高品質のオーストラリア産ロブスターは旧正月近くになると市場で珍しくて安くなる

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オーストラリアのロブスターの重さは1～3kg、5kgになることもあります。このタイプのロブスターの最も顕著な特徴は、目を引く赤い殻としっかりとした甘い身です。これもオーストラリアでは高級シーフードです。

近年、オーストラリア産のロブスターがベトナム市場に登場している。したがって、西オーストラリア産のロブスターの価格は通常 170 万〜 200 万 VND/kg となります。南オーストラリア産のロブスターの価格は時期によって1kgあたり200万～230万VNDの範囲です。

値段が高いにもかかわらず、この輸入魚介類は今でも裕福な人々の間で蒸し料理、焼き物、刺身料理として人気があります...

旧正月が近づくと、オーストラリア産のロブスターがオンラインマーケットや魚介類店で大量に売られるようになる。注目すべきは、このタイプのロブスターの価格は、テト近くの商品価格上昇の傾向に反して、突然大幅に下落したことだ。

PVと話してください。 VietNamNetによると、ホアンマイ（ハノイ）の高級シーフード店のオーナーであるレ・アン・トゥ氏は、オーストラリア産ロブスターが前例のないほど低価格になっていることを認めた。

トム・ハム・uc-1-1.jpg — オーストラリア産のロブスターは市場でかなり安い値段で売られています。（写真：フックシーフード）

トゥ氏の店は数年前からオーストラリア産のロブスターを輸入し、販売している。オーストラリアでは、ロブスター漁のベストシーズンは11月から翌年の6月までです。つまり、今は漁のシーズンなので供給は豊富で、価格も落ち着いているのです。しかし、昨年の同時期と比較すると、オーストラリア産のロブスターは現在比較的安価となっている。

「オーストラリア産の生きたロブスターを1kgあたり150万ドン以下で販売したのは今回が初めてだ」とトゥ氏は語った。しかし、エビの消費量は依然として非常に低い。

Tu氏によると、旧正月は高級魚介類の消費が最もピークを迎える時期だという。忘年会用だけでなく、贈り物としても購入される方が多いからです。今年は経済が厳しく、家庭の支出が抑制されているため、オーストラリア産ロブスターを含む魚介類の消費が急激に減少しました。

「昨年はテト（旧正月）が近づくと注文が殺到し、出荷業者が配送に追いつかなくなってしまいました。今年のテトでは、水産物の販売量が昨年の同時期と比べて40～60%ほど減少しました」とトゥ氏は語った。

トム・ハム UC.jpg — 価格が安いにもかかわらず、オーストラリアのロブスターの消費は依然としてかなり低迷している（写真：アン・トゥ）

タイホー（ハノイ）の魚介類店のオーナー、ブイ・フイ・フック氏は、1匹あたり1～4kgのオーストラリア産ロブスターを1kgあたりわずか140万ドンで販売し、「この価格なら、オーストラリア産ロブスターはアラスカ産ロブスターより高いだけで、市場に出回っている他の種類のロブスターよりはるかに安い」とコメントした。

しかし、安い値段ではまだ売れません。フック氏は、昨年12月の最後の週に彼の店でオーストラリア産のロブスターが200匹近く売り切れたことを覚えている。 12月28日には多くのお客様からご注文を頂きましたが、在庫切れとなりました。

12月26日ですが、まだ注文が低迷しています。平均すると、1日に売れるエビの数はわずか10匹程度です。

「お客さんは安いからエビを買うだけなんです」と彼は言った。店では、エビが1kg当たり65万ドンで売られるたびに、客たちが競って購入している。今朝、オーストラリア産のロブスターが4匹気絶しました。広告するとすぐに、顧客はそれをすべて購入しました。

市場では、1匹あたり1～1.2kgの生きたオーストラリア産ロブスターが1kgあたり105万～125万VND、1匹あたり1.2～3kgのものが1kgあたり115万～150万VNDで取引されている。 1kgあたり100万VND以下で販売している店もあります。