学校給食：依然として実施は困難

ビンダー小学校（タムヒエップ区）に子どもが通うファム・ティ・ゴック・ハさんは、「子どもが通っている寄宿制の学校にとても安心しています。この制度のおかげで、昼に子どもを迎えに学校に行く必要がなくなり、午後の食事や子どもの世話を心配する必要もありません」と語りました。

親にとって便利

学校の寄宿制のおかげで、ファム・ティ・ゴック・ハさんは、子どもの交通、食事、睡眠、そして昼と午後の勉強について、あまり心配する必要がありません。午前中は子どもを学校に送り、その後アマタ工業団地（ロンビン区）の会社に出勤し、午後は学校に子どもを迎えに行き、家まで送り届けるだけです。ハさんは、子どもが学校での食事に興味を示すと安心します。なぜなら、たくさんのおかずが用意されているからです。特に、クラスの友達と一緒に食事をすると、子どもはより幸せになります。

ビンダー小学校のトラン・ティ・フエン校長は次のように述べています。「本校では長年にわたり、1日2コマの寄宿制と日本式キッチンモデルを組み合わせた教育システムを導入しています。食材の原産地と品質は厳格に管理されており、調理場での下処理、加工、保存から、午前11時に教室に運ばれ、生徒たちに提供されるまで、すべての工程が厳格に実施されています。この全工程は、学校による定期的な監督に加え、保護者の皆様にも監督されています。」

生徒数へのプレッシャーがないため、ロンカン区のほとんどの小学校では、1日2コマの寄宿制を導入し、昼食を提供しています。導入にあたっては、保護者の同意を得ています。多くの保護者は正午に子どもの送り迎えをする時間がないからです。さらに、学校は資金、食事の質、生徒の食事と休息環境について、非常に適切かつ規律正しく広報活動を行っており、保護者は安心して子どもを入学させています。

レ・ヴァン・タム小学校（ロンカン区）のレ・ティ・フォン・トゥイ校長は次のように述べています。「昨年度、学校は昼食付きの寄宿制を試験的に開始し、今年度はより体系的な規模で正式に実施します。食堂で昼食が提供されるだけでなく、生徒たちは昼寝をし、ベッド、毛布、シーツ、枕も用意されています。さらに、すべての教室に扇風機とエアコンが備え付けられています。」

学生たちの食事について、レ・ティ・フォン・トゥイさんは次のように語った。「昼食にはご飯、香味野菜、炒め物、スープ、デザートが含まれ、十分な栄養が確保されます。メニューは毎週変更されます。」

搭乗型モデル以上のものへの期待

学校における寄宿制導入は、多くの保護者から大きな注目と支持を得ています。しかし、客観的・主観的な様々な理由から、すべての公立学校が容易に導入できるわけではありません。これは保護者と生徒に不便をもたらすだけでなく、州の投資資源の無駄遣いにもつながります。実際、寄宿制を完全に導入できる小学校があるにもかかわらず、導入が遅れている学校もあれば、導入を希望するものの条件が整っていない学校もあります。また、寄宿制を導入しているにもかかわらず、給食の提供を中止している学校もあります。

グエンアンニン小学校（タムヒエップ区）のホアン・ティ・ゴック校長は、「今年度も寄宿制を採用し、生徒に手頃な価格で昼食を提供しています。しかし、寄宿生への給食は理事会と教師の双方にとって大きな負担となっています」と述べました。

トランダイ地区の小学校の校長は、「学校には2,000人以上の生徒がいるにもかかわらず、施設が老朽化して狭く、正午に生徒を寄宿させるのは不可能です。そのため、正午以降は保護者が担任の先生の家に泊まるように登録しています。生徒たちはそこで昼食と休憩を取り、午後は先生の指導で宿題をします。その後、保護者が迎えに来て家まで送ってくれます」と述べた。

教員宅における生徒の食事の質について、トランダイ区の小学校の校長は次のように述べた。「これはかなり憂慮すべき問題です。実際、過去に当局が放課後児童の世話をしている教員宅を何度も抜き打ち検査した結果、寄宿生の食事の質は栄養面で保証されていないことがわかりました。さらに、放課後児童の世話をするための環境、例えば食事、睡眠、住居、防火対策などは、生徒の安全にとって潜在的なリスクとなります。」

寄宿制を導入する学校は、生徒に多くのメリットをもたらします。学習、食事、休息を合理的かつ科学的な方法で行い、良好な習慣を身につけ、特に食品の安全と衛生管理を徹底することができます。さらに、保護者にとっては、毎日の送迎にかかる時間と労力を大幅に削減できます。そのため、区は地域の公立学校を見直し、条件が整った学校は生徒のための寄宿制を導入すべきです。
タムヒエップ区人民委員会副委員長LUU THI HANG

2025-2026年度の新学期を迎えるにあたり、旧ビンフオック省の一部小学校は、1日2コマの授業は継続するものの、給食は従来通り実施しないと保護者に通知しました。これは、特に工業団地内の工場で働く保護者を不安にさせています。一部の学校によると、生徒への給食提供の停止は、寄宿料への懸念によるものです。この取り組みを維持し、保護者を支援するため、教育訓練省は学校に対し、引き続き実施するよう指示する文書を発行しました。

一方、教育訓練省が国境沿いの8つのコミューンにある公立学校30校を対象に最近実施した調査によると、すべての学校が特に小学校レベルで寄宿制を導入したいと考えていることが明らかになった。しかしながら、学校はこれまで共通の課題に直面している。それは、施設の不足である。寄宿制を導入した学校の中には、一定期間後に一時的に寄宿制を中止せざるを得なかったところもある。寄宿制を導入している学校もあるが、生徒の食事は外部から持ち込んでおり、食品の安全管理が困難となっている。
食べ物

正義

出典: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202509/bua-an-trua-cho-hoc-sinh-trong-truong-hoc-van-kho-trien-khai-9731d9b/