朝食による食中毒をなくす必要がある。

5月25日の午後から26日にかけて、クアンチ省の多くの人々は、もち米の箱の中に無数のウジ虫が這い回っている様子を映した動画や画像がソーシャルメディアで拡散されているのを見て、困惑と不安を感じた。

画像には、クアンチ省で発見されたもち米の箱の中でウジがうごめいている様子が写っている（動画からのスクリーンショット）。

インターネット上で拡散された画像に基づき、当局は直ちに調査を開始し、市民が投稿したもち米の箱の中でウジが這っている様子を映した動画が、実際に起きた出来事であることを突き止めた。この動画を投稿したFacebookアカウントは、クアンチ省コンティエン村ナムドンにあるハンフックベーカリーで購入したもち米の箱の中にウジが見つかったと報告している。

そこで、5月25日午前8時頃、コンティエン村在住のNTNさんは、ハンフックベーカリーに行き、もち米を5箱、1箱1万ベトナムドンで購入しました。この店は、コンティエン村ナムドン村在住のトラン・ティ・タイン・フエンさん（1982年生まれ）が経営しています。

もち米を買った後、Nさんと兄弟姉妹は4箱食べました。残りの1箱はNさんの弟のために取っておいたものでした。箱を開けて食べようとしたところ、Nさんと弟は中にたくさんのウジ虫が入っているのを発見しました。Nさんはすぐにハンフックパン屋に箱を持って行って苦情を申し立て、店主は箱を受け取り、代金を返金してくれました。

トラン・ティ・タイン・フエン氏は、地元当局と協力して、食品の加工・保存における不注意と、顧客への販売前の徹底的な検査の欠如が原因で、食品にウジ虫が発生したと述べた。

クアンチ省の地方当局は、うごめくウジ虫が入ったもち米の箱を販売した人物と協力して捜査を進めている。

法的文書の検査および審査の結果、この事業所は、事業登録許可証と個人健康記録を提示したものの、食品安全証明書を提示できず、食品安全を保証する誓約書のみを提出したことが判明した。

現在、クアンチ省コンティエン村警察は、同様の事件の抑止と消費者の健康確保のため、関係当局と連携して事件ファイルの整理を進め、法律に厳密に従って事件を処理するよう助言を行っている。

クアンチ省では、朝食用のもち米の袋の中にウジ虫が這っているのを見て、多くの人々が困惑と不安を感じている。というのも、ここ数日、クアンチ省ドンホイ地区で朝食用のパンを購入した後に食中毒の症状を訴える患者が多数入院し、治療を続けているからだ。

5月21日の朝、クアンチ省ドンホイ区の多くの住民が、朝食用のパンを買いにドンホイ区にあるティエンティンパン屋へ向かった。このパン屋は毎日比較的賑わっている。しかし、そこで食事をした多くの人が食中毒の症状を訴え、入院を余儀なくされた。

ほぼ1週間が経過しましたが、DMHさんは依然として入院中です。3人の子供が前述のティエンティン店で購入したパンを食べた後、食中毒の症状を示したためです。Hさんによると、5月21日の朝、妻が3人の子供のためにパンを3斤買いました。子供たちは食後すぐに嘔吐と衰弱の症状を示したため、家族は緊急治療のために病院に連れて行きました。年末には、子供たちの入院により、学校や授業に出席することができませんでした。9年生から10年生への入学試験を受ける多くの生徒が、食中毒のために事前に入院を余儀なくされ、試験当日の試験に大きな影響を与えました。

報道によると、当局は現在、前述のティエンティンベーカリーと協力して捜査を進めている。同店は当面の間、営業停止処分を受け、事件の真相解明に向けた調査が行われている。同店のパンを食べた後に食中毒の疑いのある数十人が現在治療を受けている。

注目すべきは、前述の2件の食中毒事件に先立ち、2026年5月初旬にクアンチ省フオンホア地区で朝食に関連した集団食中毒事件が発生していたことである。

5月1日、クアンチ省フオンホア地域総合病院の救急外来は、高熱、頻繁な下痢、嘔吐、腹部のけいれん痛、倦怠感、脱水症状などの症状を示す患者64人が同時に搬送され、対応に追われた。患者の大半は11歳から15歳で、最年少は50ヶ月、最年長は46歳だった。

