有望な繁殖対象であるブラウンフィッシュ

QTO - 疫病の影響で多くの困難に直面しているエビ養殖において、代替となる養殖対象を見つけるため、省農業普及センターは2025年、ヴィントゥイコミューン・フイン・サ・ハ村の1ヘクタールの土地に、製品消費連動型商業用ブラウンフィッシュ養殖モデルを導入しました。5ヶ月以上を経て、このモデルは良好な結果をもたらし、農家の経済発展の新たな方向性を切り開きました。

Báo Quảng Trị•20/11/2025

高い経済的価値

モデルに参加している2世帯のうちの1世帯であるトラン・ヒュー・チュオン氏は、2001年に家族でブラックタイガーエビとホワイトレッグエビの2種類のエビ養殖を始めたと語った。しかし、ここ3～4年、エビは頻繁に病気にかかり、大きな被害が出ている。2025年初頭、彼は省農業普及センターの支援を受け、0.5ヘクタールの面積で集約型ブラウンフィッシュ養殖モデルを実施した。養殖に放流される魚の数は1万5000匹で、密度は1平方メートルあたり³匹、サイズは4～6cmである。魚にはタンパク質含有量40%の浮遊性ペレット工業用飼料を与え、良好な成長を確保している。

5ヶ月以上の養殖を経て、エビは1kgあたり6～8尾の大きさに成長し、生存率は70%を超えました。「旧正月にも販売できるよう養殖を続ける予定です。その頃にはエビは1kgあたり4～5尾程度に成長します。最低でも約2.1トンの収穫があります。現在の販売価格は1kgあたり35万ドンで、経費を差し引くと約2億2000万ドンの利益になります。これは同じ面積でブラックタイガーエビを養殖するのと同等の利益です」とチュオン氏は語りました。

5ヶ月以上の養殖を経て、魚は1kgあたり6～8匹の大きさに成長した - 写真：LA

チュオン氏は、このモデルの経験を踏まえ、ブラウンフィッシュを養殖する池では水位を1.5メートル以上に保ち、曝気ファンを設置して魚の成長に必要な水中の溶存酸素を確保し、定期的にpH、塩分濃度などの環境要因を監視して、これらのパラメータが適切な閾値内であることを確認する必要があると述べた。

養殖業者は毎月、魚の体重を確認し、それに応じて餌の量を調整する必要があります。餌を与えすぎると餌が無駄になり、池の水を汚染することになります。天候が悪化すると、養殖環境は餌の量を減らす必要があります。養殖過程では、消化酵素、ビタミンC、サプリメントを補給して魚の抵抗力を高め、農業用石灰、微生物製品、ミネラルを使用して水源を浄化し、池内の有毒ガスを抑制し、池の安定した環境を維持する必要があります。

特にブラウンフィッシュは飼育が非常に臆病なため、養殖業者は池の周囲で発生する騒音を最小限に抑える必要があります。チュオン氏の経験によると、ブラウンフィッシュは岸近くに漂う餌を食べないことが実際に分かったため、池に浮き枠を設置して餌を与える必要があるとのことです。「飼育の過程で、ブラウンフィッシュは池の環境によく適応し、高い経済的価値を持つことが分かりました。今後数年間で、ブラウンフィッシュの養殖モデルを1.1ヘクタールの池全体に拡大していく予定です」とチュオン氏は語りました。

複製の見込み多数

省農業普及センターのファン・ヴァン・フォン副所長は、ブラックタイガーシュリンプとホワイトレッグシュリンプは、同省の汽水域における主要な養殖種であると述べた。しかし近年、複雑な病気の発生によりエビ養殖は困難に直面しており、エビ養殖業者に多大な経済的損失をもたらしている。こうした現実に直面し、多くのエビ養殖農家は、エビ、カニ、魚類の混作や、巻貝、クジラ、アイゴなど、経済的価値が高くリスクの少ない他の水生生物の養殖に転換するなど、積極的に生産モデルを変更している。しかし、現在、ブラウンフィッシュの養殖は小規模な混作に限られている。

魚が餌を十分に利用できるように、浮き枠に餌をやる - 写真: LA

生産効率の向上を目指し、2024年から旧チュンザン村（現ベンハイ村）で、そして2025年にはヴィントゥイ村で、集約型ブラウンフィッシュ養殖モデルを展開しています。このモデル導入を通して、ブラウンフィッシュは1kgあたり35万～40万ドンという高い経済価値を持ち、市場でも非常に人気があることから、汽水域養殖の潜在的価値を持つ魚種の一つであることが示されました。

具体的には、センターが実施したモデルでは、収穫量は4.2～4.3トン/ha、利益は4億4,000万～4億5,000万ドン/haに達しました。この結果は、ブラウンフィッシュが自然条件、養殖業者の技術レベルに適しており、リスクが低く、経済的価値が高いことから、養殖に適した魚種であることを示しています。また、土池や防水シートで覆った池で養殖できるため、エビ養殖池の未利用地を有効活用できる可能性を秘めています。

フオン氏はまた、ブラウンフィッシュの養殖の難しさとして、投資コストの高さ（1ヘクタールあたり最大8億5000万ドン以上）を挙げました。ブラウンフィッシュの供給源は野生からの採取に依存しているため、積極的な供給源とは言えません。養殖期間は投資額にもよりますが、少なくとも8～10ヶ月と非常に長く、特に低地では、ブラウンフィッシュを養殖する池は洪水の影響を受けないよう安全を確保するか、雨期前に収穫できるよう早期に放流する必要があります。

さらに、養殖過程においては、魚の健康状態や環境要因を定期的にチェックし、特に天候が悪かったり季節が変わったりしたときには、適時に治療措置を講じる必要があります。

「このモデルの有効性を踏まえ、私たちは実証モデルの構築、技術プロセスの完成、宣伝活動の強化を継続し、汽水養殖の対象を多様化するために沿岸地域、特に病気の影響を受けやすい放棄されたエビ養殖地域にまで広げて、集約型ブラウンフィッシュ養殖モデルを再現していきます」とフオン氏は述べた。

傾く

出典: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/ca-nau-doi-tuong-nuoi-trien-vong-482420b/