一般的な郡や町、特にハムトゥアンバック郡の多くの少数民族の家庭は、単純な伝統的な畜産業に慣れているため、雑種牛の飼育には慣れておらず、多くの世話を必要とするため、飼育をためらっています。
交雑種の牛
牛は経済的価値の高い家畜の一つで、特に森林地帯に暮らす少数民族の居住地域において、持続的な飢餓撲滅と貧困削減に貢献しています。ハムトゥアンバック県ハムミン村クーケ少数民族村で長年牛を飼育してきたグエン・ヴァン・フー氏は、「牛は売りやすく、経済的にも有利です。耕作や荷物の牽引にも役立ちます」と語ります。豚や鶏などの他の家畜は、大きくなったら売却しなければならず、そうでなければ餌を買うお金がかかります。肉質も劣りますが、牛の場合は、牧草を刈って餌を与えたり、畑で牛を群れさせたりするだけの労力で済みます。
その利点により、牛は党と国家、社会組織、個人を含む少数民族地区の貧困世帯の世話と支援のためのプログラムと政策において、最も実用的な家畜となっている。近年、科学の発展に伴い、牛肉の需要が増加し、全国の省や都市で普及しているライシンド牛を含む多くのハイブリッド牛の品種が誕生した。 ビントゥアンの多くの少数民族世帯は、生活を変えたいと願って、銀行から借金をしてライシンド牛の飼育に投資している。クーケ村のマン・ティ・イエンさんはその典型的な例で、2019年に貧困世帯として社会政策銀行から借金をして、ライシンド牛を購入した。5年経った今、牛は2頭の子牛を産んだが、成長が遅いため、彼女はまだ満足していない。
交雑種牛を飼育している世帯の多くは、交雑種牛の特性が在来牛（ビントゥアン省の伝統的な牛）とは異なることを認識しています。交雑種牛は、細心の注意を払う必要があり、自由に餌を探すことができず、病気にかかりやすいなどの問題があります。一方、在来牛は飼育が容易で、あらゆる気象条件に適応し、利用可能な食料源や農業副産物を活用でき、食料源が不足している状況でも苦難に耐えることができます。「交雑種牛は産業用牛の一種であり、経済効率を高めるためには細心の注意を払う必要があります。牛の繁殖が遅い場合、発情期をきちんと把握していない、発情期を逃してしまう、牛の適切な世話をしていないために牛が元気がないなど、様々な理由が考えられます」とプー氏は説明しました。
雑種牛の飼育が怖い
プー氏によると、物には値段があり、交雑種の牛は1頭あたり1000万ドン以上で売られる一方、国産牛は1頭あたり700万～800万ドンでしか売れないそうです。しかし、多くの世帯は、森や農作業に出かけ、朝や空き地に牛を放し飼いし、午後には牛舎に連れ戻すという簡素な飼育方法に慣れているため、いまだに交雑種の牛を飼うことに消極的です。「交雑種の牛を飼っている人を見ると、自分も飼いたいと思うのですが、世話に慣れていないし、牛を買う投資は決して小さな金額ではないので、牛が死んだら借金になってしまうのが怖いです…」と、クーケ村をはじめとする多くの場所で同じ思いを持つ世帯の一人、マン・ミン氏は語りました。
しかし現実には、交雑種であれ家畜であれ、少数民族にとって牛は生活向上のための夢の動物です。購入をためらう理由は、家庭の厳しい経済状況にあります。条件が整えば、彼らは水牛や牛の飼育技術に関する研修コースを受講した人々の知識に基づき、牛の飼育と世話に投資します。その研修は、特に困難な状況にあるコミューンで貧困削減モデルに参加している少数民族世帯を対象としています。
ハムトゥアンバック郡民族局長のグエン・ヴァン・タン氏は、人々は長年、家畜牛の飼育に慣れており、交雑種の牛の飼育に切り替える際には戸惑いを覚えると述べた。しかし、現在のような少数民族地域の経済発展を促進するプログラムや政策を通じて、党と政府が注力していることで、各世帯の考え方や飼育方法は変化していくだろう。ハムトゥアンバック郡は現在、作物の品質向上を目指し、バリューチェーンに沿った農業生産の連携に注力している。また、各村に対し、どの貧困世帯が植物や品種への支援を必要としているかを検討し、支援リストを作成するよう指示している。
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