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テト・グエン・ダンは多くのベトナム人家族にとって、いつも再会の場となっています。長年ベトナムに暮らし、徐々にテトに慣れてきた外国人の婿もいます。彼らは妻の家族と共に、真のベトナム人らしくテトの慣習に参加します。
VietNamNet は、ベトナムで旧正月を祝う外国人たちの和やかな様子をとらえた「西洋人が旧正月を祝う」と題した一連の記事を紹介します。
ダナンの女の子を9年間愛し、2022年末から正式に婿となったピム・ジル・フェリックス・プルーは、ここ2年間で初めてベトナムの旧正月を本格的に経験しました。
今年、ピムさんとクイエンさんはベトナムの旧正月に合わせてベルギーに戻ったが、クイエンさんが家を離れてテトを祝うのもこれが初めてだった。
「クイエンさんのご家族にお小遣いを送りました。こちらでは、スーパーで買い物をしていた時に、ベルギー在住のベトナム人であるグエットさんのご家族と偶然出会いました。クイエンさんは、ご夫婦でバインチュンを巻いて魚醤を作り、一緒に旧正月を祝おうと提案してくれました。」
みんな同意してくれましたし、もちろん私も、ベトナムではなく自分の母国で初めてバインチュンを作る体験ができることにとても興奮しました」とピムさんは言いました。
「グエットさんのご家族は数十年にわたりベルギーに住んでおり、娘さんはここで生まれました。今回初めてご自身でケーキを包んでくださり、大変お上手です。以前はグエットさんがケーキを包んでくださっていましたが、その後は購入されるようになりました。グエットさんが魚醤肉を再び食べるのは40年ぶりなので、とても喜んでいらっしゃいます」とクエンさんは語った。
ピムさんにとって「バインチュンを包むのがこんなに細心の注意を払い、複雑になるとは思っていなかった」という。
ピムは故郷で初めてバインチュンを巻いた
「ピムは最初は難しそうだったので、本当に気に入ってくれました。でも、私がステップバイステップで説明して、ケーキの包み方を説明したYouTube動画を見せて見てもらうと、ピムが自分で包んだケーキが一番美しくてきれいに見えることに驚いていました。」
両家族は午後1時に作業を開始し、8時まで食事をしたり、おしゃべりをしたり、片付けをしたりしました。肉を煮たり、魚醤を作ったり、インゲンを蒸したり、肉をマリネしたり、葉を洗ったり、葉を拭いたり、ケーキを包んだりする作業には約3時間かかりました。包むケーキはたくさんありましたが、材料の調達からケーキの仕上げまで、クイエンさんが「指示」を受けたのはこれが初めてでした。
彼女はバインチュン、バインテット、バインウーを作るのに必要な材料をすべてベルギーで買いましたが、現地の値段は高かったのです。材料をすべて揃えるために、彼女と夫は遠く離れた2つの店まで行かなければなりませんでしたが、それでも事前に買うよりは安かったです（1個あたり12～15ユーロ、30万～40万ユーロ相当）。
ピムさんとクイエンさん（左）とグエットさんの家族は、故郷の旧正月の味を思い出すためにケーキを包んだり魚醤を作ったりしている。
ピムさんは、2023年に初めて旧正月を祝ったときのことを今でも覚えている。当時、彼と妻は妻の実家からわずか300メートルのアパートに住んでいた。
テトの前日、ベルギー人の義理の息子は妻とバルコニーを飾る植木鉢を買いに行きました。妻のミ・クエンさんは、義母が自分で巻いてくれたバインウーとバインテットに添える魚醤と玉ねぎのピクルスを作りました。テトの30日には、家族全員でキンカンの木と生花を買いに行きました。
ピムは家族のために「ブレット・ソース・ラパン」（ウサギのミートボールのソースがけ）を作ることにしました。これは料理名のフランス語訳ですが、この料理にはウサギは入っていません、とピムは言いました。
「その大晦日はとても幸せな日でした。夫と私は、建物の隣の空き地の真ん中に火を焚き、集めてきた薪を山積みにして料理をしました。私がミートボールを焼くのを待っている間、クエンは近所のみんなが食べられるようにバナナケーキを焼いてくれました。皆で午前1時か2時まで集まっておしゃべりし、新年を迎える花火を打ち上げました。」
ピムさんは2023年の旧正月に自宅近くの空き地で料理をしている。
