不安定な市場とカカオ価格の急騰は、エア・カル地区でカカオを生産、購入、加工、消費する農業協同組合（協同組合）の生産コストと利益に直接影響を及ぼしています。
エアカール県のカカオ生産・購入・加工・消費農業協同組合の理事長兼理事長のタイ・ダン・ダム氏によると、現在のカカオ価格は前年に比べて3倍になっており、農家は1ヘクタールあたり平均4億～4億5千万ドンの収入を得ているという。
これは農家にとっては朗報だが、協同組合にとっては、投入資材の購入に多額の資本が必要となり、資金調達が難しいため不利となる。それに加えて、この地域のカカオの生産量は依然として少なく、トレーダーが大量に購入するため、競争が激しくなっています。
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| ナム・チュオン・ソン・ココア・カンパニー・リミテッドのココア製品。 |
それだけでなく、高度に加工された製品の場合、投入材料が多いため、協同組合は完成品の価格を引き上げざるを得ず、消費者の購買力が急激に低下することになります。過去数年間にココア製品を大量に消費していた部門は、今では躊躇して注文をためらっており、それが部門の収益に大きな影響を与えています。協同組合の2025年第1四半期の収益は、2024年の同時期に比べて60～70％程度減少すると予測されています。
タンダット農業サービス貿易協同組合（エアカール地区）も多くの困難に直面している。タンダット農業サービス貿易協同組合のディレクターであるドゥオン・ヴァン・ディン氏は、カカオ価格は2022年以降変動しており、1kgあたり9万ドンから24万～26万ドンに上昇していると述べた。これはここ数年で最高の価格です。
協同組合は毎年平均20トン以上の乾燥豆を購入し、加工、発酵させてチョコレート会社や菓子会社に供給しています。物資不足のため、協同組合は原材料の購入で業者と競争しなければならず、今年に入ってから乾燥種子を約5トンしか購入できていない。
さらに注目すべきは、トレーダーによる大量購入がカカオの品質に影響を与えていることだ。協同組合は、温室で予備処理、発酵、ゆっくりとした乾燥の手順（乾燥カカオを一バッチ生産するのに少なくとも21日かかり、正しい手順に従い、高品質を実現する）を実行する必要があるが、トレーダーは、新鮮なカカオ豆を袋に入れて縛り、2〜3日間放置してから外に出して乾燥させるように指示しており、それでも市場と同様に高値で買い取られる。発酵プロセスは初歩的で、カカオ豆は淡い黄色に変わったばかりで、乾燥させるため注がれているため、この材料はチョコレートやキャンディーを作るのに重要な風味を保持していません。 「この状況が続けば、省内のカカオ製品の品質とブランドに影響が及び、協同組合の維持も多くの困難に直面するだろう」とディン氏は懸念した。
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| エア・カル地区でカカオを生産、購入、加工、消費する農業協同組合は、カカオの生産と加工を維持するために市場に適応する努力を続けています。 |
協同組合だけでなく、多くの企業も原料カカオの価格上昇により苦境に立たされています。ナム・チュオン・ソン・ココア株式会社（クロンアナ地区）のチュオン・ゴック・クアン取締役は、同社はココア豆からの製品加工を専門とする部門として、国内外の市場に年間20～30トンの完成したココア製品を供給し、販売していると語った。 「過去1年間のカカオ価格の継続的な上昇により、企業にとって製品価格の調整が困難になっています。特に海外の顧客は6～12ヶ月間の製品価格を約束する必要があるため、原材料価格の高騰は企業にとって不利であり、時には損失につながることもあります」とクアン氏は語った。
ナム・チュオン・ソン・ココア社は、生産に積極的に取り組むため、海外のパートナーと協力し、より高い市場セグメントにサービスを提供する高付加価値製品の加工に投資することを目指しています。そこから、農家や協同組合と協力して、より持続可能な生産チェーンを構築します。
出典: https://baodaklak.vn/kinh-te/202504/gia-ca-cao-tang-ky-luc-nguoi-mung-nguoi-lo-b581b94/
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