ホーチミン市のスエンア総合病院栄養科の栄養学士、マイ・ティ・トゥイ氏によると、皮膚は基本的に体内で起こっていることを正確に反映する鏡のようなものだという。バランスの取れた栄養価の高い食事を摂ると、肌は通常、より明るく、滑らかで、若々しく、輝きを増す。消化器系に生息する数十億もの細菌からなる腸内細菌叢でさえ、皮膚の機能や反応に大きな影響を与える。
逆に、偏った食生活、糖分や脂肪分、加工食品の過剰摂取、あるいは不健康な生活習慣は、体内のバランスを崩し、やがて肌の劣化という形で外見に現れることになる。
バランスの取れた食事には、以下の食品群が含まれます。
- デンプン：穀物、米、麺類、ジャガイモなど
- タンパク質の供給源としては、肉、魚、卵、牛乳、豆類などが挙げられる。
- 脂肪には動物性脂肪と食用油が含まれる。
- 野菜や果物に含まれるビタミン、ミネラル、食物繊維の総称。
- 水分摂取量は、運動量に応じて1.5～2リットル程度が目安です。
- これに加えて、成人は1日最低30分の運動を取り入れましょう。
果物や野菜をたくさん食べると、体が軽くなり、肌も健康になるのはなぜでしょうか？
栄養士のマイ・ティ・トゥイ氏によると、タンパク質、炭水化物、脂肪を多く含む食品と比べて、野菜はカロリーが少ない。カロリー摂取量が減ると、体内の水分とグリコーゲンが失われ、急速な体重減少につながる。さらに、食物繊維を多く摂ることで、胃が軽くなり、消化も楽になる。しかし、これは脂肪の減少ではなく、主に水分の減少と蓄積エネルギーの減少によるものだ。
さらに、果物や野菜の摂取量を増やすと抗酸化物質が増え、一時的に肌のトーンが明るくなる効果があります。しかし、果物と野菜だけの食生活を長期間続けると、タンパク質不足、乾燥肌、老化の加速につながる可能性があります。脂肪の不足はビタミンA、D、E、Kの吸収を阻害し、肌の弾力性を失わせ、見た目を悪化させます。
野菜をたくさん食べることは良いことだが、長期間にわたって野菜だけを食べ続けるのは非科学的であり、深刻な栄養不足に陥りやすい。
写真：ル・カム
体を解毒するために、果物と野菜だけを食べるのは良いことですか？
体内の毒素を排出するために果物と野菜だけを食べるというトレンドが、特に若者の間で人気を集めている。これは、「体を浄化する」「短期間で体重を減らす」「肌を改善する」といった効果があると宣伝されているためだ。しかし、これは深刻な誤解であり、健康に悪影響を及ぼす可能性がある。
野菜をたくさん食べることは良いことですが、長期間にわたって野菜だけに頼るのは非科学的であり、深刻な栄養不足に陥りやすいです。必須栄養素（タンパク質、炭水化物、脂肪）を断つことによるデトックスは、正常な生命機能を維持するために必要なエネルギーを体から奪います。これは体を効果的に「浄化」するどころか、代謝障害（電解質バランスの崩れ、低血圧、不整脈、貧血、栄養失調、疲労など）を引き起こし、衰弱、疲労、認知機能の低下につながる可能性があります。
出典：https://thanhnien.vn/bac-si-co-phai-an-nhieu-rau-qua-thi-nhe-nguoi-da-dep-hon-185251127153022115.htm
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