6月23日、ランソン省の37歳の男性が市場で購入した赤いキノコを食べた後に食中毒を起こしました。これに先立ち、南部各省でキノコによる中毒事件が複数発生しており、タイニン省では2人が死亡しています。 保健省食品安全局は、中毒を避けるため、キノコの種類を区別し、毒キノコを見分け、信頼できる供給源からキノコを購入するよう呼びかけています。
食品安全局によると、毒キノコは通常、完全な傘、ひだ、柄、輪、および房を持っています。ベトナムで中毒を引き起こす可能性のある一般的な毒キノコ4つは、灰褐色のギザギザの傘キノコ、白い傘の毒キノコ、白い円錐形の毒キノコ、および緑色のひだを持つ白い傘キノコです。灰褐色のギザギザの傘キノコは、直径2〜8cmの円錐形または鐘形の傘を持ち、先端は尖っており、先端から傘の縁まで黄色から茶色の糸状のものが放射状に伸びています。白い傘の毒キノコは、滑らかで光沢のある表面の白い傘を持ち、若いときは傘は丸く卵形で、茎にしっかりと付いています。成熟すると、傘は約直径5〜10cmで平らになり、古くなると縁が下向きにカールすることがあります。
円錐形の白い毒キノコは、シロブタケによく似ています。白い毒キノコの傘は白く、表面は滑らかで光沢があります。若いときは丸い卵形で、縁は茎にしっかりと付着しています。成熟すると、傘は通常円錐形になり、直径は約4〜10cmになります。一方、緑色のひだを持つ白い毒キノコの傘は、若いときは細長い半球形で、淡黄色で、小さな薄茶色または薄灰色の鱗片があります。成熟すると傘の形または平らになり、白くなり、直径は5〜15cmになります。傘の表面には薄く汚れた茶色の鱗片があり、先端に向かって厚くなります。緑色のひだを持つ白い毒キノコの毒性は上記の3種類よりも低く、主に消化器疾患を引き起こします。
[広告2]
ソース
コメント (0)