安全な生産ソリューションで輸出米の価値を高める

効率を向上

メコン川下流域に位置するメコンデルタは、面積408万ヘクタールで、ベトナムの農地面積の23%を占め、国の持続可能な開発において常に重要な経済的役割を果たし、国全体と輸出向けの食料安全保障を確保する製品を生み出してきました。農業環境省作物生産・植物保護局（TT＆BVTV）によると、ベトナムの米輸出は過去5年間、生産量と輸出額の両面で着実に増加しています。

具体的には、2020年のベトナムの米輸出量は625万トンに達し、31億2000万米ドルの収益を上げました。2024年には903万トンが輸出され、56億米ドルの収益を上げ、これは過去最高額です。2024年の米の平均輸出価格は1トンあたり627.19米ドルに達し、2023年と比較して52.18米ドル上昇しました。2025年1月から2025年8月15日までの米輸出量は587万トンに達し、30億米ドルを超え、2024年の同時期と比較して数量は2.9％増加し、金額は16％減少しました。輸出米の主な品種はダイトム8とOM18で、318万トンに相当し、35.17％で最も高い割合を占めています。 OM5451は25.06%で224万トンに相当します…

カントー市は2025年に717,453ヘクタールの稲作を3期に分けて実施し、計画の103.17%を達成しました。現在までに525,616ヘクタールで収穫が行われ、推定単収は68.15キンタル/ヘクタールです。推定生産量は3,581,967トンで、計画の79.85%に達し、国内消費と輸出市場への生産供給の確保に貢献しています。特に、カントー市は低炭素米500トンを日本市場に輸出した最初の地域であり、低炭素米モデルの生産効率を立証しました。食品衛生と製品のトレーサビリティを確保するため、市は579の栽培地域コードを発行し、総面積は9,384ヘクタール、参加世帯は8,221世帯です。そのうち、栽培地域に関する新しいコード79件は2025年の最初の8か月間に発行され、総面積は1,456ヘクタール、参加世帯数は1,096世帯です。包装施設に関するコードはこれまでに25件発行されており、参加施設は16施設です...

ベトナム食品協会のトラン・タン・ドゥック副会長は、「世界各国が環境保護と温室効果ガス排出削減に注目する中、ベトナムの低炭素米輸出は極めて重要な要素となりつつあります。政府と農業環境省は、メコンデルタ地域のいくつかの省で低炭素米生産モデルの試験運用を行っています。しかし、生産規模はまだ小さく、試験段階にとどまっており、同期した低炭素サプライチェーンは未だ構築されていません。低炭素米の輸出能力を開発するには、農業環境部門、地方自治体、農家間の連携に加え、世界市場で低炭素米ブランドを構築するためのプロモーションプログラムを組織する必要があります。」と述べました。

チャン・タン・ドゥック氏は、ベトナム食品協会が情報・植物保護局に対し、播種品種の構成と作物の収穫状況に関する早期の情報提供を勧告したと述べた。これは、関係省庁や部局が需給バランスの確保、輸出管理、貿易促進を適切に行うための基盤となる。予測情報を通じて、企業は各作期だけでなく年間を通して適切かつ効果的な事業計画を立てるための基盤を得ることができる。

カントー市タンフー村の企業は輸出用米の生産と加工に重点を置いています。

生産安全

2026年には、メコンデルタと南東部地域で、2025年と同等の総面積4,119,200ヘクタールで米を生産する計画です。このうち、メコンデルタ地域は4,012,600ヘクタール、南東部地域は106,600ヘクタールの面積があり、収穫量は2025年と比較して20,700トン増加すると予想されています（主にメコンデルタ地域）。

植物保護開発局は、地域内の各地方に対し、秋冬稲作と2025年夏秋稲作の保護と管理に重点を置くよう求め、農家に対し、収穫後および耕起後に圃場を清掃し、2025～2026年冬春稲作に向けて最低15日間の隔離期間を確保するよう勧告した。播種と植栽を同時進行させ、ウンカ類の侵入を防ぎ、幼苗に病害を伝染させる黄萎・捻転萎縮病を媒介するトビイロウンカの駆除、天候不順（干ばつ、塩害）の軽減、複数回の播種・連作などの対策をしっかりと実施する。分げつ期に稲を加害するネギ蚊の発生状況を監視・把握する。稲作初期からネズミやリンゴガイを、作中期にはいもち病や銀葉病を総合的に防除する。 IPM、IPHM、生態学的技術などの適用を増やして、植物が成長し、発達し、害虫や病気に対する抵抗力を高めるための条件を整えます。

今後、輸出農産物の栽培地および包装施設に対するコードの付与と管理業務の有効性を高め、輸入国の植物検疫および食品安全の要求に十分適合する製品を生産するために、植物防疫局は、地方に対し、栽培地および輸出包装施設に対する検査、検査、監督を強化し、生産から前処理、包装、保存、輸送までの各段階における品質を厳格に管理するよう求めています。違反の程度と頻度に応じて、栽培地および輸出包装施設に対するコードの停止または取り消しなどの違反行為を厳格に処理し、生産者と輸出企業のコンプライアンス意識を高め、輸出活動の公平性を確保します。

情報・植物保護局は、生産者に対する食品安全および植物検疫規制に関する研修と定期的な指導の強化を推奨しています。製品の品質要件に留意するとともに、食品安全および植物検疫規制の遵守に関する模範的なモデルを認知・推進し、品質要件の確保と生産者の遵守を促すことで、国際市場におけるベトナム農業セクターのイメージ向上に貢献します。輸入市場の要件を満たすため、食品安全および植物検疫に関する規制を定期的に見直し、更新することで、国際基準への適合性を確保し、国内製品の品質向上に努めます。

農業環境省のホアン・チュン副大臣は、「上記の活動に加え、メコンデルタの農業部門は、大規模圃場モデルの構築を通じて、安定的かつ持続可能な原料生産地を構築するための政策を継続的に適用し、企業が協同組合や農家と協力するよう奨励する必要がある。輸出向け多角的な加工品に関連する原料生産地の構築を継続し、国内消費製品の促進を図る。地方自治体は、土地の準備、収穫など、サプライチェーンの主要段階における品種、機械、設備の技術革新の適用を支援する政策を実施している。先進科学技術の応用を強化し、低炭素型米生産モデルを開発することで、今後の米輸出需要に対応する」と強調した。

文と写真：HA VAN

出典: https://baocantho.com.vn/giai-phap-an-toan-san-xuat-nang-cao-gia-tri-gao-xuat-khau-a191052.html