日本旅行：日の出ずる国のユニークな料理の味を発見

新鮮な食材から調理された日本料理は、繊細で魅力的な味覚体験をお客様に提供します。

日本の味覚文化に魅了されるのに、グルメである必要はありません。日本の食はただお腹を満たすためのものではありません。それぞれの地域が味を通して独自の物語を語りかける、絶妙で旬な料理の世界への扉なのです。(出典: Trip to Japan)

東京では、かつて築地市場として栄えた豊洲市場で、寿司で一日を始めることができます。新鮮でピカピカの魚が丁寧に捌かれ、一口サイズに収まる小さなおにぎりに乗せられています。(出典: 津塩岡)

この活気あふれる大都市には、あらゆる味覚が揃っています。手の込んだスープのラーメンから、歩道に並ぶ香ばしい焼き鳥屋台、塩や甘辛いタレに漬け込んだ焼き鳥の串焼きまで、スモーキーな香りと抗えない魅力が溢れています。(出典: The Pursuit of Food Perfection)

首都東京を離れ、食が生活の一部となっている大阪へ。この港町は、豊かで素朴な料理で有名です。外はカリカリ、中はふわふわのタコを詰めたたこ焼きは、甘くて歯ごたえのあるタコを詰め、クリーミーなマヨネーズと香ばしい鰹節を添えて提供されます。(出典: Japanese Taste)

お好み焼きは、黄金色の生地に軽くシャキシャキとしたキャベツ、魚介類、または豚肉を乗せ、特製ソースと海苔をトッピングした日本のパンケーキです。(出典: DigJapan)

串カツは、サクサクに揚げた串焼きで、濃厚なソースにつけて食べると風味豊かで脂っこくなく、とても美味しいです...（出典：ミアウ・モール）

京都は、古都の優雅さを彷彿とさせます。手の込んだ懐石料理から繊細な和菓子、濃厚な抹茶から精進料理まで、すべてが軽やかでシンプル、そして静謐です。京都の料理は単なる食べ物ではなく、人々が自然と時間を尊重する儀式でもあります。(出典: Japan Wonder Travel/Wikipedia)

日本最北端の地、北海道は、魚介類と乳製品愛好家にとってまさに楽園です。四季折々の美しい景色が広がる自然は、草原から海まで、新鮮な食材を育んでいます。（出典：Guide to Japan）

北海道の名物料理の一つに、タラバガニ（たらばがに）があります。身が引き締まり甘みのある巨大なタラバガニは、その風味を閉じ込めるため、蒸し焼きにすることが多いです。口に入れると、ふっくらとしたピンクがかった白い身が弾け、柔らかくも程よい歯ごたえがあり、舌先に深みのある甘みが広がります。北海道で一度タラバガニを食べれば、あの「味覚爆発」のような感覚は忘れられない、と多くの観光客が言います。（出典：Guide to Japan）

カニに加え、北海道産のホタテも特産品として知られています。大きくふっくらとしたホタテは、炭火で焼くと脂の香りが漂い、食欲をそそります。身は柔らかく甘みがあり、ほのかな歯ごたえがあります。特に、全国的に有名な北海道産の無塩バターと一緒に食べると、磯の風味と優しく芳醇な香りが絶妙に調和し、絶品です。（出典：Guide to Japan）

北海道はウニの産地でもあり、日本の「キャビア」とも呼ばれる食材です。北海道のウニは黄金色で、濃厚でクリーミーな味わい、そして独特の甘塩っぱい後味が特徴です。地元の人々は、生のウニを寿司飯と一緒に食べたり、そのままスプーンに乗せて食べたりして、新鮮な海の味を存分に味わっています。(出典: TasteAtlas)

さらに、北海道産の鮭は、身が引き締まり、脂の乗った赤みがかったオレンジ色の身が特徴で、言わずもがなです。北海道産の鮭は刺身だけでなく、塩焼きや鮭粥、いくらを巻いた鮭寿司などにも加工されています。食べると、玉子が一つ一つ崩れ、塩辛い海水のようにほろほろと崩れ、魚肉のまろやかな脂の旨みと溶け合います。（出典：北海道うに）

函館、小樽、札幌の二条市場などの朝市は、上記のすべてのグルメを堪能するのに最適な場所です。賑やかな店員たちの掛け声、焼き魚の香ばしい香り、そして明るい朝日の中で、それぞれの料理は味覚だけでなく、鮮烈な体験にもなり、北海道の真髄を凝縮しています。写真：札幌二条市場の新鮮な魚介類。（出典：Trip to Japan）

福岡では、豚骨ラーメンは欠かせないシンボルです。豚骨を長時間煮込んだスープは、香ばしく、脂っこくなく、それでいてしつこくないこの麺料理は、大型店でも移動販売の屋台でも常に見かけます。（出典：ジャパン・フード・ガイド）

道端の屋台は、日本南部の食文化の魂とも言える場所です。食事をする人たちが気軽に会話を交わし、笑い、心からの親しみを感じられる場所です。(出典: 福岡ナウ)

日本人は一年を通して同じ食生活を送るのではなく、季節に合わせて食事をし、それを生きる術と考えています。春は若菜の天ぷらや桜料理、夏は冷たいそばや鰻の焼き物。秋は脂の乗ったサバ、松茸、パリパリの柿など、彩り豊かな食材が彩りを添えます。冬はすき焼き、おでん、濃厚な味噌汁で心を温めます。一つ一つの料理は自然への挨拶であり、食は人と大地との繋がりを感じる瞬間なのです。

出典: https://baoquocte.vn/du-lich-nhat-ban-kham-pha-huong-vi-am-thuc-dac-sac-xu-phu-tang-312530.html