長寿研究者が「老化を逆転」させるのに役立った食事

南カリフォルニア大学の老年学教授で長寿研究所所長のアメリカ人、ヴァルター・ロンゴさん（56歳）は、数ヶ月に一度、3～5日間の健康的な交互にカロリー制限の食事をしている。

専門家によると、減量において最も重要な要素の一つはカロリー不足です。つまり、体内に摂取するカロリー量が消費カロリー量以下である必要があるということです。1日に体内に摂取されるカロリー（摂取カロリー）には、食べ物や飲み物が含まれます。消費されるカロリー（消費カロリー）は、代謝、通常の活動（呼吸や睡眠を含む）、そして運動によって消費されます。しかし、減量したい人は、肉、魚、タンパク質、でんぷん質を十分に摂取し、脂肪分や糖分といった高エネルギー食品を減らす必要があります。

この食事法では、ロンゴ氏は1日に800～1,100カロリーを摂取します。臨床試験では、この食事法によって血圧、がん関連マーカー、体脂肪、血糖値が低下されることが示されています。これらの効果はすべて、寿命の延長につながります。

ロンゴ氏は、カロリー制限食を摂っていないときは、主にビーガン食と魚中心の独自の長寿食を実践している。

ロンゴさんは寿命を延ばし、健康的な体重を維持するために、一日を通して食事を次のように計画しています。

軽い朝食と紅茶

ロンゴ氏は、全粒穀物、ナッツ、フルーツを使った軽めの朝食で一日を始めます。彼の典型的な朝食は、全粒穀物を使ったイタリアのパン「フリゼッレ」にアーモンドバターとリンゴを添えたものです。

彼はお茶も一杯飲みました。緑茶と紅茶の両方です。紅茶は美味しく、緑茶は血圧を下げる効果があるそうです。

ヴァルター・ロンゴは日中に短時間断食し、長期間にわたってカロリー摂取を制限している。写真： RNZ

日中の短時間の断続的な断食

ロンゴさんは朝食後、午後4時か5時頃までは何も食べないようにしています。昼食時には、エネルギーレベルを維持するためにエスプレッソを飲みます。

ブラックコーヒー、無糖の紅茶、水など、カロリーゼロの飲み物は、断続的断食中に飲んでも安全だと広く信じられています。しかし、コーヒーにミルクや砂糖を加えると断食の効果を損ねる可能性があると指摘する専門家もいます。

午後のおやつとボリュームたっぷりの夕食

ロンゴさんは午後4時から5時頃に全粒穀物、ナッツ、フルーツなどの軽食を食べ、その後たっぷりと夕食を食べます。

朝食から夕食まで断食できない場合は、昼食を多めに、夕食を少なめにするという方法もあると彼は言います。実際、ほとんどの人にとって、この方が楽なダイエット方法なのです。

さらにロンゴ氏は自身のウェブサイトで、コーンミールクラッカーなどのスナックをフルーツやナッツと一緒に食べることを推奨している。

カイン・リン(インサイダーによると)

ソースリンク: https://vnexpress.net/cach-an-giup-nha-nghien-cuu-tuoi-tho-dao-nguoc-lao-hoa-4673817.html