一般的な郡や町、特にハムトゥアンバック郡の多くの少数民族の家庭は、単純な伝統的な畜産業に慣れているため、雑種牛の飼育には慣れておらず、多くの世話を必要とするため、飼育をためらっています。
交雑種牛
牛は経済的価値の高い家畜の一つであり、特に森林地帯に暮らす少数民族地域において、農村部の貧困を持続的に削減する上で重要な役割を果たしています。ハムトゥアンバック県ハムミン村クーケ少数民族村で長年牛の飼育に携わってきたグエン・ヴァン・フー氏は、「牛は売りやすく、経済的にも有利です。耕作や荷物の運搬にも役立つことは言うまでもありません。豚や鶏といった他の家畜は、ある程度大きくなったら売らなければならず、そうでなければ餌を買うお金がかかってしまいます。肉質も悪いです。しかし、牛の場合は、餌のために草を刈ったり、畑で牛を群れさせたりするだけの労力で済みます。」と述べています。
その利点により、牛は党と国家、社会組織、個人を含む少数民族地区の貧困世帯の世話と支援のためのプログラムと政策において、最も実用的な家畜となっている。近年、科学の発展に伴い、牛肉の需要が増加し、多くの交配種が生まれ、その中には全国の省や都市で盛んに飼育されているライシンド牛も含まれる。ビントゥアン省の多くの少数民族世帯は、生活を変える希望を抱き、銀行から借金をしてライシンド牛の飼育に投資している。クーケ村のマン・ティ・イエンさんはその典型的な例で、2019年に貧困世帯として社会政策銀行から借金をして、ライシンド牛を購入した。5年経った今、牛は2頭の子牛を産んでいるが、成長が遅いため、彼女はまだ満足していない。
交雑種牛を飼育している世帯の多くは、交雑種牛の特性が家畜牛（ビントゥアン省の伝統的な牛）とは異なることを認識しています。交雑種牛は、細心の注意を払って飼育する必要があり、放し飼いではなく、自力で餌を見つけることができず、病気にかかりやすいという特徴があります。一方、家畜牛は飼育が容易で、あらゆる気象条件に適応し、利用可能な食料源や農業副産物を活用でき、食料源が不足しても苦難に耐えることができます。「交雑種牛は産業用の牛であり、経済的に効果的であるためには細心の注意を払って飼育する必要があります。牛の繁殖が遅れる理由は様々ですが、例えば、農家が発情期を監視せず、発情期を逃してしまうことなどです。不適切な飼育は牛の活力の低下につながります」とプー氏は説明しました。
雑種牛の飼育が怖い
プーさんによると、物には値段があり、交雑種の牛は1頭あたり1000万ドン以上で売られる一方、国産牛は1頭あたり700万～800万ドンでしか売れないそうです。しかし、多くの世帯は、森に行って農作業をし、午前中に森や空き地に牛を放し、午後に牛舎に連れ戻すという単純な飼育方法に慣れているため、いまだに交雑種の牛を飼うことに不安を感じています。「交雑種の牛を飼っている人を見ると、自分も飼いたいと思うのですが、世話に慣れていないし、牛を買う投資は決して小さな金額ではないので、牛が死んだら借金をしてしまうのが怖いんです…」と、クーケ村をはじめとする多くの場所で同じ思いを持つ世帯の1人、マン・ミンさんは語りました。
しかし実際には、交雑種であれ家畜であれ、牛は少数民族にとって生活向上のための夢の動物です。購入をためらう理由は、彼らの家庭の厳しい経済状況にあります。条件が整えば、彼らは135計画に基づき、特に困難なコミューンで貧困削減モデルに参加している少数民族世帯向けに、繁殖用牛や水牛の飼育に関する技術研修コースを受講した人々の知識に基づき、牛の飼育と世話に投資します。
ハムトゥアンバック郡民族局長のグエン・ヴァン・タン氏は、人々は長年、家畜牛の飼育に慣れており、交雑種の牛の飼育に切り替える際には戸惑いを覚えると述べた。しかし、現在のような少数民族地域の経済発展を促進するプログラムや政策を通じて、党と政府が注力していることで、各世帯の考え方や飼育方法は変化していくだろう。ハムトゥアンバック郡は現在、作物の品質向上を目指し、バリューチェーンに沿った農業生産の連携に注力している。また、郡は各村に対し、どの貧困世帯が植物や品種への支援を必要としているかを検討し、支援リストを作成するよう指示している。
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