地元当局は直ちに調査を行い、入院患者全員が最近、クアンチ省タンラップ村タンソン村のパン屋で購入したパンを食べていたことを突き止めた。患者のほとんどは、ラティ村、パシア村、クア村に住むフオンロック民族寄宿制小中学校の生徒で、タンラップ村のタンソン村とタンタイ村の住民も含まれていた。

フオンホア地域総合病院の医師と看護師は、この地域で発生した食中毒患者の治療にあたっている。

事件発生直後、クアンチ省疾病予防管理センター（CDC）は食品サンプルを採取し、当該施設のオーナーと協力し、状況解明のため一時的な営業停止を要請した。保健省食品安全局も、クアンチ省保健局に対し、食中毒の疑いのある事件の調査と対応を緊急に実施するよう求める文書を発行した。その後、クアンチ省CDCはニャチャンにあるパスツール研究所と連携し、関連サンプルの検査を行った。

5月10日現在、ニャチャンにあるパスツール研究所の検査結果によると、クアンチ省タンラップ村で発生した食中毒の疑いのある事件に関連する検体から、当局は患者検体7件と食品検体4件からサルモネラ属菌を検出し、さらに食品検体4件からセレウス菌も検出した。サルモネラ属菌は危険な腸内細菌群で、肉、卵、牛乳などの不衛生な加工食品や、長時間放置された食品によく見られる。サルモネラ菌に感染した人は、汚染された食品を摂取してから数時間から数日後に、発熱、腹痛、下痢、嘔吐、脱水症状などの症状を示すのが一般的である。

フオンホアでの食中毒事件に先立ち、クアンチ省でも同様の食中毒事件が発生しており、同省キムガン村のキムトゥイ民族寄宿小学校の生徒40人が学校給食を食べた後に病院に搬送された。

学校での食事後、キム・トゥイ民族寄宿小学校の生徒40人が嘔吐と激しい腹痛の症状を訴えた。事態が発覚するとすぐに、教師と学校の医療スタッフが手当てと応急処置を行ったが、症状は悪化した。そのため、学校側は地元当局に報告し、当局は生徒を病院へ搬送して検査と治療を受けさせることを決定した。キム・ガン村人民委員会は村内の車両を動員し、生徒を病院へ搬送した。

その後、クアンチ省疾病予防管理センターとニャチャン・パスツール研究所は、煮込みスズキのサンプル1つと学生1人のサンプルから、NHE毒素を産生するセレウス菌を検出した。

短期間のうちにクアンチ省で4件の食中毒事件が発生し、そのほとんどが朝食に関連したもので、被害者の大半が幼い子供であったことは憂慮すべき事態である。クアンチ省の警察と市場管理部隊は、食品安全検査と取り締まりの過程で、多数の違反商品を発見、押収、没収したことも知られている。

しかしながら、多くの人々や食品販売業者が利益追求のために、請求書のない冷凍食品や、賞味期限切れ、あるいは品質基準を満たしていない密輸品を隠蔽しようとしているという事実は、関係当局にとって多くの困難を引き起こしている。

クアンチ省警察は、出所を証明する書類なしに輸送されていた大量の食料を発見し、押収した。

食中毒事故を防止するためには、クアンチ省の関連部門が緊密に連携し、リスク要因に迅速に対処する必要があります。食品安全法の普及と教育の強化をはじめとする、複数の解決策を含む包括的なアプローチが不可欠です。同時に、管理者、食品生産者、事業者、消費者など、幅広い人々を対象に、食品安全を確保するための知識とスキルを向上させることも極めて重要です。

さらに、食品安全の検査・監督に重点を置き、国家による管理を強化する必要がある。違反の兆候が見られる場合や、国家管理当局からの要請があった場合には、抜き打ち検査を強化すべきである。食品の生産、加工、販売における食品安全規制違反は、断固として対処すべきである。違反した施設の名称は、マスメディアを通じて公表し、国民に対し、これらの施設から食品を摂取しないよう警告すべきである。

ラム川

出典: https://cand.vn/can-chan-dung-ngo-doc-thuc-pham-tu-nhung-bua-an-sang-post812004.html