ホーチミン市医科薬科大学伝統医学学部の講師である専門医2号フイン・タン・ヴー氏は、ドリアンの学名はDurio zibethinus Murrayで、バンボバカセア科に属すると述べました。ドリアンは栄養価が非常に高く、100グラムあたり147kcal、炭水化物27.1g、タンパク質1.47g、脂質5.33g、食物繊維3.8g、ビタミンA、ミネラル（ビタミンA 2mcg、ビタミンC 19.7mg、マグネシウム3mg、鉄0.43mg、銅0.2mg、カルシウム6mg、カリウム436mg、リン39mgなど）が含まれています。
平均的なドリアンの房（約250g）は約367kcalのエネルギーを供給します。さらに、ドリアンには、抗酸化作用を持つカロテノイド、アントシアニン、ポリフェノール、フラボノイドなどの有益な植物性化合物も含まれています。
以下はヴー博士によるドリアンの素晴らしい効能についてのコメントです。
ドリアンには健康に良い栄養素がたくさん含まれています。
気分の改善:ドリアンには、神経伝達物質セロトニンの生成を助けるアミノ酸トリプトファンが含まれており、幸福感、落ち着き、リラックス感を生み出し、ドリアンを食べた後の気分を改善します。
消化を促進：ドリアンには水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が豊富に含まれており、便秘、膨満感、鼓腸などの胃腸障害を予防します。研究によると、食物繊維が豊富な食品を摂取すると、食後に満腹感が得られ、間食が減るため、減量に効果があることが分かっています。しかし、ドリアンはカロリーも高く、食べ過ぎると必要以上のカロリーを摂取し、体重増加、脂肪蓄積、消化不良、膨満感を引き起こす可能性があります。
ドリアン入りドラゴンフルーツパンを食べるために1時間も列に並ぶ
心血管疾患のリスクを軽減：ドリアンにはカリウムが豊富に含まれており、血行促進に効果があり、高血圧の方にもおすすめです。ドリアンに含まれる植物性化合物には、コレステロール値を下げ、動脈硬化を予防する作用があり、心血管疾患のリスクを軽減します。さらに、肝臓への脂肪蓄積による肝疾患のリスクも軽減します。
血糖値を調節する：ドリアンはグリセミック指数（GI）が低いため、摂取後も血糖値の急上昇を抑えます。さらに、ドリアンに含まれる豊富な食物繊維は、炭水化物の消化を遅らせます。食物繊維は腸内に蓄積し、炭水化物と糖の吸収を防ぎます。そのため、血糖値の急上昇を防ぎます。糖尿病の方は、医師の指導の下、適度にドリアンを摂取することができます。
がんリスクの低減：体内のフリーラジカルは、がん細胞の形成と発達の主な原因です。ドリアンには多くの抗酸化物質が含まれており、体内のフリーラジカルを除去し、がんリスクを低減します。ある研究では、ドリアンエキスが乳がん細胞を破壊する可能性があることが示されています。
ドリアンにはフリーラジカルと戦うのに役立つ抗酸化物質が多数含まれています。
免疫力強化と肌の健康増進：ドリアン100gには1日に必要なビタミンCの24%が含まれており、体の免疫力強化に役立ちます。ビタミンCは白血球の機能向上にも役立ちます。さらに、ビタミンCはコラーゲンの生成を促進し、肌、髪、爪の健康に良い影響を与えます。ドリアンに含まれるビタミンCと抗酸化物質は、肌の健康を強化し、シミや肝斑を軽減するのに役立ちます。
「ドリアンはおいしい果物であり、栄養価も高く、とても人気があるが、適度に食べること、信頼できる店を選ぶこと、健康上の安全を確保するために衛生的に調理されたドリアン料理を選ぶことが重要だ」とヴー博士は指摘した。
[広告2]
ソースリンク
コメント (0)