持続可能な開発のための財団
2000年、リー・ヴァン・キエム氏はラムドン省タナンコミューン、タソン村に移住し、新たな生活を始める人々と共に移住しました。当時、土地はまだ未開発で、生産条件も整っておらず、農業に関する知識もほとんどありませんでした。経験豊富な農家から学び、自ら実験を重ねながら、キエム氏は創業当初から現在に至るまで、コーヒー栽培に情熱を注いでいます。
コーヒーは長年にわたり、新しい土地に根を下ろしただけでなく、徐々に彼の家族を支える主な収入源となり、長期的な生活と密接に結びついていました。長年コーヒーを栽培し、価格と植物の品質の変動を目の当たりにしてきたキエム氏は、大胆に接ぎ木を行い、コーヒー農園を改良し、地元の土壌と気候に適した高品質のコーヒー品種を選びました。キエム氏は自身の実体験から、コーヒー栽培が真に持続可能なものとなるのは、生産者が適切な管理に投資し、品質こそがコーヒー豆の長期的な価値を決定づける要素であると認識しているからだと語っています。
行政境界の統合により、ラムドン省は32万8000ヘクタールを超えるコーヒー栽培面積を擁し、ベトナム最大のコーヒー栽培地となりました。2025～2026年の生産量は100万トンを超えると予想されており、ベトナムのコーヒー産業の中心地としての地位をさらに強固なものにしています。
コーヒー産業は、大きな収益を生み出すだけでなく、農村部の人々の生計を支え、購入、加工、輸出に関わる数十の企業を誘致し、地域経済に大きな波及効果をもたらしています。
ラムドン省は、ベトナムのコーヒーの生産、加工、輸出の主要拠点となる大きな可能性を秘めています。
「より高い生産量」から「より高い価値」への転換
近年、省内のコーヒー生産は徐々に近代化へと移行しています。現在、省全体では22,735ヘクタールのコーヒー農地がハイテク農法を用いて栽培されています。省は5つのハイテクコーヒー生産区を開発しており、総面積は1,743.5ヘクタールに及びます。すでに5つの生産区が正式に認定されており、これらはディリン、バオラム、トゥアンアン、ドゥックアンのコーヒー生産地域に集中しています。
節水灌漑システム、灌漑システムによるスマート施肥、総合的病害虫管理（IPHM）などの主要技術は、投入コストの削減、資源利用の最適化、コーヒー豆の品質向上に貢献しています。
ラムドン省は、生産に加え、VietGAP、4C、UTZ、レインフォレスト、オーガニックといった持続可能な認証を取得したコーヒー栽培地の拡大を推進しています。現在、認証面積は117,454ヘクタールに達し、総面積の36.4%を占め、生産量は433,715トンに達しています。
省全体では65の生産・消費連携チェーンが形成され、29,420戸の農家が55,468ヘクタールの農地に参加しています。これらの連携チェーンは、生産の同期化、生産量の安定化、そして企業への持続可能な供給の創出に貢献しています。
2024年のコーヒー生豆の直接輸出量は約158,253トン、金額にして4億7,880万米ドルに達しました。スイス、イタリア、日本、ドイツなどの市場はいずれも品質と持続可能性の基準に対する要求が高く、国内生産に対する要件はますます厳しくなっています。
ラムドン省のコーヒー産業は、その成果にもかかわらず、多くの課題に直面しています。気候変動は干ばつ、季節外れの降雨、複雑な害虫の発生を引き起こし、資材、肥料、労働コストが急騰し、コーヒー生産者の実際の利益率を低下させています。
注目すべきは、現在のコーヒー輸出の98%以上が未熟豆であり、付加価値が低いことです。未熟な実を収穫する慣行や、農家と事業者間の弱い関係が依然として存在し、品質の低下を招き、スペシャルティコーヒーの発展という目標達成を妨げています。
さらに、欧州連合の森林破壊規制（EUDR）では、栽培地域の透明性とトレーサビリティに関する必須要件が課されており、コーヒー業界は輸出市場を維持したいのであれば大幅な変更を迫られています。
統合の要求に応えて、ラムドン省の農業部門は、品質、ブランド、国際コンプライアンスを基準として、農業生産から農業経済へと転換するという長期開発戦略を特定した。
同省は、老朽化したコーヒー農園の植え替えと改修、ハイテクとデジタル技術の応用促進、真のバリューチェーンの構築、高度加工の開発に注力し、2030年までに加工コーヒーの割合を10～15％に引き上げています。同時に、地理的表示「ラムドンコーヒー」を効果的に位置付け、活用することで、コーヒー生産と農業観光、そして地域文化を結び付けることを目指しています。
ラムドン省は、高地のコーヒー豆が国際市場にさらに進出できるよう、徐々に高品質のコーヒー、スペシャルティコーヒー、持続可能な開発の開発へと移行しつつあります。
出典: https://baolamdong.vn/de-hat-ca-phe-vuon-ra-thi-truong-quoc-te-414244.html
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