暑い季節におすすめの涼しい料理

暑い気候では、体はすぐに脱水症状を起こし、疲れてしまいます。そのため、喉の渇きを癒し、一時的に暑さを紛らわすために、冷たい飲み物の摂取量が増えた人が多くいます。フルーツジュース、お茶、スムージー、サトウキビジュースなど、多くの飲料製品が盛んに消費されています。そのため、この時期はほとんどのコーヒーショップやサトウキビジュースの屋台が非常に混雑し、多くの客が集まります。

トラン・フー区（クアンガイ市）のコーヒーショップのオーナー、トラン・ヴァン・マンさんは、暑い季節の顧客の嗜好を理解し、店のメニューを継続的に更新し、新しい涼しい料理を追加してきました。マイン氏は、暑い季節には、肝臓を冷やし、体を浄化する効果のある、特に天然由来の清涼飲料水が常に顧客に人気があると語った。このニーズに応えるため、同店では砂糖の使用量を最小限に抑え、新鮮なフルーツと氷砂糖の自然な甘さを生かして、冷却効果と健康効果の両方を兼ね備えたドリンクに仕上げた。レストランでは、海藻高麗人参、フルーツジュース、アロエベラチアシードティーなどの爽やかなドリンクをさらに充実させ、多くのお客様にご好評いただいております。

暑い季節には、主婦は家族のビタミン補給のために果物を優先的に選びます。

コーヒーショップだけでなく、サトウキビジュースやココナッツジュースの屋台もお客さんで賑わっています。ドゥックタン村（モドゥック省）のグエン・ティ・シンさんは、1週間以上にわたり、サトウキビジュースとココナッツウォーターの販売を手伝うためにさらに多くの家族を動員しなければならなかった。シンさんによると、サトウキビジュースやココナッツウォーターは冷却効果が高く、価格もグラス1杯または1個あたり5,000～20,000ドンと手頃なので、消費者にとても人気があるという。暑い時期は外出を控えるお客様も多いので、お店で直接販売するだけでなく、お客様のもとへ直接お水を配達もしています。おかげで、今では毎日サトウキビジュース200杯以上と新鮮なココナッツ50個以上を販売し、良い収入を得ています。

記者の記録によると、現在、商店やスーパーマーケットでもディスプレイを宣伝したり、多くの販促プログラムを実施したり、ソフトドリンクやアイスクリームのプレゼントを配ったりしている。需要が増加すると、これらの製品の購買力も増加します。

暑い季節には、ソフトドリンクだけでなく、フルーツ製品も多くの消費者に選ばれます。多くの小売業者によると、乾季にはスイカ、オレンジ、ミカンなどの果物が非常によく売れるそうです。これらの果物のほとんどは旬で手頃な価格なので、家族の毎日のビタミン補給のために躊躇せずに購入する人がたくさんいます。

暑い天候では人は疲れを感じ、食欲がなくなるため、多くの主婦は愛する人のために栄養のある料理を用意するために冷たい食べ物を優先的に選びます。暑い日には、ドゥックラン村（モドゥック省）のグエン・ティ・トゥ・トゥイさんの市場のカゴには、主にスープを作るための野菜、魚、ムール貝が並んでいます。トゥイさんは、このような暑い時期に揚げ物や脂っこい食べ物を食べるのはとてもつまらないと話した。夫や子供たちにしっかり食べてもらうため、スープやお粥、麺類などに加工できる食品を中心に購入しています。さらに、私は毎日、夫と子供たちが職場や学校に持っていくフルーツジュースを自分で絞って飲んでいます。体の浄化、冷却、抵抗力の強化に役立っています。時々、夕方になると家族で散歩に出かけ、暑さをしのぐためにアイスクリームや甘いスープなどの食べ物を楽しみます。

最近では、グループやソーシャルネットワーキングサイト上で、多くの料理愛好家が、魅力的でさわやかなさまざまなドリンクや料理のレシピを共有しています。フォートゥアンコミューン（ドゥックフォー町）の主婦であるレ・ミン・ヌーさんは、料理の経験や家族の健康管理について友人や親戚と学び、交換できるように、自分で作った料理を自分のFacebookページで頻繁にシェアしています。この暑い季節、ヌーさんは家族のために、浄化作用があり肝機能をサポートする料理を増やすようにしています。ヌーさんは、暑い季節は多くの病気が発生する時期だと話しました。そのため、私は家族のために栄養のある料理を作るためにキッチンで過ごす時間を増やしています。暑さが続くので、科学的で健康的なライフスタイルと組み合わせて、栄養価が高く体を冷やすさまざまな食品を補給することが非常に重要です。それにより、天候による影響から健康を守ることに貢献します。

文と写真： MY DUYEN

出典: https://baoquangngai.vn/xa-hoi/doi-song/202504/am-thuc-giai-nhiet-mua-nang-aff0310/