1. ハニカム炭ブリケットの原料
卵3個
牛乳55ml
中力粉70g
竹炭粉末10g
バニラ小さじ1杯
レモン汁小さじ1杯
砂糖56g
食用油50ml
2. ハニカム炭の作り方
ステップ1：ケーキ粉を混ぜる
まず、ボウルに小麦粉と炭粉を入れます。次に、別のボウルに卵3個を割り入れ、卵白と卵黄を分けます。
ボウルに卵黄を入れ、食用油を加えて溶けるまで混ぜ、牛乳を加えてよく混ぜます。次に、小麦粉と炭粉を入れたボウルに卵黄を入れ、よく混ぜ、バニラエッセンスを加えます。
卵白はミキサーで20秒ほど泡立つまで混ぜ、レモン汁を加えて1分ほど混ぜます。
次に、砂糖56gを3等分し、卵白に加え、一つずつ泡立てます。1回につき40～50秒ほど泡立てます。泡立てすぎると卵が泡立ち、膨らんでケーキの組織を崩しやすくなるので、泡立てすぎには注意してください。
ステップ2：生地を混ぜる
溶きほぐした卵白の1/3を卵黄のボウルに加え、よく混ぜます。次に、泡立て器を使って、気泡を壊さないように下から上に向かって一方向に混ぜます。
生地がしっかり混ざったら、溶き卵白の入ったボウルに生地全体を注ぎます。次に、平らな泡立て器を使って、生地が完全に混ざるまで一方向に混ぜます。最後に、丸い型にクッキングシートを敷き、生地を流し込みます。
ステップ3 ：ケーキを焼く
オーブンまたはエアフライヤーを予熱します。生地を型に流し込み、155℃で30分焼きます。
表面が焦げるのを防ぐため、天板の上にアルミホイルをかぶせるのも良いでしょう。アルミホイルを外し、オーブンの温度を165℃に上げ、さらに15～20分焼けば完成です。
ステップ4:図形を作成する
焼き上がったらすぐに取り出さずに、オーブンの中で冷まします。その後、ケーキを取り出し、表面に丸い穴を開けます。
一番難しいのは、ケーキに丸い穴を開けることです。ナイフを使ってケーキの凸部分を切り落とし、太いストローを使って形を整えます。穴がバランスよく、ハニカム状の炭のように見えるように、慎重に寸法を測りましょう。
3. ハニカム炭を作る際の注意点
ハニカム炭の色にできるだけ近づけるために、チョコレートやオレオクッキーを使うパン屋もいます。しかし、最も一般的な方法は、竹炭パウダーを使って黒色を作ることです。
専門家によれば、活性炭粉末には体内を浄化し、解毒し、膨満感や下痢の症状を軽減する効果があると考えられています。
料理業界や化粧品業界では広く使用されていますが、活性炭粉末から作られた製品を使用する際には注意が必要です。
活性炭粉末を含む製品は、慎重に検討する必要があります。製品の原産地が明確で、信頼できるもので、使用期限が明記されている必要があります。活性炭の過剰使用は避けましょう。
型の種類とオーブンによって焼き時間は異なります。
おいしいハニカム炭火焼きを食べるには、中にチーズソースと塩卵ソースが入っていることが必須です。
ハニカム炭焼きケーキの作り方はとっても簡単ですよね？ 作り方は普通のスポンジケーキとほぼ同じです。竹炭パウダーを少し加えるだけで、さらに特別なケーキになります。
キッチンに立ち、家族みんなで楽しめるこの料理を作って、あなたの料理の腕前を披露しましょう！頑張ってください！
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