コーヒー価格が「反転」、在庫が急増、2025年の世界市場の需要予測は？

世界のコーヒー需要は、新たな市場の開拓、消費者行動の変化、高級コーヒー製品の需要増加などの要因により、2025年までに増加すると予測されていますが、気候変動や生産量の変動などの要因が業界に課題をもたらす可能性があります。

2025年1月9日のコーヒー価格

世界のコーヒー価格は、米ドル高と在庫増加により、週初めの2回の上昇の後、大幅に下落した。米ドル高はコーヒーを含むほとんどの商品の価格に圧力をかけている。

本日の国内コーヒー価格は下落し、120,000～121,000 VND/kgの範囲で取引されました。中央高地では、2025年の最初の数日間、季節外れの雨はほとんどなくなり、天気は晴れました。これは、新しいコーヒーの収穫には理想的な気象条件です。

ドナルド・トランプ次期米大統領が新たな関税導入のための措置を検討しているとの報道を受け、米国債利回りが最近の上昇を続けたため、米ドルは木曜日に2営業日連続で上昇した。

投機家らは同時に純購入ポジションを減らしたが、これは市場で取引されるコーヒー価格に影響を与える大きな要因である。ニューヨークのアラビカコーヒー市場の最新のトレーダーコミットメントレポートによると、2024年12月31日までの取引週に、非商業投機セクターのネットロングポジションが3.97%減少しました。一方、ロンドンのロブスタコーヒー市場でも、投機的な管理通貨セクターのネットロングポジションが同時期に6.11%減少しました。

在庫の増加も価格下落の要因となっている。 ICEフューチャーズ・ニューヨーク取引所が追跡しているアラビカコーヒーの在庫は1月6日に993,562袋と2年半ぶりの高水準に達した。 ICEロンドンが追跡しているロブスタコーヒーの在庫は1月8日に4,415ロットと3カ月ぶりの高水準に達した。

しかし、昨年ブラジルで乾燥した天候が今年の収穫量を減少させる可能性があるとの懸念が市場を支えている。政府データによると、ブラジルの12月のコーヒー輸出量は前年同月比17％減の336万袋となった。ブラジルコーヒー輸出協会（Cecafe）は、港湾能力の限界により貨物の積み込みに依然として遅れが生じていると述べた。

世界最大のロブスタコーヒー生産国であるベトナムでも、昨年に比べて輸出が大幅に減少した。 2024年のベトナムのコーヒー全種輸出量134万トンは、2023年に比べて17.2％減少する見込みだ。ベトナム統計総局によると、12月だけでベトナムのコーヒー輸出量は12万6000トンに達し、前年同期比で39.3％減少した。

ベトナムは引き続き世界最大のロブスタコーヒーの供給国です。 2024年のコーヒー生産量は干ばつの影響で15%減少したにもかかわらず、平均価格は57%上昇し、1トン当たり過去最高の4,037ドルに達した。昨年のコーヒー輸出額は55億ドルに達し、前年比32％増加した。

最近コーヒーの価格は急騰している。ベトナムコーヒー・ココア協会（Vicofa）の代表は、その理由はさまざまな要因によるものだと説明した。気候変動や干ばつなど、さまざまな要因による深刻な供給不足で生産量が減り、作物の転換も価格上昇の一因となっている。さらに、世界的な紛争は、特に農家が収穫後のより高い価格を待って在庫を保持しているため、サプライチェーンに圧力をかけています。

1月8日、国内コーヒー価格はいくつかの主要購入地域で200～500ドン/kg上昇した。 （出典：Braziliancoffee）

World & Vietnamによると、1月8日の取引終了時点で、ICE Futures Europeロンドン取引所における2025年3月渡しのロブスタコーヒーの価格は63ドル下落し、1トンあたり4,956ドルで取引された。 2025年5月限先物は53ドル下落し、1トンあたり4,877ドルで取引された。取引量が少ない。

ICEフューチャーズ米国ニューヨーク取引所のアラビカコーヒー価格は大幅に下落し、2025年3月渡しは4.05セント安の1ポンド当たり316.45セントで取引された。一方、2025年5月限は4.30セント下落し、1ポンド当たり313.00セントで取引された。平均取引量が高い。

1月8日、国内コーヒー価格はいくつかの主要購入地域で200〜500ドン/kg上昇した。単位: VND/kg

平均価格	中くらい
USD/VND為替レート	25,156	- 22
ダクラク	121,300	+ 300
ラムドン	120,500	+ 200
ジア・ライ	121,200	+ 400
ダクノン	121,500	+ 500

（出典： giacaphe.com）

2025年も、気候変動やコーヒー生産量の変動などの要因が業界に課題をもたらす可能性があるものの、特に新興市場と高級コーヒー分野でコーヒー需要が引き続き堅調に伸びると予測されています。

中国、インド、東南アジア諸国ではコーヒーの消費量が増加傾向にあります。これらの国々の若者の消費習慣の変化により、コーヒー、特にレディ・トゥ・ドリンクやインスタントコーヒーの需要が高まっています。

特に米国やEUなどの先進国では、スペシャルティコーヒーやオーガニックコーヒーが徐々に市場を席巻しつつあります。スペシャルティコーヒーや、原産地や持続可能性が明確なコーヒーの人気が高まっています。

インスタントコーヒーやパッケージコーヒーを含む、そのまま飲めるコーヒー市場は、その利便性から成長しています。ポッドコーヒーも、特に西洋市場でトレンドになりつつあります。

気候変動はコーヒーの生産を変え、コーヒーの価格と品質に影響を及ぼす可能性があります。しかし、新たな農法の開発や持続可能なコーヒーへの注目の高まりにより、コーヒーの需要は引き続き堅調に推移する可能性があります。

一方、eコマースプラットフォームやオンラインコーヒー配達サービスは、特に新型コロナウイルス感染症のパンデミック後の時代に、消費者のコーヒー製品へのアクセス向上に貢献しています。

新たな市場の成長と従来の市場における消費習慣の変化により、コーヒーの需要は年間約1～2%の安定した割合で成長し続けるでしょう。専門家は、2025年の世界のコーヒー需要を予測し、世界のコーヒー需要は1億8000万袋から2億袋（1袋＝60kg）に達する可能性があると述べており、北米、欧州、アジアなどの一部の地域が依然として消費需要の大部分を占めているという。

出典: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-912025-gia-ca-phe-quay-dau-hang-ton-kho-tang-manh-du-bao-nhu-cau-thi-truong-the-gioi-2025-the-nao-300115.html