様々な美味しい料理の材料としても使えます。焼き肉に梨ソースをかけたり、梨のワイン煮込み、蜂蜜入りの梨菊茶など、家族の食卓に彩りを添える料理を作るのもおすすめです。

グレープ

ブドウは秋に一番美味しい時期です。ビタミンKやビタミンCなどの豊富なビタミンに加え、抗酸化物質や抗炎症作用のあるレスベラトロールも含まれており、お肌を若々しく保ちます。

ブドウは、がんと闘うのに最適な果物としても知られています。がん細胞の損傷を防ぐだけでなく、結腸、胃、リンパ、肝臓、乳房の細胞におけるがん細胞の増殖を抑える効果もあります。

ブドウを使って、新鮮なブドウ入りビーフシチュー、ブドウサラダ、青ブドウ入り蒸し鶏などのおいしい料理を作ることができます。甘いブドウを他の材料と組み合わせると、濃厚でおいしい、非常にユニークな風味が生まれます。

新鮮なブドウを使ったビーフシチューは、ユニークで栄養価が高く、おいしい料理です。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-trai-cay-mua-thu-giup-chong-ung-thu-on-dinh-duong-huyet-o-nguoi-tieu-duong-con-che-bien-duoc-nhieu-mon-ngon-172241017153753335.htm