第3回ホーチミン市パンフェスティバルでパンとコーヒーの饗宴

第3回ホーチミン市パンフェスティバルは、毎年より2か月早い3月に開催され、パンとベトナムコーヒーの組み合わせを祝う多くのイベントが開催されました。

このフェスティバルは3月21日から24日まで、第1区のル・ヴァン・タム公園で開催され、住民や観光客に無料で公開されます。ホーチミン市観光協会は、このイベントには約150～180のブースがあり、15万人以上の来場者が訪れると予想している。「サクサクでおいしいパンと濃厚なコーヒーの風味」をテーマにしたこのフェスティバルでは、ベトナム料理の2つのシンボルの組み合わせに重点が置かれています。

このフェスティバルでは、地元の人々や観光客が楽しめるブースのほか、ベトナムのパンが世界に旅する様子を象徴する、船の模型に展示された「海鮮系パン料理100品目」という記録的なプログラムも用意されている。

2024年5月に開催された第2回フェスティバルでパンを購入する来場者。写真：クイン・トラン

パン職人やシェフと交流したり、パン作りを体験したり、パンとコーヒーを楽しんだりできる文化交流スペースが、このフェスティバルの主なアクティビティです。展示エリア「パンの過去と現在」ではベトナムのパンの発展の歴史を紹介しています。パンとコーヒーのビュッフェもこのフェスティバルのハイライトです。ここは、コーヒーと組み合わせて、多くの国の何百種類もの「ユニークな」パンとベトナム料理を紹介し、提供するエリアです。

多くの外国人観光客は、パンとコーヒーはベトナム料理の「完璧な組み合わせ」だと考えています。アメリカ人観光客のジェイソンさんは、昨年8月にホーチミン市に来る前に、友人から朝食にパンとコーヒーを食べて、本当の地元のスタイルを体験するようアドバイスを受けたと話した。

ホーチミン市観光協会のグエン・ティ・カイン会長は、祭り期間中の食品の安全と安心は組織委員会の最優先事項であると語った。主催者はホーチミン市食品安全局と調整し、ブースに完全な書類を準備し、規制を遵守することを要求した。 4日間の祭り期間中、食品衛生指導と検査が厳格に実施されます。

ベトナムのパンは、世界の観光地図上でますますその地位を確立しており、多くの外国人観光客のお気に入りの料理になりつつあります。 2024年3月、料理ウェブサイト「Taste Atlas」は「世界最高のサンドイッチ100選」のリストを発表し、ベトナムのパンが4.6/5のスコアで1位にランクされました。以前は2023年4月、 CNNトラベル ベトナムのバインミーは、世界で最もおいしいサンドイッチ24選の中で第5位にランクされました。

ホーチミン市観光局副局長レ・チュオン・ヒエン・ホア氏は、パンフェスティバルは2回の開催で多くの成功を収め、多くの観光客や住民の注目を集めたとコメントした。パンフェスティバルは、人々の「想像を超える」反響により、長年にわたって規模を拡大してきました。

「ホーチミン市観光局は他の団体と連携し、このイベントを市の年間行事として推進していく」とホア氏は述べた。

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