栄養失調者への食糧配給を増やす - イラスト写真
成人の40％が栄養失調
現代の生活では、多くの大人、特にビジネスマンが仕事に圧倒され、疲れ、食欲不振、栄養不足に陥っています。これは、成人の栄養失調の増加によるものです。
国立栄養研究所の調査によると、ベトナムでは中高年（40～79歳）の20～40%が栄養失調に陥っていることが明らかになりました。地域によっては、成人の栄養失調率が40%を超えており、病気や体調不良の人も例外ではありません。
多くの人が、日に日に体重が減り、服が自然に緩くなり、筋肉が以前ほど引き締まらなくなり、明らかな原因もなく記憶力が低下していることに気づきますが、これは食生活が身体の日常的なニーズを満たしていないためです。
一方、この年齢では、慢性疾患により痛み、食欲不振、消化器系の障害、吸収不良などの症状が現れます...
医療専門家によると、成人の栄養失調は、記憶喪失、消化不良、便秘、軟便や時には固形便、時折起こる腹痛など、非常に深刻な結果を引き起こすことが多いという。
高齢者が喘息、肝炎、骨や関節の病気などの慢性疾患を患っている場合、これらの疾患はより急速に増加し、体調が悪化しやすくなります。特に感染性物質が侵入した場合、病気を避けることは非常に困難です。
慢性的な栄養失調の多くの原因
国立栄養研究所の理学修士グエン・ヴァン・ティエン氏は、近年、グローバル化、都市化、所得増加により食生活や食習慣に多くの変化があり、極端な栄養失調（低体重と過体重）につながっていると述べた。
成人の低体重と過体重は栄養状態の2つの反対の状態であり、食事から摂取するエネルギーのレベルと体が消費するエネルギーのレベルが反対です。
低体重は、身体が必要とするエネルギーと栄養素を十分に摂取していないために生じ、エネルギー消費レベルがエネルギー摂取レベルを上回ります。
太りすぎは、身体が必要とする量よりも多くのエネルギーと栄養素を摂取すること、エネルギー摂取量がエネルギー消費量を上回ること、そして身体活動がほとんどない不活発な生活習慣によって引き起こされます。
しかし、たくさん食べても体重が増えない人もたくさんいます。これにはさまざまな身体的原因や病気が考えられます。
- 吸収不良：吸収不良とは、食物が体内に摂取されても、その栄養素が腸で十分に吸収されずに排泄されてしまう状態です。その結果、体は痩せ、衰弱し、青白くなってしまいます。
吸収不良を引き起こす可能性のある病気や症状はいくつかあります。 食事の欠乏、腸粘膜の過剰なコーティング、腸内微生物叢の不均衡。
膵臓、肝臓、胆嚢、胆管に関連する疾患、過敏性腸症候群、大腸炎、限局性腸炎、虫垂炎などの消化管疾患、食物アレルギー、乳糖不耐症、回虫、アメーバなどの腸内寄生虫感染症...
過度のアルコール乱用、下剤、制酸剤、便秘や長期の下痢などの消化器疾患、腸に対する治療：放射線療法、腸を短縮する手術など...
- 無理な食事：たくさん食べるが十分な栄養を摂取していない、不規則な食事、消化器系に注意を払わないなどの非科学的な食事（消化器系が十分に健康でなければ、体は栄養素を吸収できません。
消化器系のケアは、痩せている人が体重を増やし、免疫システムを改善するための前提条件です。栄養価の高い朝食を抜いたり、1回の食事で食べ過ぎたりすると、消化器系に負担がかかり、栄養素を代謝できなくなります。
エネルギー代謝が通常よりも高い状態です。明らかな兆候としては、肌のほてりや心拍数の上昇が挙げられます。エネルギー代謝を正常に保つには、冷たい食べ物を交互に摂取してバランスを整えましょう。ソフトドリンク、炭酸飲料、コーヒー、アルコール、ビール、タバコなどの刺激物の摂取は控えましょう。
体重増加薬の乱用: 体重増加薬は急速に体重を増やすのに役立ちますが、体重増加は筋肉の増加ではなく水分保持と脂肪の蓄積によって引き起こされるため、薬の副作用が現れると健康上のリスクを引き起こす可能性があります。
怠惰：痩せている人が体重を増やしたい場合、健康と柔軟性を高めるだけでなく、体の代謝を高めるためにも、定期的に運動する必要があります。代謝が良いかどうかは体重増加の決定要因です。
体のデトックス不足：デトックスが不十分だと、体内に多くの毒素が蓄積されます。その結果、代謝が低下し、栄養を吸収できなくなり、たくさん食べても痩せてしまいます。
体重を元に戻すにはどうすればいいですか?
ティエン理学修士は、体重の計算式はたくさんあると述べています。「あるべき体重」というレベルでは、男女ともに「理想体重 = (身長(cm) - 100) × 0.9」という式が当てはまります。例えば、身長163cmの人の場合、次の式を当てはめます。「理想体重 = (163 - 100) × 0.9 = 56.7kg」。
または、世界保健機関が推奨するボディマス指数 BMI に従って計算します。
BMIの計算方法
ベトナム人の場合、BMI18.5～22.9は正常、BMI23以上は太りすぎ、BMI25以上は肥満です。私たちはBMIに基づいて食事と運動量を決定しています。低体重の人（痩せている人）はBMI
ベトナム人のBMI
体重を増やして「理想の」体重に到達するには、毎日の食事で体の必要量に応じた栄養素を十分に摂取する必要があります。エネルギー源として、もち米、春雨、パン、油で炒めた料理など、でんぷん質を多く含む食品を多く摂る必要があります。
毎日の食事量を増やすには、3食の主食に加えて、牛乳、ケーキ、イモ類などの間食を積極的に摂りましょう。消化を促進し、栄養素の吸収を良くするために、ヨーグルト1箱（120ml）を毎日食べるのがおすすめです。適度な運動を組み合わせることで、健康的な食生活を送ることができます。水分を十分に摂りましょう（野菜ジュース、フルーツジュース、または一度冷ました熱湯など）。
体重が不足している人、慢性的に痩せている人、あるいは栄養失調の人は、体重を増やすために、でんぷん質や脂肪を多く摂取し、毎日の食事摂取量を増やす必要があります。しかし、摂取量を増やしすぎると、消化吸収が悪くなり、腹部膨満感、消化器疾患、あるいは過体重／肥満傾向につながる可能性があります。
さらに、無理のない勤務体制を整え、働きすぎず、ゆっくり休んで十分な睡眠をとる時間を取る必要があります。
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出典: https://tuoitre.vn/an-duoc-ngu-duoc-nhung-nguoi-lon-van-gay-om-suy-dinh-duong-la-sao-20240622083533833.htm
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