経済的価値を高める
ダクノンにおける高度加工モデルの典型的な例の一つは、ジャーギア市のナムヴァン・アンド・ホア・ハイテク農業株式会社の冬虫夏草製品です。
同社取締役のグエン・ティ・ヌ氏は、冬虫夏草製品は、播種からキノコの栽培、そして最終製品の乾燥に至るまで、最新の技術を用いて製造されていると述べました。最高品質のキノコを生産するために、当社は全工程において継続的に投資を行い、機械設備の改良に取り組んでいます。
同社は製品の品質を向上させるため、工場の拡張や大容量の凍結乾燥機などの最新機械の購入に投資し、生産工程の改善に努めている。
当社は、生鮮および乾燥冬虫夏草製品に加え、冬虫夏草酒、冬虫夏草燕の巣、冬虫夏草人参も生産しています。2021年には、2つの製品が3つ星OCOP認証を取得しました。
同社は2024年に製品を4つ星OCOPにアップグレードし、輸出市場を拡大することを目指しています。
「当社は米国でも顧客を獲得しており、電子商取引チャネルを通じて市場を積極的に開拓していく計画だ」とヌー氏は語った。
ダクララップ県ニャンコ村の事業主、グエン・ティ・トアン氏の霊芝製品も、その品質の高さで高く評価されています。トアン氏によると、この製品は栽培が容易で、主にゴムの木のおがくず、米粉、トウモロコシ粉といった豊富な原料が利用できるとのことです。
「添加物は一切使用していませんので、当社の霊芝製品は高品質で、天然のキノコと同等の薬効を持っています」とトアンさんは語った。
製品価値を高めるために、当施設では、蒸し、殺菌乾燥、スライス、真空引きのラインなど、生産用の最新機械の購入に投資してきました。
施設内には接種室、菌糸培養室、育成作業場などが完備されており、温度、光、湿度などの条件が整えられています。
この施設は毎年平均約2トンの新鮮な霊芝を市場に供給しており、これは乾燥霊芝に換算すると約500kgに相当します。販売価格は1kgあたり約80万ドンです。
「高度加工によって製品の価値が高まり、消費市場も拡大しました。おかげで家計も大幅に増加しました」とトアンさんは語った。
開発力
商工省の情報によれば、産業振興活動により、商品を高度に加工するための近代的な機械や技術への投資を農村部の工業施設に速やかに奨励し、支援した。
この資金源は主に、インフラの構築とアップグレード、機械や設備の購入などを行う投資家を支援しています。これにより、競争力が向上し、市場での製品ブランドの確立が促進されました。
2022年から2023年にかけて、国と地方の産業振興機関は、ダックノン社に対し、総額103億ドンを超える予算で22件のプロジェクト実施を支援しました。2024年だけでも、地方の産業振興予算は製品開発に18億ドンを割り当てました。
ダクノン産業貿易局
高度加工の発展は、もはや避けられない潮流となっています。高度加工とは、農産物を単に消費財に加工するだけでなく、それぞれの原材料の価値を最大限に引き出し、最適化することを含みます。これにより、廃棄を最小限に抑え、地域産農産物の競争力を高めることができます。
高度加工の発展は、地元住民に持続可能な雇用機会も創出しています。統計によると、ダクノンの農産物加工産業従事者の平均月収は400万～600万ドンです。
ダクノンは、高度加工技術の開発への取り組みを通じて、ベトナムの農産物市場における地位を着実に確立しつつあります。政策支援もあって、ダクノンの加工産業の将来はさらに明るいものとなるでしょう。
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出典: https://baodaknong.vn/giai-phap-ben-vung-cho-cong-nghiep-nong-thon-dak-nong-230499.html
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