食品安全課のチームが、カムケー村タンタイン地区の食品事業者を検査した。
現在、この省では、特に工業地帯、学校、観光地、祭り、人口密集地において、調理済み食品、ファストフード、飲料の需要が急増しています。これらの食品や飲料の選択肢はますます多様化し、住民や観光客の利便性のニーズを満たしています。しかしながら、これらの食品は、不適切な保管により病原性微生物が急速に増殖し、食中毒のリスクが高まるため、夏季には食品安全上の問題が発生するリスクが非常に高くなります。
公衆衛生保護の必要性に応え、食品安全副局は保健省と省人民委員会に対し、食品安全の確保、専門的な指導の提供、食品安全に関する国家管理措置の実施に関する計画と指示を発出するよう助言した。同時に、副局は多数の省庁間および専門の検査チームを調整し、食品生産・販売施設、共同調理場、学校、工業団地、屋台などに派遣した。定期検査と抜き打ち検査を通じて、担当部隊は速やかに2つの施設を発見し、法律で定められた食品安全および製品品質に関する規制違反で総額5,000万ベトナムドンを超える行政罰を科した。厳格な検査と違反への対応は、省内の食品生産・販売に関わる組織や個人の間で、法令遵守への意識を高めることに貢献した。特に、先日開催された洪王生誕記念日・洪寺祭および洪王国文化観光週間（2026年）において、食品安全課は、祭りに参加する観光客や地元住民に食事を提供する約100軒の飲食店や屋台を検査・監視し、同時に多くの高リスク食品群について迅速検査を実施しました。迅速検査の結果、すべての食品サンプルが食品安全基準を満たしていることが確認され、省内で開催される祭りの安全確保に貢献しました。これは、洪王国の観光、文化、そして安全な環境のイメージを守るために、保健部門が特に重視している重要な課題の一つでもあります。
検査・監視活動と並行して、食品安全に関する啓発活動も多様かつ実践的な方法で強化されてきました。2026年の最初の数ヶ月間、同部署は中央および地方のメディア機関と連携し、多数のニュース記事やレポートを発信しました。また、省内の各自治体や区で移動式映画上映会を組み込んだ150件の移動式啓発キャンペーンを実施し、住宅地、学校、工業地帯、祭り会場などで食品安全を促進する数百枚の横断幕やスローガンを更新・掲示しました。これらの活動は、生産者、企業、消費者の食品の選択、加工、使用に関する意識向上と行動変容に貢献しました。
実際には、当局による管理強化に加え、省内の多くの食品生産・販売業者は食品安全規制の遵守に対する意識を高め、保存システムへの投資、原材料および加工工程の管理に重点を置き、消費者に高品質な製品を提供することを目指している。食品安全課長のダオ・アイン・タイ同志は、「暑い季節は食中毒のリスクが非常に高い時期です。そのため、関係機関の断固たる取り組みに加え、各食品製造・販売業者は責任感を高め、食品安全に関する法令を遵守する必要があります。夏場の食中毒を未然に防ぐためには、産地が明確な新鮮な食品を選び、腐った食品や賞味期限切れの食品は使用せず、食品を適切に保管し、食品を十分に加熱調理し、水を沸騰させ、食品加工の衛生管理を徹底する必要があります。食品製造・販売業者は、法令に基づき安全確保のための条件を厳格に実施し、製造・販売における責任感と倫理観を高め、産地不明の原材料や許可リスト外の添加物を絶対に使用せず、食品サンプルの保管、3段階の食品検査、加工設備の衛生管理を徹底する必要があります」と述べました。
今後、食品安全副局は、産業貿易省、 農業環境省、警察、地方自治体と緊密に連携し、事後検査、リスク監視を強化し、食品安全規制に違反する組織や個人を厳格に取り締まるとともに、コミュニケーション業務を革新し、食品安全管理における情報技術とデジタル変革の活用を推進することで、新たな状況下における国家管理の有効性と効率性を向上させていく。
食品の安全は、国家管理機関だけの責任ではなく、あらゆる組織、個人、そして地域社会全体の責任です。あらゆるレベル、分野、企業、そして人々の共同努力があってこそ、暑い季節だけでなく日常生活においても、食品安全リスクから公衆衛生を持続的に守ることができるのです。
ゴック・タン
出典：https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-mua-nang-nong-254475.htm
コメント (0)