オリーブオイルとは何ですか？
オリーブオイルは圧搾されたオリーブから作られます。フードマガジンによると、オリーブオイルはコールドプレスオイルと、化学薬品や熱によって抽出された精製オイルの混合物です。料理、サラダドレッシング、ディップなどによく使われるため、食生活に取り入れやすいオイルです。
『マチュリタス・マガジン』によると、オリーブオイルは、特定の癌のリスクを減らしたり、コレステロールや血糖値を改善したりするなど、健康に良い効果があることで知られている。
アボカドオイルとは何ですか？
『Molecules Magazine』によると、アボカドオイルはアボカドの木の果実を圧搾して得られる液体です。
アボカドオイルは、料理にもスキンケアにも使える、非常に汎用性の高いオイルです。雑誌「Disease Markers」によると、アボカドオイルには悪玉コレステロールやトリグリセリド値の低下など、心臓の健康にも多くの効果があるそうです。
アボカドオイルとオリーブオイルの栄養比較
栄養士アヴニ・カウル（インド）によると：
- アボカドオイルとエクストラバージンオリーブオイルはどちらも大さじ1杯あたり120カロリーと14グラムの脂肪を含みます。
- アボカドオイルには大さじ1杯あたり2グラムの不飽和脂肪が含まれており、エクストラバージンオリーブオイルには1.5グラム含まれています。
- 大さじ1杯あたりのビタミンE含有量は、アボカドオイルが23%、エクストラバージンオリーブオイルが33%です。
アボカドオイルはいつ使えばいいですか？
アボカドオイルは、一価不飽和脂肪酸を豊富に含み、LDL（悪玉）コレステロールを低下させ、HDL（善玉）コレステロールを増加させるため、心臓疾患のある方に適しています。また、煙点が高いため、高温調理にも適しています。
オリーブオイルはいつ使えばいいのでしょうか？
オリーブオイルには抗酸化物質が豊富に含まれており、抗炎症目的で使用したい方に適しています。
アボカドオイルとオリーブオイルのどちらを使用するかは、個人の好みや料理での使用目的によって決まります。
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出典: https://laodong.vn/suc-khoe/dinh-duong-cua-dau-bo-va-dau-o-liu-khac-nhau-nhu-the-nao-1376209.ldo
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