温かい0ドン麺

コメディアンのヒュー・タックさんは、ゼロドン麺店で食べるためにチュン氏とトゥエット夫人に麺を贈った。

ニンキエウ区在住のレ・ヴァン・クオンさんは、夜7時半にバイクタクシーで移動した後、ゼロドンの麺料理の店に立ち寄りました。「ここで無料の麺料理があることを知ってから、夜遅くに食べる時間がないときやお腹が空いたときはいつもここに来ます。この麺料理の店のおかげで、私たちのような労働者はずっと生活が楽になりました」と打ち明けました。70歳を超える宝くじ販売者のウットさんは、娘と一緒に借家に住み、宝くじを売って生計を立てていると話しました。彼女は読み書きができないことからゼロドンの看板が読めず、お金を出して売っている店だと思って入ろうとしませんでした。しかし、店主が宝くじを買い取って麺料理を食べさせてくれたので、無料だと分かりました。今後は、宝くじを売っている途中で通りかかったら、たまにここを訪れるようになるそうです。

骨、ひき肉、ウズラの卵などを煮込んだ栄養満点の麺は、訪れる多くの人々の心を温める美味しい料理です。貧しい労働者から学生、そして困っている人まで、この店は喜んで料理を提供しています。この麺屋のオーナー、フイン・ホン・トゥエットさんはこう語ります。「私たちは家族で商売をしていますが、地域社会への慈善活動にも貢献したいと思っています。最初は、通りすがりの人のために入り口にアイスティーの箱を置いていました。それから夫が、多くの人が一生懸命働いているのを見て、彼らにまともな食事を提供したいと思い、0ドンで麺を作ることにしました。最初は、インスタントラーメンにお湯を沸かし、スパイスを加えて、ウズラの卵とソーセージを入れただけでしたが、物足りなさを感じたので、骨髄を追加購入して甘みをつけ、ひき肉を加えてさらに美味しくし、ウズラの卵を2個追加しました。」便利さを考えて、トゥエットさんと夫は大型の電気圧力鍋を購入しました。骨を煮込んでスープを作るためです。調理後はコンセントに差し込むだけでお湯が沸きます。お客さんが来たら、麺をボウルに入れ、スープ、肉、卵、骨を加えるだけで出来上がりです。

5月からオープンしたこの麺屋は、多くの人にとって馴染みの場所となっている。トゥエットさんは現金を受け取らないため、友人や支援者からはインスタントラーメンやスパイスなどの寄付でこの意義深い活動に協力してもらっています。私たちが到着した日、偶然にもホーチミン市在住のコメディアン、ヒュー・タックさんに出会い、彼は店に立ち寄って数箱の麺を寄付してくれました。アーティストのヒュー・タックさんは、「私は店主のチュンさんと友人で、カントーに用事があるたびに彼の家を訪ねています。チュンさんと奥さんがゼロドンの麺屋を経営していると知り、美味しい食事で困っている多くの人を助けることができるのはとても興味深いと思い、麺など必要なものを寄付しました。彼らが長く店を続け、より多くの人々が手を携えて支援することで、より多くの人を助けられることを願っています」と話しました。

トゥエットさんは、無料の麺に加え、満月のたびにロンスエン砕米やベジタリアンライスも作り、家にいる人たちに配っています。毎回、約200個のライスボックスを作ります。支援者が多い時は、ライス1人分につき麺10パックも配ります。さらに、家には常に5kgの米袋を常備しており、困っている人を見かけたら、米を送っています。トゥエットさんは、「私はできる限りの支援をしています。麺、米、原材料を支援してくれる支援者が増えれば、もっと多くの支援をし、より多くの人々を助けます！」と語りました。

文と写真：LE THU

出典: https://baocantho.com.vn/am-long-mi-0-dong-a193466.html