尿酸値が高い、痛風の方はこの野菜の摂取を控えるべきです

Kieu Vu（NdtvとIcicilombardからの合成） - 2024年7月16日（火）11:21（GMT+7）

クワイは普通の人には良いのですが、尿酸値が高い人や痛風の人は摂取を控えた方が良いでしょう。写真：ンギア・タン

尿酸 ほうれん草に含まれるプリン体によって増加

その野菜の一つが空芯菜です。毎日の食事のさまざまな料理に使える、おなじみの食材です。

空芯菜には体内で尿酸に変換される物質であるプリンが含まれています。痛風の人は、血液中の尿酸値の上昇を避けるために、クワイの摂取を制限する必要があります。 100gの空芯菜には最大57mgのプリン体が含まれています。したがって、これは痛風を悪化させる高リスク食品グループに属する野菜であると考えられています。

痛風 炎症反応により痛みが増す

空芯菜はプリン体を多く含むだけでなく、シュウ酸を多く含む野菜でもあります。痛風患者の体内に入ると、炎症反応を引き起こし、急性の痛み発作を引き起こす可能性があります。したがって、痛風がある場合は、できるだけ空芯菜の摂取を控えてください。

健康な人にとって、空芯菜やその他のプリン体を多く含む野菜は全く無害です。しかし、痛風患者にとっては、これが痛みをより早く、より激しくするきっかけになると考えられています。そのため、尿酸値が高い場合や痛風の場合には、プリン体を多く含む野菜を控える必要があります。これは効果的な病気管理の原則の 1 つと考えられています。

出典: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/axit-uric-cao-benh-gut-nen-han-che-an-loai-rau-nay-1366989.ldo