ベトナム産米ぬか、中国市場攻略へ - ランソン新聞・ラジオ・テレビ

副産物から輸出品へ

米ぬかは、以前は主に米の精米工程で発生する廃棄物と考えられていましたが、現在では畜産業における戦略的製品として再定義されています。発酵米ぬかは、エネルギーやタンパク質をはじめとした豊富な栄養成分を豊富に含み、特に中国などの需要の高い市場において、動物飼料生産の重要な原料となっています。

発酵技術は栄養価を高めるだけでなく、フィチン酸などの抗栄養素も減らすので、米ぬかは家禽や豚の飼料に最適な選択肢となります。

14億人を超える人口と年間約4,000億ドルの肉類消費需要を抱える中国市場は、ベトナム産米ぬかにとって理想的な輸出先です。一方、ベトナムは年間70〜80億米ドルの畜産原料を輸入する必要があり、依存を減らして輸出を増やすことが課題となっている。 2025年4月15日に署名された米ぬかの安全と検疫に関する議定書は、他の4つの農業議定書と3つの環境協定とともに、正式な輸出への道を開いた。これは、世界の農業サプライチェーンにおけるベトナムの地位を確固たるものにするだけでなく、米の副産物を最適化する動機も生み出します。

農業環境省畜産獣医学部のファム・キム・ダン副学部長によると、この議定書では、輸出される米ぬかおよび米ぬか抽出物は厳しい基準を満たす必要があると規定されている。製品には、中国国家規格 (GB13078) で承認されていないサルモネラ菌、カビ、または遺伝子組み換え成分が含まれていてはなりません。生産、加工、輸送のプロセスは食品衛生および安全規制に準拠する必要があり、各出荷には農業環境省が発行する植物検疫証明書と衛生宣言が添付されます。企業は、動物畜産獣医局による評価、承認を受け、中国税関総署（GACC）に紹介される必要があります。

これに対応して、企業は、食品製造プロセスにおける危害を特定、評価、管理し、透明性の高いトレーサビリティプロセスを実装する食品安全管理システムである、危害分析重要管理点 (HACCP) 標準に従って品質管理システムを構築する必要があります。これは重要な前進ではあるが、コストと投資時間の面で大きな課題も生じている。ダン氏は、これらの要件を遵守することは品質を保証するだけでなく、市場が高い安定性と安全性を要求する中国のパートナーとの信頼関係を構築する鍵でもあると強調した。

手続き上の障壁を取り除く

Honoroad Vietnam Rice Bran Processing Company Limited は、輸出の可能性を示す典型的な例です。同社は年間15万トンの米ぬかの生産量があり、そのすべてが中国で消費されており、ベトナム企業が国際基準を満たす能力があることを示している。同社取締役のフイン・トゥエット・ニ氏は「当社は、微生物学的管理から食品安全まで、中国が定める品質要件を完全に満たすことができます」と断言した。しかし、彼女はまた、複雑な行政手続きが最大の障壁であると指摘した。

梱包から中国の港に到着するまでの時間はわずか3〜4日程度であり、輸出書類の作成に大きなプレッシャーがかかります。両国間の規制情報は頻繁に変更され、一貫性がないため、企業が最新の情報を把握するのは困難な場合が多くあります。これにより、通関の遅延や拒否のリスクが生じ、利益に直接影響を及ぼします。「畜産獣医局が手続きの簡素化と書類処理時間の短縮を支援してくれることを期待します」とンギ氏は提案し、これが競争力向上の重要な要素であることを強調した。

5月26日、畜産獣医学部は米ぬかに関する議定書を実施するための会議を開催した。会議では、規制当局と企業間の緊密な連携を求めながら、企業が技術要件を遵守する方法を指導することに焦点を当てました。ファム・キム・ダン氏は「商務省は、企業が積極的に規制を更新し、品質の自主管理を強化し、当局と協力して中国市場を効果的に活用することを期待している」と述べた。

障壁を取り除くために、同省は、企業がGACCに登録できるよう支援し、定期的に（少なくとも3か月ごとに）品質を監視し、基準を満たさないケースを迅速に処理することを約束します。さらに、議定書に関する宣伝や研修を促進し、トレーサビリティ技術を適用することで、企業がより良い機会を捉えることが可能になります。この支援は輸出を促進するだけでなく、加工技術、環境保護、米の副産物の価値向上への投資を奨励します。

ベトナムは2024年に農産物輸出額が過去最高の624億米ドルに達すると予想され、国際市場における地位を固めています。発酵技術の大きな可能性と中国からの安定した需要を秘めた米ぬかは、新たな主力製品となる可能性がある。しかし、成功は管理上の障壁を克服する能力にかかっています。このプロセスが簡素化されれば、企業のコスト削減に役立つだけでなく、農業部門が高品質の製品の研究開発に投資する動機にもなります。

現在の状況では、中国は2024年の最初の11か月間でベトナムからの輸入額が112億ドルに達する大規模な市場であり続けるため、この議定書の機会を活用することは極めて重要です。中国におけるベトナム産米ぬかの将来は、経済的な話であるだけでなく、ベトナムの農業部門の変革の証でもある。

出典: https://baolangson.vn/cam-gao-viet-nam-san-sang-chinh-phuc-thi-truong-trung-quoc-5048334.html