クイックビュー:
  • • 1. ハニカム炭ブリケットの原料
  • • 2. ハニカム炭の作り方
  • • 3. ハニカム炭を作る際の注意点

1. ハニカム炭ブリケットの原料

卵3個
牛乳55ml
中力粉70g
竹炭粉末10g
バニラ小さじ1杯
レモン汁小さじ1杯
砂糖56g
食用油50ml

2. ハニカム炭の作り方

ステップ1：ケーキ粉を混ぜる

まず、小麦粉と炭粉をボウルに入れます。次に、別のボウルに卵 3 個を割り入れ、卵白と卵黄を分けます。

ボウルに卵黄を入れ、食用油を加えて溶けるまで混ぜ、新鮮な牛乳を加えてよく混ぜます。次に、小麦粉と炭粉を入れたボウルに卵黄を加え、よく混ぜてバニラを加えます。

卵白はミキサーで20秒ほど泡立つまで混ぜ、レモン汁を加えて1分ほど混ぜます。

大きな炭ケーキ 1.jpg
炭焼きスポンジケーキが「ホット」な料理になりつつあります。写真: Nguoi Dua Tin

次に砂糖56gを3等分し、卵白に加えて泡立てます。それぞれの拍は約40〜50秒続きます。泡立てすぎると卵が泡立ち、膨らんでケーキの食感が簡単に壊れてしまうので、あまり長く泡立てないでください。

ステップ2：生地を混ぜる

溶いた卵白の1/3を卵黄の入ったボウルに加えてよく混ぜます。次に、泡立て器を使って、気泡を壊さないように下から上に向かって一方向に混ぜます。

よく混ざったら、泡立てた卵白の入ったボウルにすべてを注ぎます。次に、平らな泡立て器を使用して、混合物が完全に混ざるまで一方向に混ぜます。最後に、丸いパンにベーキングペーパーを敷き、生地を流し込みます。

ステップ3 ：ケーキを焼く

オーブンまたはエアフライヤーを予熱します。生地をフライパンに流し込み、155℃のオーブンで30分焼きます。

表面が焦げるのを防ぐために、フライパンの上部をアルミホイルで覆うこともできます。次にホイルを取り除き、温度を165℃に上げ、さらに15〜20分焼けば完成です。

ステップ4:図形を作成する

焼き上がったらすぐに取り出さずにオーブンの中で冷ましてください。次にケーキを取り出し、ケーキの表面に丸い穴を開けます。

ケーキに丸い穴を作るのが最も難しいステップです。ケーキの凸部分をナイフで切り落とし、ストロー（大）を使ってケーキの形を整えます。穴が対称になり、ハニカム状の石炭に似るように慎重に位置合わせする必要があります。

3. ハニカム炭を作る際の注意点

製品の色をできるだけハニカムに近づけるために、チョコレートやオレオのクッキーを使用するパン職人もいます。しかし、最も一般的な方法は、依然として竹炭粉末を使用して黒色を作成することです。

専門家によれば、活性炭粉末には体内を浄化し、解毒し、膨満感や下痢の症状を軽減する効果があると考えられています。

料理業界や化粧品業界では広く使用されていますが、活性炭粉末から作られた製品を使用する際には注意が必要です。

活性炭粉末を含む製品を注意深く調査する必要があります。製品には明確な原産地、評判、有効期限が必要です。活性炭の過剰使用は避けてください。

型の種類とオーブンによって焼き時間は異なります。

おいしいハニカム炭火焼きを食べるには、中にチーズソースと塩卵ソースが入っていることが必須です。

ハニカム炭の作り方はとっても簡単ですよね？この方法は通常のスポンジケーキの作り方と似ています。竹炭パウダーを少し加えるだけで、ケーキが特別なものになります。

キッチンに立ち、家族全員で楽しめるこの料理を作って、あなたの料理の腕前を披露しましょう!幸運を！

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