OCOP製品の安定した原材料エリアの構築

サワーソップは現在、ンガナム地方の主な果樹の一つです。過去 3 年間、サワーソップの木から加工された多くの製品が地元の人々に大きな経済的利益をもたらしました。現在、町全体のサワーソップの栽培面積は約290ヘクタールで、主にヴィンクオイ村で栽培され、タンロン村と第2区にも散在しています。他の果樹と比較して、サワーソップは栽培が容易で、手入れをほとんど必要とせず、低地のミョウバン土壌によく適応し、収穫量も高くなります。この利点から、多くの世帯が大胆に農業に転換し、サワーソップの栽培とサワーソップの木からの製品の生産に重点を置きました。そこで、サワーソップ茶は地元の特産品となりました。

ンガナム町（ソクチャン）には、サワーソップなどの一地域産品の生産需要を満たすための大規模なサワーソップ栽培地域があります。写真：XUAN THANH

ヴィンキエン・サワーソップ協同組合の理事長レ・ヴァン・ヴイ氏は、2016年に組合が29人の会員で設立され、14ヘクタールの面積でサワーソップの木を栽培していると語った。当時、サワーソップは主に生で消費されていたため、「豊作、低価格」という状況によく遭遇しました。協同組合は「困難を克服する」方法を見つけ、サワーソップ茶製品の加工を実験してきた。サワーソップ茶製品の発売の成功は、協同組合のメンバーに興奮をもたらしました。

「2017年、中央政府とベトナム協同組合連合のプロジェクトの支援を受け、当協同組合は新鮮なサワーソップからサワーソップ茶の生産を開始しました。科学技術の応用、サワーソップ茶製品の製造に必要な機械設備の整備により、2020年にはヴィンキエン産サワーソップ茶は省レベルで3つ星のOCOPにランク付けされました。現在、この製品は全国の店舗、企業、スーパーマーケットで消費されています。当協同組合は、市場への新鮮なサワーソップの生産と供給も維持しています。年間平均収穫量は1ヘクタールあたり15トン以上に達します」と、ヴィンキエン産サワーソップ協同組合の理事長は語りました。

ヴィンクオイ村人民委員会副委員長のヴォー・ミン・ギ同志は、ヴィンキエン・サワーソップ協同組合は、ンガナムでサワーソップ生産エリアを建設し、3つ星OCOP基準を満たすサワーソップ茶製品を生産する最初の団体であると語った。集中的かつ専門化された栽培エリアを構築し、機械設備に大胆に投資することで、新鮮な果物とサワーソップ茶製品は高品質となり、協同組合はますます「繁栄」しています。ヴィンクオイ村には、約50ヘクタールの栽培面積を持ち、市場に新鮮な果物を供給することを専門とするキエンホア・サワーソップ協同組合もあります。協同組合には、カスタードアップルから製品を加工するための事業を立ち上げ、最新の機械設備システムに投資する会員もいます。 2020年、キエンホア・サワーソップ協同組合のゴック・トラン事業所のサワーソップ茶製品は、省レベルで3つ星OCOPにランク付けされました。この施設では、サワーソップ茶、サワーソップジャム、サワーソップワインなど、サワーソップを使った多くの製品も生産しており、これらは省内外の市場で広く消費されています。

過去3年間で、ヴィンクオイでのサワーソップ栽培面積は拡大しました。ヴィンホア村やヴィンドン村などの一部の村では、人々がサワーソップの栽培に転換し、市場に豊富な供給を行っている。安定した生産を確保するため、協同組合は地元のサワーソップ栽培者とも協力し、つながりを作り、持続可能な生産のための標準的な原材料エリアを形成し、市場の需要に応じて大量の製品を供給しています。

Ngoc Hanh プラムジャム製品は 3 つ星 OCOP 省基準を満たしています。写真：XUAN THANH

2021年、Ngoc Hanh梅ジャム事業所の梅ジャム製品は省レベルで3つ星OCOP認証を獲得しました。 2022年までに、この施設は新鮮なプラムからより多くのプラムジャム製品を生産し、省レベルで3つ星OCOPとして認定される予定です。経営者のグエン・ゴック・ハンさんによると、この施設では毎年、各製品を300kg以上市場に販売しているという。以前は、新鮮なプラムは主にケサック県スアンホア村で購入されていましたが、過去2年間、村の多くの家庭がプラムジャムの原料となる白プラムを栽培しているため、購入がより便利になり、コストが削減されます。特に需要が高まる旧正月近くでは、新鮮な果物の安定した供給源があるため、製品は常にタイムリーで、顧客のニーズを満たしています。

アンタンナム村のフンフー水産協同組合の片巻きエビは、クーラオズン郡の特産品の一つとされています。 2019年に本製品は4つ星OCOPを獲得しました。同協同組合は、ブランドを守り、発展させるために、食品の安全性を確保する生産工程を構築し、清潔なエビ原料を使用し、ASC国際基準に従ってエビを養殖し、乾燥システムに投資し、製品の商標とラベルを登録している。

フンフー水産協同組合の理事長トラン・クアン・カン氏は、同協同組合は輸出購買企業に新鮮なエビを供給することに特化しているほか、一尾巻きエビ製品の生産を拡大して新しいユニークな製品を生み出していると語った。協同組合には現在、会員12名と準会員89名がおり、ASC基準に従って115ヘクタールのエビ養殖場を所有している。また、製品の製造・加工過程において原料の安定確保を図るため、近隣の養殖農家からの原料エビの買い付けも拡大し、安定した原料産地の拡大・構築に貢献しています。

OCOPプログラムは、地域の潜在力と強みを引き出し、生産規模をバリューチェーンの連携へと変革してきたと言えます。 Soc Trang には現在、150 の事業体の 263 個の OCOP 製品があり、そのうち 1 個は潜在的に 5 つ星の OCOP 製品、26 個は 4 つ星、236 個は 3 つ星の製品です。しかし、持続可能な原材料から作られた製品の数はまだ限られています。したがって、一級産品生産品を持続的に開発するためには、原材料エリアの形成が、企業や地域が自主的に生産計画を立て、原材料の供給源や製品の品質を管理するのに役立ちます。

春の青春

出典: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202505/xay-dung-vung-nguyen-lieu-on-dinh-cho-san-pham-ocop-87357be/