冬の脳卒中予防に役立つ6つの食品

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大豆

大豆はタンパク質、食物繊維、オメガ3脂肪酸が豊富で、血中の悪玉LDLコレステロールを増加させないため、心血管系に良い効果があり、脂質異常症の改善にも役立ちます。大豆または大豆製品を毎日40g摂取し、少なくとも1ヶ月間続けると、コレステロール値を約93%低下させ、脳卒中のリスクを抑えることができます。

さらに、豆乳1杯にはイソフラボンが約20mg含まれており、動脈壁にプラークを形成する細胞の増殖を抑制し、脳卒中や心筋梗塞の主な原因である動脈硬化を予防します。

さらに、豆腐や納豆などの大豆製品は、大豆イソフラボンの吸収を助け、血行を改善します。

ナッツ

ゴマ、ヒマワリの種、クルミ、チアシードなどの種子は、心臓の健康に有益なオメガ3脂肪酸を多く含む馴染みのある食品です。

ゴマにはオレイン酸（一価不飽和脂肪酸の一種）が豊富に含まれており、体内の悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やすのに役立ちます。そのため、ゴマを定期的に摂取することで、冠動脈疾患や脳卒中のリスクを予防することができます。

海藻

海藻は、酸化を防ぎ、フリーラジカルによるダメージから細胞を守る食物繊維と栄養素を提供します。多くの研究で、海藻は血圧を下げ、脳卒中の予防に効果があることが示されています。

魚

魚、特にサバやサーモンにはオメガ3が豊富に含まれています。オメガ3は脳と心臓の健康を最適に保ちます。また、魚には抗酸化物質も含まれており、フリーラジカルによる細胞損傷を軽減します。

脳卒中ジャーナルには、魚を食べる人40万人を対象とした15件の研究が掲載されています。それによると、定期的に魚を食べ、30年間追跡調査を行った人は、魚をあまり食べない人に比べて脳卒中のリスクが12%低いことが示されています。したがって、少なくとも週2回は魚を食べるべきです。

キノコ

脳卒中の予防に効果的なもう一つの食品はキノコです。キノコには脳卒中のリスクを軽減するカリウムが豊富に含まれています。

さらに、キノコには天然の抗炎症作用と抗酸化作用があります。抗酸化物質は、脳卒中に伴う脳細胞の破壊を引き起こすダメージを軽減するのに役立つ可能性があります。

発酵大豆

日本人は生の豆を食べる代わりに、大豆を発酵させて味噌、テンペ、納豆などの伝統料理に加工する傾向があります。中でも納豆（全粒発酵大豆）は、1200年の歴史と、著名な微生物学者である角博之氏による173種類の他の食品との比較研究により、脳卒中を予防する食品としてトップに挙げられています。

納豆にはコレステロールが含まれておらず、納豆の種を包む粘稠繊維にはナットウキナーゼという酵素が豊富に含まれており、血栓を溶解する働きがあります。日本では、高血圧、動脈硬化、糖尿病、脳卒中や心筋梗塞の既往歴のある人が毎日納豆を食べています。仕事のプレッシャーが大きいビジネスマン、めまいや手足のしびれに悩む人も、脳卒中の予防として納豆を好んで食べています。

日本では毎年約5万トンの納豆が消費されています。納豆は主に朝食にご飯、卵、醤油と一緒に食べられています。日本ナットウキナーゼ協会（JNKA）は、1日50gの納豆の摂取、または脳卒中予防製品から2,000FUのナットウキナーゼを補給することを推奨しています。

季節の変わり目に脳卒中を予防するためのその他の対策

季節の変わり目に脳卒中を効果的に予防するには、健康的な食事に加えて、次の点に注意する必要があります。

- 定期的に運動しましょう。ただし、早朝や深夜など気温が低い時間帯の屋外での運動は避けましょう。血行を良くするために、1日15～30分程度の適度な運動を心がけましょう。

- 基礎疾患のある人は医師の指示通りに薬を服用してください。高血圧、冠動脈疾患、動脈硬化症、高血中脂肪、心房細動、糖尿病などの基礎疾患のある人は、季節の変わり目の脳卒中のリスクが高くなります。医師の指示通りに正しい量の薬を服用すると、これらの基礎疾患をより適切にコントロールでき、脳卒中のリスクを軽減できます。

さらに、このグループの人々は定期的に健康診断を受け、自宅で血圧や血糖値を測定して健康状態を監視し、異常を早期に発見して医療機関を受診する必要があります。

- 体の異常を観察する: 脳卒中は、次のような症状を伴って、いつでも突然起こる可能性があります。

+ 顔、腕、脚の片側、特に体の片側に突然のしびれや脱力が起こる

+ 突然の混乱、見当識障害、または話すことや会話の理解の困難

+ 片目または両目の突然の視力喪失、複視

+ 突然、動きが制限され、めまい、バランス感覚の喪失、手足と脳の協調運動障害などの問題が発生する

+ 原因不明の突然の激しい頭痛。

脳卒中の兆候に気付いたら、すぐに最寄りの医療機関に連絡して救急治療を受けてください。

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出典: https://kinhtedothi.vn/6-thuc-pham-giup-phong-ngua-dot-quy-vao-mua-dong.html