日本人の食習慣7つ

肉を減らして魚をもっと食べましょう

日本の歴史において、人々は長い間肉食を禁じられており、肉製品は薬としか考えられていませんでした。この間、魚は肉の代替品として各家庭で食べられていました。そのため、禁令が解除された後も、日本人は肉食に慣れていませんでした。ある調査によると、日本人は年間50kg以上の魚を消費しているそうです。

満腹度が80%になるまでだけ食べてください。

日本人は食べ過ぎることはほとんどありません。食べ過ぎると体に悪影響を及ぼし、消化プロセスに影響を与え、体内の他の臓器の正常な機能にも悪影響を与えるという考えに基づいています。そのため、毎食、満腹感の80%（つまり、体が満腹感を感じ、さらに食べたい場合は食べられる）までしか食べません。これは肥満を防ぎ、糖尿病、高コレステロール、肝臓病などの病気の発生率を下げるのに役立ちます。

毎日の食事はとても豊富です

厚生労働省は1985年に「健康的な食生活のためのガイドライン」を策定し、香辛料を含む約30種類の食品を毎日摂取するよう推奨しました。このような食生活こそがバランスの取れた食生活であると考えられており、たとえ食事量が少なくても、栄養価の高い様々な食品を摂取しています。

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ゆっくり噛む

日本人は子供の頃から、ゆっくり噛むことが寿命を延ばす効果があることを知っています。長く噛めば噛むほど、消化器系から脳へ送られる神経伝達量が増え、満腹感が得られやすくなり、自然と食べる量が減り、消化管への負担も軽減されます。

食事は主に軽い食べ物で、揚げ物は少なめ

日本人は質素な食事を好み、比較的少量の油しか使いません。また、食べ物本来の風味を重視し、これも食べ物に対する敬意だと考えています。

日本人はレタス、ニンジン、キュウリなどの生の食品をよく食べます。他の食品は主に蒸したり茹でたりして調理し、少量のオリーブオイルを混ぜます。これは、食品の栄養素が高温で破壊されないようにし、体内に入る脂肪を減らすため、健康に非常に良いのです。

果物、野菜、全粒穀物をたくさん食べましょう

一般的に、日本人の3食には比較的多くの炭水化物が含まれています。これらの炭水化物は主に穀物、野菜、果物から摂取されます。食物繊維は体内で消化されにくいため、ゆっくりと吸収され、すぐに脂肪に変換されることはありません。

旬の食材を使う

日本人は季節に応じて食べ物を選ぶことが多く、そうすることでのみ食べ物の自然で本来の風味を最大限に生かすことができると信じています。

出典: https://giadinhonline.vn/7-thoi-quen-an-uong-cua-nguoi-nhat-d199606.html