イタチコーヒーと…私

私は幼いころからコーヒー愛好家ですが、それはこの飲み物の特別な味だけでなく、人々がコーヒーを楽しむ方法も理由の一つです。いつからか、コーヒーが日常生活に欠かせない飲み物であるかのように、多くの人が朝にコーヒーを飲む習慣を身につけました。

作家トラン・ティエン・フオンによる小説『Weasel Coffee』。写真：HM

歩道や街角、道端に、雨後の筍のようにコーヒーショップが次々とオープンしています。あらゆる階層の客が、「コー」コーヒーと呼ばれる、素早く淹れるタイプのコーヒーを飲みにやって来ます。混雑して、騒がしくて、噂話をしたりおしゃべりしたりして、徐々にその日の仕事に向けて出発します。

私たち子供の場合は違います。私たちが訪れたのは、壁に油絵や水墨画が飾られ、豪華で優雅に装飾されたカフェやサロンでした。そして最も美しい場所は、やはり部屋の隅にある小さなプラットフォームです。美しいレジ係がハイチェアに座り、若者の心をときめかせるほどファッショナブルな服装をし、曖昧な笑みを浮かべながらも、平和な束縛の約束に満ちている場所...

レストランに来るほとんどの客は、通常、礼儀正しくスマートな服装をしています。香り豊かなジャスミンティーを1週間楽しんだ後は、きれいな「フィン」フィルターでコーヒーをお楽しみいただけます。閉ざされた空間の中で、遠く聞こえる物悲しい音楽の中、ただ座ってコーヒーの一滴一滴がカップの底にゆっくりと落ちていくのを眺めていると、それぞれの気分に合わせてコーヒーの味が急に美味しくなる別の空間に漂っているような気がする。

私が知っている二人の年配の男性は、店の常連客のようで、コーヒーを味わうのが上品で上手で、隣のテーブルに迷惑をかけないようにと優しく静かにおしゃべりしていた。彼らは、ごく少数の人しか楽しむ機会のない、特別でおいしいコーヒーについて話していました。

これは、ジャコウネコが熟した果実を食べた際に排泄する消化されていない豆から作られたコーヒーの一種です。この種は発情期になると、体から奇妙で魅惑的な香りを放ちます。ある地域ではムスクイタチと呼ばれ、ある地域ではフレグラントイタチと呼ばれています。私はその話にとても興奮し、感銘を受け、好奇心も湧きました。

その後、コーヒーの「ファン」になった私は、さまざまな地域を旅し、加工方法や添加物によって異なる風味のコーヒーを何杯も楽しむ機会に恵まれました。私は今でもそのイタチコーヒーを夢に見て、一度でいいから試してみたいと思っています…

トラン・ティエン・フォン作家の小説「シベットコーヒー」の原稿を手に持ち、私は夢のコーヒーについてもっと知りたいと思い、好奇心と熱意を持ってそれを読み始めました。これらは時代の変化以前の人類の運命について書かれたページです。この物語の主人公の女性はシュエンです。美しく、徳高く、教養のある少女が、家庭の事情により辺鄙な場所へ放浪しなければなりませんでした。

広大な草原と荒々しい自然が広がる山や森では、青春を考える暇もなく、重労働と苦難と窮乏の日々が始まります。それからシュエンさんは結婚し、人生の転機を迎えて生活が楽になるだろうと考えました。しかし、その喜びは長くは続かず、残酷な運命が彼女を未亡人に変えました。それ以来、彼女は静かな生活を送り、辞職して夫の家族に仕えた。 「草木に自慢する」ことしかできない考えもあるし、午後や寂しい夜には、遠くで聞こえるギターの悲しく物悲しい音色に心を開くことしかできない…

人生は常に自分の道を進みますが、人々はただあなたの道を横切るわけではありません。運命は洪氏の出現を促した。知識人として、若い才能がフランス人ビジネスマンのコーヒー加工工場のマネージャーとして働いています。彼は常に良い性格を示し、人々を愛し、自分自身を愛し、自由に生きたいという願望を持っています。こうして、放浪する二人の人生は出会い、フンとシュエンは出会い、二人は愛の感情を胸いっぱいに味わい、人影や匂い、漠然とした抗えない魅力に心を動かされ、物思いにふけることになった。

コーヒーは、種から素晴らしい飲み物が生まれる不思議な植物であると言えます。その風味は精神をリフレッシュさせるだけでなく、登場人物一人ひとりの生活に浸透し、偶然にも肥沃で遠く離れた悲しい玄武岩の土地に関係した人々の気持ちを暗黙のうちに含んでいます。さらに特別なのは、HungさんとXuyenさんのコーヒーです。愛の味との偶然の出会いです。それは出会った最初の日から、経験の責任と困難を通して現れ、そして愛という新しく掘られた墓の上に残り、遠くまで広がり、逸話となった。

私は原稿を片付けて、夢に見​​たウィーズルコーヒーのことを考えました...

出典: https://baodanang.vn/channel/5433/202504/ca-phe-chon-va-toi-4003241/