健康を維持するためには、食事はどのくらいの時間摂るべきでしょうか?

健康を改善するために、人々は摂取する食品の種類に重点を置く傾向があります。しかし、食べるスピードも同様に重要であることをご存知でしたか?

医療ニュースサイト「メディカル・エクスプレス」によると、ご飯をあまり早く食べると健康上のリスクを引き起こす可能性があるという。

ここでは、科学者たちが、ゆっくり食べて、より意識的な食習慣を身につけるのに役立つヒントをいくつか紹介します。

脳が胃の働きに追いつくのに十分な時間を与えるために、食事を終えるには 20 分以上、理想的には約 30 分かかる必要があります。

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ご飯を早く食べすぎず、十分に楽しむにはどうすればいいでしょうか?

クリーブランド クリニック (米国) の医学教授、レスリー ハインバーグ博士は次のように説明しています。「通常 20 分以内に食事を終える場合は、食べるのが早すぎます。」

体が満腹であるというメッセージを脳に伝えるまでには 20 分かかります。早く食べる人は、ゆっくり食べる人よりも 20 分以内に多くの食べ物を消費します。メディカル・エクスプレスによると、早食いの人が満腹感を感じる頃には手遅れで、すでに食べ過ぎており不快なほど満腹感を感じている、とハインバーグ医師は語った。

食事はどのくらいの時間で食べればいいのでしょうか？

まず、各食事に十分な時間を確保するようにしてください。ゆっくり食べると、食べ過ぎる前に食事を楽しみ、満腹感を得ることができます。

ハインバーグ博士は、脳が胃の働きに追いつくのに十分な時間を与えるために、食事を終えるのに 20 分以上、理想的には約 30 分かかることを推奨しています。

専門家は、食べる速度をゆっくりにするのに役立つ簡単なヒントもいくつか指摘しています。

まず、テレビを消して、携帯電話を置いてください。

胃が満腹であることを脳に伝えるまでには約20分かかります。そのため、急いで食べると、これらの信号を見逃してしまい、食べ過ぎてしまう可能性があります。

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テレビを見ながら食べる人は、満腹だという身体自身の信号にあまり注意を払わず、コマーシャルや番組が終わるまで食べ続ける傾向があるとハインバーグ博士は言う。食事中に他のことをすると、意識的に食事をすることがなくなり、食べ過ぎにつながります。食べることに集中すると、食事がもっと楽しくなり、食べる量が減ると彼女は言います。

医師はまた、食べるスピードは深く根付いた習慣だが、まだ変えることができると認めた。

医師は、利き手ではないほうの手で食事をしたり、普段使わない食器を使ってみたり、食事の終わり近くに水を一口飲んだりすることを提案しています。

英国の栄養会社ZOEの栄養士サラ・ベリー氏は、可能であれば食べ物の味と食感に注意を払うようにアドバイスしています。彼女はこう説明しています。「集中していないと、早く食べてしまい、どれだけ食べたか気づかないことがよくあります。」

食べ物をよく噛む

英国心理学会の臨床心理学者ヘレン・マッカーシー氏は、最も簡単な方法の一つは、長く噛むことだと言う。

一口ごとに少し長く噛むと、食べるスピードが遅くなる、とマッカーシー氏はアドバイスする。

食品の種類によっても違いが出てきます。高度に加工された食品やファーストフードは柔らかいことが多いため、すぐに食べやすくなります。

マッカーシー氏は、よく調理されてあまり噛む必要のない食べ物を食べるのと同じペースで野菜やタンパク質を摂取するのは難しいと語る。

出典: https://thanhnien.vn/an-bua-com-trong-bao-lau-la-tot-cho-suc-khoe-nhat-18525032809085122.htm