尿酸値が上昇している場合は、ピーナッツやプリンを多く含む一部の食品の摂取を制限する必要があります。

Kieu Vu (Mayoclinic および Clevelandclinic から編集) - 2024 年 7 月 7 日日曜日 16:00 (GMT+7)

尿酸値が高い人は、プリン体を多く含むナッツ類であるピーナッツの摂取を検討すべきです。写真：キエウ・ヴー

尿酸値の上昇は、現代社会においてよくある問題です。尿酸値を下げるのに役立つ要素の一つは、症状を悪化させることなく、体に十分な栄養素を補給することです。

尿酸値が上昇している場合は、プリン体を多く含む食品を避けるべきです。プリン体は食品に含まれる天然化合物です。体内でプリン体が分解される過程で尿酸が生成されます。プリン体を多く含む食事を継続的に摂取すると、体内の尿酸値が上昇し、痛風のリスクが高まることを知っておくことが重要です。

魚介類や動物の内臓が尿酸値の上昇に寄与する食品であることは多くの人が知っていますが、ピーナッツも尿酸値を上げる可能性があることを知っている人はあまりいません。これは、ピーナッツには最大80mgのプリン体が含まれており、体内の尿酸値を増加させる可能性があるためです。

さらに、野生の狩猟肉、マグロ、イワシ、鮭、タラ、ニシン、ベーコン、または牛乳や赤身の肉から作られた食品、内臓、甘い飲み物など、プリン体が豊富に含まれる食品もあります。

七面鳥とガチョウも、ビタミンB群、アミノ酸、リン、ミネラルを豊富に含み、プリン体含有量も高い肉です。そのため、尿酸値の上昇を防ぎつつ、体に十分な栄養を摂取するためには、七面鳥の肉は110～175mg程度に抑えることが推奨されます。

出典: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/axit-uric-tang-nen-han-che-an-lac-va-mot-so-thuc-pham-giau-purin-1362880.ldo