沈香愛好家を「征服」するアクイラリア

ホーチミン市7区ドンフー郡ドンティエン村の沈香園に5年近く投資してきたグエン・ティ・ディンさんは、予想外の成果を上げました。栽培したすべてのアクイラリアの木が、沈香を実らせ始めたのです。ディンさんは次のように述べています。「私は長年沈香の研究に取り組んでおり、沈香を作るのは困難で、運とリスクが伴うことを知っています。そのため、ドンティエン村の沈香園に投資した当初は、あまり期待していませんでした。しかし、今日の成果は驚きでした。栽培開始からわずか4年しか経っていないにもかかわらず、すべてのアクイラリアの木から沈香が実りました。」

ビンフオック省ドンフー郡の数十ヘクタールに広がる、樹齢20年の沈香木に接ぎ木された沈香園

「製材しているときに、沈香の塊がかなり食べられているのが分かりました。底だけでなく、上部にも広がっていました。採取した沈香の量は多くないかもしれませんが、とても嬉しいです」とディンさんは語りました。

樹齢20年以上の沈香樹を擁する沈香園の所有者であるTTT沈香株式会社の取締役会長兼社長、レ・ヴァン・ザン氏は次のように述べています。「現在、当社はビンフオックに17の沈香園を所有し、5万5000本以上の沈香樹を栽培しています。しかし、検査と評価の結果、沈香を生産できるのはわずか2万2000本です。」ザン氏は、沈香の製造は苗木、気候、土壌、そして適切な技術基準を確保するための栽培技術、そして各樹の傷の数と位置を適切に計算する必要があるため、難しいプロセスであると説明しました。

ドンフー県ドンティエン村のグエン・ティ・ディンさんの沈香園の活用

ジャン氏によると、沈香の製造技術、つまり製法こそが、最終製品の品質を決定づける最も重要な要素です。TTT沈香株式会社は、微生物接種技術を用いて沈香を製造しています。化学技術とは全く異なるこの微生物接種技術は、樹木が正常に成長し、自然界と同じように沈香を形成するのを助けます。樹木は十分な時間をかけて傷口に油を蓄積し、優れた厚み、香り、品質を持つ沈香を形成します。

長年沈香を扱ってきた経験を持つホーチミン市のラム・ホン・ミン・ズン氏は、次のように語りました。「沈香は、アクイラリアの木の傷から生まれます。沈香を作る過程は非常に特殊です。それぞれの木の「状態」によって、すべてのアクイラリアの木が沈香を生み出せるわけではありません。生育の過程で、雨や嵐、あるいは自然現象によって幹が傷つけられると、木はある種のカビに感染し、この攻撃に抵抗するために芳香性の樹脂を分泌します。分泌された樹脂は時間とともに濃縮され、周囲の木繊維を侵食していきます。」

ホーチミン市出身の長年の沈香職人、ラム・ホン・ミン・ズンさんが、ビンフオックにあるTTT沈香合資会社の沈香園で油の量を確認している。

ドゥン氏によると、沈香は現代の生活に広く利用されているとのことです。沈香を使った製品は、沈香ブレスレット、沈香香香、沈香精油、沈香茶など、実に多岐にわたります。沈香精油は、沈香の価値を測る指標の一つです。沈香の古さ、精油含有量の高さが、その価値を測る指標となるからです。沈香精油は独特の香りを放ち、心を落ち着かせ、ストレスや疲労を軽減する効果があります。そのため、沈香は特にビンフオックにおいて、最も有望な作物の一つとなっています。

専門家は、天然沈香がますます希少になる中、沈香の木は潜在的な市場性から高い経済的利益をもたらす可能性を秘めていると考えています。しかし、沈香の栽培は必ずしも期待通りの結果をもたらすとは限りません。そのため、生産者は国内外の市場の厳しい要求を満たすために、植え付け、管理、栽培技術といった要件に注意を払い、有機栽培の沈香生産へと移行していく必要があります。

出典: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174575/do-bau-chinh-phuc-nguoi-me-tram-huong