アボカドオイルとオリーブオイルの栄養素はどう違うのでしょうか?

アボカドオイルとオリーブオイルの栄養。写真提供: Adob​​e Stock

オリーブオイルとは何ですか？

オリーブオイルは圧搾したオリーブから作られます。 Food Magazine によると、オリーブオイルはコールドプレスオイルと、化学物質や熱によって抽出された精製オイルの混合物です。オリーブオイルは料理、サラダドレッシング、ディップなどによく使われるので、食事に取り入れるのは簡単です。

『マチュリタス・マガジン』によると、オリーブオイルは、特定の癌のリスクを減らしたり、コレステロールや血糖値を改善したりするなど、健康に良い効果があることで知られている。

アボカドオイルとは何ですか？

『Molecules Magazine』によると、アボカドオイルはアボカドの木の果実を圧搾して得られる液体です。

アボカドオイルは、料理にもスキンケアにも使える、非常に用途の広いオイルです。雑誌「Disease Markers」によると、アボカドオイルには悪玉コレステロールやトリグリセリド値を下げるなど、心臓の健康に多くの利点があるそうです。

アボカドオイルとオリーブオイルの栄養比較

栄養士アヴニ・カウル（インド）によると：

- アボカドオイルとエクストラバージンオリーブオイルはどちらも大さじ1杯あたり120カロリーと14グラムの脂肪を含みます。

- アボカドオイルには大さじ1杯あたり2グラムの不飽和脂肪が含まれており、エクストラバージンオリーブオイルには1.5グラム含まれています。

- 大さじ1杯あたりのビタミンE含有量は、アボカドオイルが23%、エクストラバージンオリーブオイルが33%です。

アボカドオイルはいつ使えばいいですか？

アボカド オイルは、一価不飽和脂肪の含有量が高く、LDL（悪玉）コレステロールを下げ、HDL（善玉）コレステロールを上げる効果があるため、心臓の健康に問題のある人に適しています。煙点が高いため、高温調理に適しています。

オリーブオイルはいつ使えばいいのでしょうか？

オリーブオイルには抗酸化物質が豊富に含まれており、抗炎症目的で使用したい方に適しています。

アボカドオイルとオリーブオイルのどちらを使用するかは、個人の好みや料理での使用目的によって決まります。

出典: https://laodong.vn/suc-khoe/dinh-duong-cua-dau-bo-va-dau-o-liu-khac-nhau-nhu-the-nao-1376209.ldo