軍部隊は、基準、量、栄養バランス、食品の安全性と衛生面を完全に遵守した適切な献立を積極的に作成している。食材の選定から加工、保管、配膳に至るまで、食料供給は厳格に実施され、部隊の生活と訓練のニーズを効果的に満たしている。
休暇期間中の食事の質を向上させるため、軍部隊は事前に食料備蓄を準備し、各階層で食料が確実に供給されるよう計画を策定した。
食料源は慎重に選定され、野菜、肉、魚、鶏肉などの地元産品の効率的な利用が優先されることで、新鮮で清潔、安全かつ費用対効果の高い食料の確保に貢献し、兵士たちの生活ニーズを効果的に満たしている。
第977連隊（第31師団）では、祝日の食事の準備を取り巻く雰囲気は、賑やかでありながらも温かく活気に満ちていた。将校と兵士たちは、兵站支援、清掃、食堂の装飾などに積極的に参加し、緊密で一体感のある生活空間を作り出した。
第977連隊の政治委員であるグエン・ディン・フアン中佐は、「規定の基準に加えて、当部隊は自給自足基金から多くの料理を積極的に補充し、祝日の食事をより多様で美味しく、栄養価の高いものにしている」と付け加えた。
軍隊で初めての祝日を迎える新兵にとって、部隊の温かい心遣いはホームシックを和らげるのに役立った。食事中の明るく温かい雰囲気も、兵士たちが部隊との繋がりをより強く感じ、部隊を第二の故郷のように思えるようにするのに役立った。
クアック・ホアン・キエット二等兵（第977連隊第7大隊第1中隊第1小隊）は次のように語った。「家族と離れて祝日を過ごすのは今回が初めてで、最初はとてもホームシックになりました。でも、上官や指揮官の気遣いのおかげで、祝日の食事には煮込み肉、茹で鶏、蒸し魚、骨スープ、青菜など、美味しい料理がたくさんありました。雰囲気も温かく居心地が良く、とても幸せな気持ちになりました。部隊の仲間たちは家族のように集まってくれて、おかげですぐに部隊に溶け込み、安心して任務に臨むことができました。」
祝日の食事をより豊かにするため、州軍司令部は各部隊に対し、地元の農産物を有効活用し、食料を事前に準備するよう指示した。新鮮な野菜、肉、魚、鶏肉は地元で調達され、鮮度と安全性が確保されるとともに、コスト削減にもつながった。
さらに、各部隊は加工・保存段階の検査を強化し、給食スタッフに対し、調理方法の革新、技術向上、そして様々な地域出身の兵士の好みに合わせた料理の多様化を指導した。特に、食事は十分な栄養を確保し、多様なメニューを提供し、タンパク質、食物繊維、炭水化物のバランスの取れた比率となるよう食材の組み合わせに重点を置くことで、魅力的でおいしいものとなるよう綿密に計算されている。
第739連隊の政治委員であるトラン・クアン・チュン中佐は、次のように強調した。「将校や兵士の物質的・精神的な生活、特に祝日やテト（旧正月）期間中の生活に配慮することは、党委員会と部隊指揮官の責任であるだけでなく、彼らの思いでもある。これに基づき、各機関と部隊は、天候や訓練の強度に適した、食品の安全性と衛生を確保した、合理的でバランスの取れた献立を積極的に作成してきた。」
第52大隊第4中隊第8小隊第1分隊所属のグエン・コン・クイン二等兵は、喜びを次のように語った。「今年の休暇は、仲間たちと楽しい雰囲気の中でスポーツ大会や文化交流に参加できたので、私にとって非常に意義深いものとなりました。食事もいつも以上に美味しく、種類も豊富で、大変満足しています。仲間同士の友情は常に明るく、団結力に満ちており、ホームシックを忘れさせてくれるだけでなく、訓練や任務をしっかりと遂行しようという決意を強めてくれます。」
フーミードン村の常駐民兵隊のための祝日の食事もまた、鶏肉、牛肉、様々な魚介類など「上質な」料理がふんだんに盛り込まれ、栄養バランスと満足のいく味を保証するように、入念に準備された。
フーミードン村軍司令官のグエン・カオ・チョット中佐は、「こうした祝日の食事は、仲間たちの健康を守るだけでなく、勤務後に皆が集まり、絆を深める機会にもなります。温かく和やかな雰囲気は、将校や兵士たちが仕事への安心感を高め、共に任務を成功裏に遂行するのに役立ちます」と述べた。
祝祭の温かい雰囲気の中、部隊の細やかな配慮と心遣いがすべての食事に行き渡り、兵士たちの健康維持だけでなく、精神的な支えにもなり、部隊全体の強化に貢献した。
出典: https://baogialai.com.vn/cham-lo-bua-an-ngay-le-cho-bo-doi-post586187.html
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