5日間のベジタリアンフードフェスティバルは土砂降りの雨の中でしたが、駐車場は楽しむために来た人々でいっぱいでした。

11月4日の夜、ビンフー公園での5日間の興奮の後、2025ベジタリアンフードフェスティバルは土砂降りの雨の中で終了しました。

2025年のベトナム記録樹立を記念したイベントで、蓮を使ったベジタリアン料理が披露されました。テーマは「ベジタリアンフードフェスティバル2025」。写真：Thuanchay.vn

11月4日の夜は、閉幕の夜であったにもかかわらず、多くの人がベジタリアン製品を購入したり、フェスティバルの料理エリアでベジタリアン料理を楽しんだりするために来場していました。

Que Tran では、最後の夜まで人々にベジタリアン料理を提供しています。

ビンフー区に住むゴック・ミンさんは、フェスティバルが自宅近くで開催されるため、5日間のフェスティバル期間中は夕食を抜いて、美味しい料理を探しに出かけたと話した。「こんなにたくさんのベジタリアン料理を見たのは初めてです。一度に全部食べきれないので、毎日午後の時間を利用して、あれこれ食べ歩き、ベジタリアン料理を体験しました」とミンさんは語った。

アーティストのQue Tranさんは、自身のベジタリアンレストランを紹介するブースでフェスティバルに参加しました。

最終日の夜、ブースには依然として多くの観光客や観客が訪れていたため、Que Tran 氏は自らキッチンに立ち、全員にベジタリアン料理を振る舞いました。

彼女は、多くの人がQue Tranレストランのベジタリアン料理を試してみたいと興味を持っているため、彼女の屋台は常に「売り切れ」で、人々に時間通りに料理を提供するために常に食べ物や料理を補充しなければならないと嬉しそうに話した。

フェスティバルでは約15のイベントが開催されたと伝えられています。中でも、蓮を使った220種類のベジタリアン料理でベトナム記録を樹立し、美味しいベジタリアン料理を広めるというイベントは、食通の注目を集めました。

主催者は毎日、特別な状況にある人々に贈り物や心のこもった食事を贈ります。毎晩、来場者のために音楽やダンスのプログラム、 ファッションショーが開催されます。

閉幕の夜まで、アーティストのクエ・トランさんはフェスティバルのブースのキッチンに立ち、来場者にベジタリアン料理を自ら提供していた - 写真：リン・ドアン

フェスティバル会場内のCo Utベジタリアンレストランでは、タイ麺、牛肉麺、カニ麺、キンマの葉で包んだ牛肉、焼き春巻き、バインセオなど、さまざまなベジタリアン料理を提供しています。 - 写真：LINH DOAN

環境に優しいライフスタイルを実践する

ベジタリアンフードフェスティバル2025は、ビンフー公園で初めて開催される、今年最大のベジタリアンフェスティバルとされています。

残念ながら、フェスティバルは悪天候に見舞われました。初日と最終日の夜は激しい雨に見舞われ、運営が困難を極めました。

しかし、天候が都市住民（ビンフー住民だけでなく）が探索し、ベジタリアン料理を楽しむことを妨げることはありません。

ビンフーの住民だけでなく、市内や遠方から多くの人々がこの祭りのことを聞きつけ、美味しいベジタリアン料理を求めて訪れました。 - 写真：リン・ドアン

駐車場が満杯になりそうになる時もありました。こうした支援のおかげで、ビンフー区人民委員会のグエン・ティ・ハン副委員長は、フェスティバルの閉会式でスピーチを行い、このフェスティバルが毎年開催されることを願っていると述べました。

同時に、ビンフー区は、この大きなイベントを企画した経験を活かして、多くの団体が他の多くのイベントの開催にビンフー公園エリアを選択することを期待しています。

2025年ベジタリアンフードフェスティバルは、ビンフー区（旧第6区）人民委員会がホーチミン市料理協会と連携して主催し、10月31日から11月4日まで開催されます。

リン・ドアン

出典: https://tuoitre.vn/5-ngay-hoi-am-thuc-chay-troi-mua-tam-ta-nhung-bai-xe-van-qua-tai-nguoi-den-thuong-thuc-20251105062736696.htm