健康を保つために最適な食事の長さはどれくらいでしょうか?

急いで食事を済ませてしまうことが多いですか？これを読んでみてください！

健康を改善するために、人は食べるものの種類に注目しがちです。しかし、食べるスピードも同様に重要だということをご存知でしたか？

医療ニュースサイト「メディカル・エクスプレス」によると、食べるのが早すぎると健康にリスクが生じる可能性があるという。

よりゆっくり食べ、より意識的な食習慣を身につけるための科学者からのヒントをいくつか紹介します。

脳が胃の状態に慣れるのに十分な時間を与えるために、食事を終えるまでに 20 分以上、理想的には 30 分程度かかるようにしてください。

イラスト写真：AI

どうしたら、急がずに食事を十分楽しむことができるでしょうか?

クリーブランド・クリニック（米国）の医学教授、レスリー・ハインバーグ博士は次のように説明しています。「通常、20 分以内に食事を終える場合は、食べるのが早すぎます。」

体が満腹というメッセージを脳に送るまでには20分かかります。早食いをする人は、ゆっくり食べる人よりも20分で多くの食物を摂取することになります。Medical Express誌によると、早食いの人が満腹信号を受け取る頃にはもう手遅れです。彼らはすでに食べ過ぎてしまい、不快なほどの満腹感を感じているのです。

食事はどのくらいの時間で食べればいいのでしょうか？

まず、食事に十分な時間をかけるようにしましょう。ゆっくり食べることで、食事を味わい、食べ過ぎてしまう前に満腹感を得ることができます。

ハインバーグ博士は、脳が胃に慣れるのに十分な時間を与えるために、食事を終えるのに20分以上、理想的には30分ほどかかることを推奨しています。

専門家は、ゆっくり食べるための簡単なヒントもいくつか紹介しています。

まず、テレビを消して、携帯電話を置いてください。

胃が満腹であることを脳に伝えるまでには約20分かかります。そのため、急いで食べると、この信号が脳に伝わりにくくなり、食べ過ぎてしまう可能性があります。

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ハインバーグ博士は次のように述べています。「テレビを見ながら食事をすると、CMや番組が終わるまで食べ続けてしまい、満腹だという自分の体のサインにあまり注意を払わなくなります。食事中に他のことをしていると、意識的に食事をすることが減り、食べ過ぎにつながります。ハインバーグ博士は、食事に集中すると食事がより楽しくなり、食べる量も減ると付け加えました。」

医師はまた、食べるスピードは潜在意識に深く根付いた習慣だが、変えることは可能であると認めた。

医師は、利き手ではないほうの手で食べること、普段使わない食器を使ってみること、食事がほぼ終わったら水を一口飲むことなどを勧めました。

英国の栄養会社ZOEの栄養士、サラ・ベリー氏は、可能であれば食べ物の味と食感に注意を払うことを勧めています。「集中力がないと、つい早食いしてしまい、どれだけ食べたかに気づかないことがあります」と彼女は説明します。

食べ物をよく噛んでください。

英国心理学会の臨床心理学者で専門家のヘレン・マッカーシー氏は、最も簡単な方法の一つは長く噛むことだと言う。

専門家のマッカーシー氏はこうアドバイスしています。「一口ごとにもう少し長く噛めば、食べるスピードが遅くなります。」

食品の種類によっても違いが出てきます。高度に加工された食品やファーストフードは柔らかいので、すぐに食べやすいことが多いのです。

専門家のマッカーシー氏はこう述べている。「野菜やタンパク質を、よりじっくりと調理され、あまり噛む必要のない食べ物を食べるのと同じくらい早く食べるのは難しい。」

出典: https://thanhnien.vn/an-bua-com-trong-bao-lau-la-tot-cho-suc-khoe-nhat-18525032809085122.htm