コンテストで各種類のケーキの紹介を聞いたカマウ省党委員会副書記兼人民委員会委員長のレー・クアン氏は、南部の民俗ケーキの多様性と豊かさに感嘆するとともに、故郷の風味が染み込んだこれらのユニークなケーキを作った職人たちの手の込んだ準備、創意工夫、創造性に感心した。

カマウ省人民委員会のレー・クアン委員長（左から2番目）が「南部民俗菓子コンテスト-カマウ2021」の展示ブースを訪問した。

例えば、ゴックヒエン地区のチームは、有名な海のカニ肉を主原料とした「ダットムイの味」というタイトルでカニヌードルスープコンテストに出場しました。また、トイビン地区のチームは「故郷ソンチェム」というタイトルのバインコットを出品しました。ダムドイ地区のチームは「ダムの土地の味」というタイトルでエビと豚肉の餅料理を出品しました。カマウ石油肥料会社のチームは「黄金の季節の真珠」というタイトルで、色とりどりの民俗菓子を多数出品しました。

カマウ省人民委員会のレ・クアン委員長は、南部の民俗菓子の多様性と種類に非常に興味を持っています。
州の指導者たちはダムドイ地区のチームと記念写真を撮った。
「一目見て美味しい」南部の民俗ケーキ。

トラン・グエン

出典: https://baocamau.vn/chu-tich-ubnd-tinh-ca-mau-le-quan-banh-dan-gian-nam-bo-dac-sac-dam-vi-que-huong-a409.html