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| プロのシェフが魚を調理しています。写真：ゴック・リエン |
省シェフ協会によると、同協会はタンマイフィッシュサラダを作るために50kgのