ハウザン省で浸した米がぬるぬるになる：当局が検査のためにサンプル採取

5月23日午前、ハウザン省農業環境局の責任者は、フンヒエップ郡ホアアン村で販売された「ホンダン・ビーブランドの赤いバッチ」というラベルの付いた異常な兆候のある米に関して、加工部門は具体的な対応指示を出すために検査結果を待っていると述べた。

2025年5月中旬、フンヒエップ郡ホアアン村の住民が、異様な看板を掲げた米販売施設から米4袋を購入した。1袋25kgの米が36万5000ドンで販売されていた。

ハウザン省の食品安全衛生に関する学際的検査チームは、地元住民からの苦情を受けてホアアン村の米生産事業を検査した。

30分ほど浸すと、多くの米粒が柔らかくなり、少し粘り気が出てきます。手で軽く握ると、普通の炊き立てのご飯と同じ状態になります。

住民によると、この米を炊いた時は特に異常はなかったという。しかし、餅を作るために粉にするために米を水に浸したところ、30分ほど浸した後、多くの米粒が柔らかくなり、ぬめりが見られるようになった。手で軽く揉んでみると、普通の炊飯米と変わりなく、この異常が見られる米粒は全体の30～40%程度だった。住民は健康への影響を懸念し、購入した米3袋を業者に返品した。

ハウザン省の検査チームは米のサンプルの結果を待っている。

米穀店のオーナーによると、2ヶ月以上前、 カントー市の業者から「モット・ブオイ・ド」（長粒種で粘り気があり、表面が光沢のある米）450kg（1袋25kg入り）を一般向けに販売するために持ち込んだという。しかし、顧客から米に異常があるとの報告を受け、400kgを先に納品した業者に返品した。

検査チームが棚に並べられていた施設の残りの米を持ち帰り検査したところ、報告通り柔らかく、少しぬめりのある米粒が多かった。

検査チームは米の販売業者に報告書の作成を依頼し、同時に米のサンプルを採取して専門機関に送付し、検査・評価を行い、最終的な結論と具体的な取り扱い指示を出しました。

ハウザン省品質・加工・市場・農村開発局長のグエン・ミン・ドゥック氏によると、初期検査で、水に浸した後に柔らかくなった混合米粒は、植物性デンプンまたはその他の化合物の一種である可能性があることが判明したが、それが消費者の健康に影響を与えるかどうかはまだ判明していない。

ヴィン・トゥオン

出典: https://www.sggp.org.vn/gao-ngam-bi-nhot-o-hau-giang-co-quan-chuc-nang-lay-mau-kiem-tra-post796431.html