8月29日、ホーチミン市観光協会、サイゴンプロシェフ協会、ベトナム料理研究・保存・開発センターは、10月20日の世界シェフの日を記念して料理の職業を称える「ベトナム料理文化の促進」フェスティバルを統一宮殿で開催すると発表した。
この初のフェスティバルでは、100以上のブースが一堂に会し、地域の特産品を紹介し、一般の方々にお楽しみいただきます。フェスティバルにお越しいただいた一般の方や観光客の皆様は、ホーチミン市をはじめとする各地のプロのシェフや職人が腕を振るう、地域の特産品の数々をお楽しみいただけます。
ホーチミン市のフードフェスティバルはいつも多くの人々や観光客を魅了します。
ホーチミン市観光協会のグエン・ティ・カン会長は、今回の機会に、組織委員会が63省市の126の料理を掲載したベトナム料理マップを発表・公開する予定であり、これまでの63の料理を掲載したベトナム料理マップの記録を破ると述べた。
イベント中、人々は料理のパフォーマンス、ステージでの料理の実演、音楽の演奏、ベトナムのシェフを称える式典などを観ることができます。
主催者は、第1回「ベトナムの食文化の促進」フェスティバルイベントについてお知らせします。
「ベトナム料理地図は、記録樹立に参加した数百人のシェフによって作成され、フェスティバルの翌日には来場者に提供するために模型として展示される予定です」とカーン氏は説明した。
この機会に、Hu Tieu Go Sai Gonチェーンは、全国の困難な状況に対応するため、麺カート、すべての設備、ツール、1パッケージあたり2,000万ドン相当のトレーニングを含む、100億ドンに相当する500の「ゼロドン起業」パッケージも後援しました。
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