脂肪肝の人が定期的に摂取すべき7つの食品

脂肪肝疾患の人は、炎症を軽減し、症状の悪化を防ぐために、緑色野菜、豆類、種子類、繊維質でオメガ 3 脂肪酸が豊富なニンニクを食べる必要があります。

脂肪肝は、肝臓内の脂肪が肝臓重量の5%を超える状態であり、アルコール性脂肪肝と非アルコール性脂肪肝に分けられます。1日30分、週5日の運動、夜更かしの回避、ストレスの軽減、健康的な食事など、病気のコントロールに役立つ方法は数多くあります。

以下は脂肪肝の人にとって症状を安定させるのに良い食品です。

コーヒーは腸管透過性を低下させ、脂肪の吸収を抑え、非アルコール性脂肪性肝疾患（NFA）の改善に役立ちます。強力な抗酸化物質を含むコーヒーは、健康全般に有益なため、1日に1～2杯の摂取は問題ありません。砂糖、ミルク、その他の甘味料を加えずに、純粋なブラックコーヒーを飲みましょう。

ほうれん草、ブロッコリー、菊菜、空芯菜、アスパラガス、カボチャなどの緑黄色野菜は、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で、血糖値をコントロールし、脂肪肝の蓄積を抑える効果があります。患者さんは、毎日緑黄色野菜の種類を変え、飽きないように様々な調理法で野菜を摂取するようにしてください。

インゲン豆、黒豆、大豆は食物繊維が豊富で、体にエネルギーと必須栄養素を供給する不飽和脂肪酸を含んでいます。脂肪肝の方は、これらの豆を粥、シチュー、ナッツミルクなどにして日常的に摂取することができます。

亜麻仁、クルミ、チアシード、アーモンドなどのナッツ類には、インスリン抵抗性を軽減し、肝臓の脂肪を減らすのに役立つ健康的な脂肪酸であるオメガ3が含まれています。ナッツ類に含まれる豊富な食物繊維、ビタミン、ミネラルは、血中脂質を下げるのにも役立ち、健康に有益です。

ニンニクにはアリシン硫黄が豊富に含まれており、悪玉コレステロールの合成を抑制し、体重や肝臓の脂肪を減らすのに役立ち、また、果糖酵素を阻害して肝臓に脂肪が蓄積されないようにします。

ニンニクには健康に良い化合物が数多く含まれています。写真：アン・チ

サーモンはオメガ3脂肪酸を豊富に含み、タンパク質が豊富で、コレステロールが低く、抗炎症作用があり、善玉コレステロールを増加させ、血中トリグリセリド値（脂肪肝の原因）を低下させます。週に3～4回サーモンを食べ、魚由来のタンパク質を摂取し、動物性脂肪を減らすようにしましょう。

キウイは食物繊維、抗酸化物質、ビタミンCが豊富で、免疫力を高め、脂肪肝のコレステロール値をコントロールします。キウイ以外にも、柑橘類や低糖質のベリー類も多くの健康効果をもたらします。果物を適切に摂取することで、体重をコントロールし、脂肪肝の悪化を防ぐこともできます。

アン・チ（ Healthline、WebMDによると）

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