年末になると、ホーチミン市の商店は商売が鈍ると嘆く。顧客は旧正月に向けて「財布の紐を締めている」のだろうか？

2024年の終わりに向けて、ホーチミン市の多くのレストラン経営者は、前月よりも客足が減り、ビジネスが好調ではないと語った。一方、多くの外食客は、旧正月に向けてお金を節約するために財布の紐を締め、贅沢な食事を控えていると打ち明けた。

では、年末のホーチミン市の人気店の営業状況はどうなっているのでしょうか？

30%オフ

ディエムさんは、インナーリングロード（ビンタン地区）に火鍋レストランをオープンして3年になるが、ほぼ毎年年末になると客足が急に減って店の業績が悪くなるという。

店主によると、現在、来店客数は前月と比べて30%減少しているという。火鍋の店主によると、年末ということもあり、お客さんは忙しく、外で食事したり遊んだりする時間があまりないのかもしれないとのことだ。

ホーチミン市の多くのレストラン経営者によると、多くの人が仕事で忙しく、旧正月に向けて出費を抑えるため、年末は混雑が少なくなるという。

写真：カオ・アン・ビエン

店主によると、客が減ったもう一つの理由は、多くの人が旧正月の買い物のために出費を抑え、外食を控えていることだという。

「この時期が過ぎれば、年末の祭りが盛んな時期のように、商売は通常の状態に戻ります。現在、私のレストランでは、主に1品9万～18万ドンの価格帯の人気料理、特に田舎の火鍋料理をお客様に楽しんでいただけるように提供しています。今後、商売がさらに良くなることを願っています」とオーナーは語った。

この間、レストランには客が一人もおらず、店内の5、6つのテーブルは空席だった。ゴックさんもため息をつきながら、フーニャン郡で長年牛肉麺を売ってきた経験から、年末のこの時期は客がほとんどいないことがわかったと語った。

「なぜまだ売上は好調だったのに、11月末から12月初めにかけて2週間以上経つと、お客さんが来なくなってしまったのか分かりません。本当に悲しいです！ここは家賃も高いし、年末はいろいろと心配事が多いので、この状況が続くと本当にしんどいです！」とオーナーは語った。

現時点では顧客が30％減少しているものの、ディエム氏は今後数カ月の状況については楽観的だ。

写真：カオ・アン・ビエン

ファム・ヴァン・チエウ通り（ゴーヴァップ区）にある牛肉鍋料理店のオーナー、フイン・レー・ハイ・ヒエン氏（26歳）も同意見で、年末になると客足が減る傾向があるという。売り上げは前年比で10～15%減少しているという。

長年レストランを経営してきたオーナーは、年末の飲食や娯楽のピークシーズンが到来するこの時期、状況は再び改善するだろうと語った。オーナーは、お客様のニーズに応えるため、今年は旧正月期間中も営業する予定だ。

「食べる量を減らして、旧正月の買い物のためにお金を節約しましょう」

8区の歩道で麺類を販売するゴック・フオンさん（56歳）は、最近は客足が鈍く、40%減、日によってはそれ以上減っていると話した。彼女によると、今年の12月はホーチミン市で季節外れの雨が多く降り、彼女の店にも影響が出ているという。

雨が降る夕方になると、路上で売っている彼女は客が少ないことを承知している。さらに、フォンさんによると、年末は多くの人が仕事で忙しいので、レストランも空いているそうだ。幸いにも、彼女には「常連」客が何人かいる。主に近隣に住む労働者で、1食2万5000ドンと手頃な値段なので、彼らは彼女を支えにやってきてくれる。

チャウさんの牛肉麺店は主にテイクアウトを販売している。

写真：カオ・アン・ビエン

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一方、ホーチミン市第4区の牛肉麺店のオーナー、グエン・タイ・チャウさん（35歳）は、現時点では主にオンラインでの販売のため、ビジネスはそれほど不安定ではないと語った。

チャウ氏によると、来店客数は少ないものの、この時期は通常時よりも少し少ないとのことだ。「この時期に来店客が少ないのは、旧正月に向けてお金を節約し、外食を控えているからというのも、もっともな理由だと思います。それに、私の店は路地裏にあるので、テイクアウト専門の店だと多くの人が知っているので、直接食事をしに来る客は少ないんです」とチャウ氏は付け加えた。

トゥドゥック市在住のレ・ドゥンさん（26歳）は、今年の12月は外食を控え、自炊をし、節約のため職場にもランチを持参していると話した。また、友人からの高級レストランへの誘いも全て断ったという。

この時期、多くの人は、旧正月の買い物のためにお金を節約するために、安いレストランを選んだり、年末の外食を控えたりすると言います。

写真：カオ・アン・ビエン

「今年の最後の数ヶ月は3回連続で結婚式に出席し、ほとんどお金がありませんでした。今は節約が最優先事項です。年末のボーナスがいくらになるか分からないので、豪華なものを食べる勇気はなく、旧正月に備えて取っておきました」と彼女は語った。

一方、8区6区タクアンブー通りにある人気の麺料理店を訪れた客は、普段は週末に家族で「ちょっと贅沢な食事」に出かけるそうだ。しかし、年末の経済状況が大きく変化したため、財布の紐を締めざるを得なくなったという。そのため、人気で安いレストランを選んだり、自炊をして節約しているという。