新年初日の朝、夫婦は近所の人たちが新年の挨拶を交わすおしゃべりの声と、賑やかな新年の音楽の音で目覚めた。
クイエンさんの家族はカトリック教徒なので、毎月1日の朝は必ず家族全員で教会へ行きます。その後、家族全員で祖父母や親戚を訪ね、ピムさんの家に戻ってピムさんが作った料理を食べます。「両親と奥さんがいつも美味しいと褒めてくれるので、ピムさんは幸せです」とクイエンさんは言います。
ピムは長年クイエンを愛しており、ベトナム語もかなり上手に話せるので、叔母、叔父など複雑なベトナム語の呼称を上手に使いこなしています。旧正月には妻の親戚にたくさん会うので、彼らを「正しく」呼ぶことを忘れないようにクイエンに少し「思い出させて」もらう必要があります。
「家族みんな、ベトナム語が話せるハンサムな義理の息子が大好きです。ピムが家族に加わる機会はほとんどいつも、彼はとてもよく溶け込んでいます。私はただ座って通訳する代わりに、彼にみんなと話させるようにしています。彼はユーモアも豊富なので、家族みんなで彼とのおしゃべりが大好きです。」
旧正月には家族全員が集まり、ケーキを食べたりお茶を飲んだりします
その年の旧正月の3日目、二人はダクラクにある友人のガーデンハウスを訪れることにしました。クアンガイを訪れた際、二人はそこの旧正月の雰囲気を心から楽しみました。「通りは賑やかで、食べ物はまだ安く、クエンさんはクアンガイの旧正月の雰囲気は昔のダナンのようだったと言っていました。」
クイエンさんはピムさんに、昔の旧正月について、毎年母方の祖父母の家族があらゆる種類のジャムやケーキを作ってくれたこと、バインチュンやバインテットを調理するのに使われていた大きな樽のこと、そして時々火を見守っていたことなどを何度も話していた。
「クエンさんは、旧正月前の数日間はどの家族も掃除やペンキ塗り、食料品の買い出し、玉ねぎやパパイヤ、ニンジンの乾燥、魚醤作りに忙しかったと言っていました…とても面白そうでした。
かつてクイエンの家族は、テトを迎えるたびに家を新しいペンキで塗り直していました。しかし今では、そうする人はほとんどいません。ほとんどの家庭は、便利さを考えて市場でケーキや玉ねぎのピクルスを買っています。年末には大掃除をするだけで、塗り直しはしません。「義母は今でもケーキを焼きますが、家族で食べるためだけです」とピムは言いました。
妻の話によると、今のテトは昔のテトほど楽しく特別なものではないと感じているようだ。彼自身も、妻の記憶にある昔のテトを、本当の意味で味わいたいと強く願っていた。
ダナンでテトを祝った時、ピムがあまり気に入らなかったことが一つありました。通りがひどく人影がなく、ほとんどの店が閉まっていたのです。開いている数少ない店でも、値段は非常に高かったです。
「ダナンの住民のほとんどは世界中から来ているので、テトが来るとみんな故郷に帰ってしまいます。街全体が閑散とするので、寂しい気持ちになります」と、ベルギー人の義理の息子は語った。
妻の両親は義理の息子が作った料理を試食した。
テトの風習の中でも、彼は地面を踏む（ソンダット）という習慣にも驚いたという。「私の知る限り、多くの人がこれをとても真剣に受け止めています。なぜなら、誰、あるいはどの動物が最初に家に入ってくるかによって、その年の幸運、成功、あるいは不運が決まると信じられているからです。家の持ち主は、自分の家に入る動物として、自分の年齢に合った人を選ぶことが多いんです。複雑で理解しにくいですね！」
今年、ピムさんとクイエンさんは妻とともにベルギーでベトナムの正月を祝い、グエットさんの家族を訪ねて、みんなのために豚の煮込み料理を作った。
「故郷を遠く離れた人々にとって、テトはまさにそれだけシンプルなものですが、どこへ行っても故郷とルーツを決して忘れてはいけないということを互いに思い出させるには十分なのです」とクイエンさんは打ち明けた。
写真：キャラクター提供
ベトナムネット
出典: https://vietnamnet.vn/chang-re-tay-bat-ngo-voi-tuc-xong-dat-ao-uoc-trai-nghiem-tet-xua-2366604.html
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