アジアのベスト料理100にベトナム料理が4品も入っていることに驚き

酢に漬けた牛肉

伝統的な大衆スタイルで提供されるベトナムの鍋料理の一種。基本的な料理は、酢、レモングラス、玉ねぎなどで味付けしたスープで、薄切り牛肉、もやし、大根、レタス、キュウリ、ミント、バジル、シソなどの様々な野菜が添えられます。

ビーフシチュー

ベトナムで人気のビーフシチュー。そのままでも、パンと様々なハーブを添えても美味しくいただけます。大きな角切りの牛肉、ニンジン、レモングラス、シナモン、唐辛子、胡椒、ニンニク、エシャロットなどの具材を、スパイシーで香り高いスープで煮込みます。ベトナムの農村部では、ビーフシチューは都市部よりもずっと辛いことがよくあります。

ミートローフ

焼き豚、豚バラ肉の薄切り、ソーセージ、ベトナム風ソーセージなど様々な肉に、キュウリ、マヨネーズ、ニンジンの酢漬け、大根を添え、レバーパテをバゲットに挟んだ料理です。バインミーティはベトナム全土で人気があり、通常は朝食として食べられますが、食事の時間帯に限ることはありません。

麺スープ

国民食であるフォーは、その複雑で独特な風味と上品なシンプルさから、西洋でも最も人気のあるベトナム料理の一つです。西洋ではスープとして分類されますが、フォーはメインディッシュとして提供され、一杯ごとに異なる風味が楽しめます。

TasteAtlasのランキングは読者からのフィードバックに基づいています。10月時点で、アジアのトップ100料理には98,374件の評価が寄せられています。TasteAtlasによると、このランキングは、地域の特産品のプロモーション、伝統料理への誇りの醸成、そして訪問者がまだ試したことのない料理の提案を目的としています。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/bat-ngo-voi-4-mon-viet-trong-danh-sach-100-mon-ngon-nhat-chau-a-185231016144233372.htm