豚肉の価格は急騰を続けており、現在は1キログラムあたり7万2000ドンと、2023年以来の高値となっている。
北部では価格は1キログラムあたり6万8000～7万1000ドンの範囲で推移し、ハノイとバクザン省では最高価格に達した。
中部および中部高地地域では、ビントゥアン省とラムドン省で1キログラムあたり7万1,000ドンまで上昇幅が最も大きかった。一方、タインホア省、ゲアン省、 クアンビン省、クアンチ省、トゥアティエン・フエ省では1キログラムあたり6万9,000～7万ドンとなった。
国内で豚肉価格が最も高いのは南部です。ドンナイ省では1kgあたり72,000ドンで、前週より4,000ドン上昇しました。タイニン省、バリア・ブンタウ省、 ロンアン省、ビンズオン省、カントー省、ホーチミン市では70,000～71,000ドン程度です。
伝統的な市場でも豚肉の価格が上昇しています。豚バラ肉は現在、1kgあたり5,000ドン上昇し、17万～18万5,000ドンとなっています。ベビーバックリブは19万～20万ドンです。
ホーチミン市ホックモン卸売市場からの報告によると、2月10日朝の市場到着豚数は3,565頭（266トン相当）に達し、前週より約1,000頭増加したものの、旧正月前のピーク時よりはまだ1,400頭少ない。これが生豚価格の上昇につながった。以前は、タイプ1とタイプ2の価格差は1kgあたり4,000～6,000ドン程度だったが、現在ではその差は約1,000ドンに縮まっている。
ドンナイ畜産協会のグエン・キム・ドアン副会長によると、需要の回復により豚の生価格は依然として上昇傾向にあるものの、供給は不足している。病気への懸念と子豚価格の高騰により、農家の豚群の回復は遅れている。大規模畜産企業でさえ、アフリカ豚コレラなどの病気の影響で困難に直面しており、生産量の減少につながっている。
ドアン氏は「学校や加工場が再開されるにつれ豚肉価格は上昇を続けるだろうが、2020年のピークを超えるのは難しいだろう」と予測した。
経済協力開発機構（OECD）によると、ベトナムの豚肉消費量は2025年に前年比3.3%増の400万トンに達すると予測されています。しかし、疾病や豚群の回復にかかる高額な費用により、国内供給は困難に直面する可能性があります。生豚価格は、2025年上半期末まで1キログラムあたり65,000～75,000ベトナムドンで推移すると予測されています。
畜産局は、今年1月の畜産物輸入額が3億8,300万米ドルに達し、前年同期比32.5%増加したと報告した。このうち、牛乳・乳製品の輸入額は1億2,000万米ドルで47%増、肉類・肉副産物の輸入額は34.9%増の1億8,600万米ドルとなった。
国際市場では、需要の低迷と屠畜豚の供給不足により、2025年の世界の豚肉生産量は減少すると予想されています。こうした変動は、今後ベトナムの豚肉価格と供給に影響を及ぼす可能性があります。
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