突然の劇的な増加。

Việt Nam•05/12/2024

本日の国内産コショウの価格

本日2024年12月6日、国内のコショウ価格は突然反転し、昨日2024年12月5日と比較して大幅に上昇しました。平均価格は1kgあたり143,400ベトナムドンで、多くの地域で価格上昇が見られます。

そのため、本日2024年12月6日、バリア・ブンタウ省ではコショウの価格が1kgあたり2,000ベトナムドン上昇し、ザライ省、ダクラク省、ビンフック省、ダクノン省などの他の地域では、昨日2024年12月5日と比較して1kgあたり3,000ベトナムドン上昇しました。

具体的には、ザライ省、バリア・ブンタウ省、ビンフック省のコショウの価格はすべて1kgあたり143,000ベトナムドンで、ダクラク省とダクノン省のコショウの価格は1kgあたり144,000ベトナムドンです。本日2024年12月6日の平均コショウ価格は1kgあたり143,400ベトナムドンで、2,800ベトナムドンの大幅な上昇となっています。

2024年12月6日、コショウの価格が急騰した。写真：ホアン・ティエン

週初めからコショウの価格は急落していますが、在庫水準の低さと輸出需要の高さから、近い将来価格は回復すると予想されます。農家や企業は、経済効率を確保するために、市場の変動に積極的に対応していく必要があります。

チューセ・ザライ胡椒協会の常任副会長兼事務局長であるホアン・フオック・ビン氏は、近年この地域の胡椒栽培面積が大幅に減少している理由として、価格の急落が農家に困難をもたらし、胡椒栽培への意欲を低下させていることなどを挙げた。

長期間にわたるコショウ価格の下落により、作付面積と生産量が減少し、需要に対して供給不足が生じています。この供給不足が、最近のコショウ価格の急騰の一因となっています。多くの専門家は、供給逼迫によりコショウ価格は上昇サイクルに入ったと考えています。しかし、供給の大部分が少数の業者や輸出入企業に集中している現状は、近い将来、市場の大幅な変動につながる可能性があります。

さらに、11月には、コショウの価格が下落し続ける可能性があるとの懸念から、多くの販売業者や輸出企業が、コーヒー事業の資金繰りのために在庫の大部分を売却した。

しかし、収穫の遅れや農家が積極的に在庫を抱えているため原材料の調達が困難になっていることから、コーヒー取引は非常に低調です。その結果、多くの業者は備蓄用のコショウの買い付けに資金を振り向けざるを得なくなりました。これにより、旧正月を控えた需要の高まりを受け、国内のコショウ市場は活況を呈しています。

一方、多くの農家はコーヒーを販売した後、すぐに資金をコショウの購入に回した。コショウはコーヒーよりも長く保存でき、価格も投機対象として魅力的だからだ。特に、コショウ市場は今後2～3年で価格上昇サイクルに入ると予測されている。

2024年には、コショウの価格が前年同期比で2倍になり、農家がコショウ栽培に多額の投資を行う強い動機付けとなった。しかし、この作物は気候変動、病害虫、他作物との競合、生産コストの上昇など、多くの課題にも直面している。

本日（2024年12月6日）のピーマンの価格

今日の世界のコショウの価格

国際コショウ協会（IPC）によると、直近の取引セッション終了時点での世界のコショウ価格の最新情報では、市場は前回の最新情報と比べて概ね安定しており、インドネシアとマレーシアの市場でわずかな変動が見られたのみであった。

具体的には、IPCはインドネシアのランプン産黒胡椒の価格を1トン当たり6,684米ドル（0.4%上昇）、ムントク産白胡椒の価格を1トン当たり9,123米ドル（0.41%の小幅上昇）と発表しました。

ブラジル産ASTA 570黒コショウの価格は1トン当たり6,225米ドルで安定しており、マレーシア産ASTA黒コショウの価格は1トン当たり8,200米ドルで1.22%下落、マレーシア産ASTA白コショウの価格は1トン当たり10,400米ドルで0.96%下落した。

具体的には、ベトナム産黒胡椒の価格は、500g/lグレードが1トン当たり6,200米ドル、550g/lグレードが1トン当たり6,500米ドルで安定しており、白胡椒の価格は1トン当たり9,300米ドルで横ばいだった。

2024年12月6日現在、世界のコショウ価格は概ね安定している。写真：Le Son

ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）のホアン・ティ・リエン会長によると、ベトナムは2024年最後の2ヶ月間で5万トンの胡椒を輸出し、約3億米ドルの収益を上げる見込みだという。2025年に向けて、胡椒香辛料業界は、農家、協同組合、企業が国際的な品質および食品安全基準を満たすよう支援することに注力していく。これは、製品価値の向上、市場の拡大、そして世界市場におけるベトナム産胡椒の地位向上を目指す長期戦略の一環である。

近年のコショウ価格の変動は、ベトナムのコショウ産業が直面する複雑さと数々の課題を浮き彫りにしている。市場の変化に適応し、持続可能な発展を確保するためには、製品品質の向上から市場の多様化、ブランド構築に至るまで、包括的な解決策が求められる。