CP向け養豚施設：安定した家畜群を維持し、良好な農業慣行を確保する

現在、省内にはCPベトナム畜産株式会社向けに豚を加工している養豚場が10軒近くあり、500頭から3,500頭の規模を誇っています。ソクチャンにあるCPの店舗で病気の豚や鶏が混入され、食用に供されていたという報道以前から、CPの近年の生産活動は一定の影響を与えてきました。世論の強い圧力を受け、当局からの正式な結論も出ていない困難な状況の中、省内のCP向けに豚を加工している養豚場は、会社の方針に沿って良好な畜産を確保し、安定した家畜群の維持に努めています。

記録によると、同省のCPベトナム家畜株式会社（略称CP）向けの豚処理農場は主にイエンラック、ヴィントゥオン、ソンロー各県に集中している。一部の処理施設では、商業用の豚に加え、市場で販売するのではなく、CP向けの繁殖用豚として雌豚も飼育している。

現時点での生産と事業活動について共有すると、CP 用養豚場の所有者は、品質が保証されていない製品を消費していると企業が非難されるという文脈でのデリケートな問題のため、かなり躊躇しています。

しかし、施設名を明かさないという条件で取材に応じた善意の施設所有者もいる。ダオトゥ村（タムズオン省）にあるCP（カントン）向けの豚飼育施設の所有者は、「現在、この施設では500～600頭の母豚を飼育しています。販売用の子豚は毎週平均250～300頭生産されており、生産活動は今のところ安定しており、以前と比べて変動や変化はありません」と述べた。

最近、地方における豚肉価格の安定により、農家の収入が増加し、生産と経営に安心感を抱くようになりました。

ドンクエ村（ソンロー）のCP（コメ）向け商業豚農場の経営者は、「現在、CP（コメ）向け商業豚1,000頭を飼育しており、今のところ規模や頭数の減少といった異常な兆候は見られません。施設における疾病予防に関する規制の遵守は、会社の指示に従い、適切に行われています」と述べています。

この農場の所有者によると、CPが病気の兆候のある豚肉を摂取したという告発に関する情報は当局によって現在調査中であり、結論はまだ出ていないとのことです。しかし、この地域でCPの加工を行っている養豚場では、そのような状況は全く見られません。病気の豚や死んだ豚はすべて、農場で適切な手順に沿って処理・処分されています。

衛生管理と防疫対策を徹底し、飼料は計画的に使用し、品質基準を満たしています。また、豚の飼料は飼育段階に応じて施肥し、出荷時期が近づくと、排泄量を増やすため繊維質比率の高い飼料を投入することで、安全な豚肉の品質を確保しています。

大規模な養豚は安定した収入と低リスクをもたらします。

通常、豚は1バッチあたり5.5～6ヶ月間飼育され、1頭あたり1.2～1.3クインタル（約1.2～1.3クインタル）の重量に相当します。CP社のスタッフは、販売準備が整った豚に対し、15～30日前に通知します。

この期間中、技術スタッフがランダムに血液サンプル（豚500頭中30頭）を採取し、検査を行います。検査サンプルは、有害な外来細菌や抗生物質の残留物が含まれていないことが確認された上で出荷されます。

豚処理施設の所有者の評価によると、飼育、疾病予防から販売までのすべての段階が、CPによって長年にわたり計画的かつ専門的に行われてきました。これは、技術者の指導と監督の下、豚の販売スケジュール、繁殖豚の入庫、そして計画に基づいた適切かつ十分なワクチン接種の実施によって実証されています。

現在、CP のほかにも、Japfa Comfeed、Dabaco など、動物飼料、豚肉、鶏肉、魚介類の生産と取引の分野で市場に多くの大企業が進出しています。

CP にとって、ベトナム市場に 30 年以上投資してきたことで、同社のエコシステムは畜産分野の多くの企業よりも目立つものになっています。

養豚部門だけでも、CPは複数の近代的な農場を稼働させ、建設を開始しています。さらに、農家と協力して養豚システムの導入にも取り組んでいます。同社はベトナム国内に約21の工場を持ち、家畜・家禽用の飼料を生産しています。また、4つの工場では水産動物用の飼料を生産しています。

2021年に更新されたデータによると、CPベトナム畜産株式会社はベトナムの飼料市場シェアの約17%を占めています。この印象的な数字により、省内の多くの養豚農家がCPを選び、同社と提携しています。

業務用畜産加工は、市場価格の影響を受けないため、低リスクで安定した収入が得られる経済発展の方向性です。施設所有者の試算によると、廃棄物処理、人件費、畜舎の改修・修繕費などを差し引いた後、CP（豚肉加工）用の商業用豚1頭の現在の飼育価格は20万～30万ドンです。大規模な養豚施設では、これらの加工農場の利益は、飼育頭数に応じて年間数億ドン、場合によっては数十億ドンに達します。

現在の社会情勢を受け、畜産加工施設の経営者たちは、CPパートナーの苦境による受注減少を懸念し、幾分不安を抱えている。同時に、当局による今回の事件の正式な結論が速やかに出され、今後の生産・事業計画や方向性が定まることを期待している。

農業省の統計によると、同省の豚飼育頭数は約50万頭と推定され、同時期比1.9%増加しています。政府は密輸品、貿易詐欺、偽造品、粗悪品の撲滅と対策に注力し、食品安全の確保に努めて​​います。農業省は専門部署に対し、バイオセーフティ農業の適切な実施、家畜群の適正な回復の指導、価格安定と製品品質の確保、そして消費者の安全な食品への需要への対応について、情報発信、広報、指導を強化するよう指示しました。

文と写真：ハ・トラン

出典: http://baovinhphuc.com.vn/tin-tuc/Id/129997/Co-so-chan-nuoi-lon-gia-cong-cho-CP-Duy-tri-dan-vat-nuoi-on-dinh-dam-bao-thuc-hien-chan-nuoi-tot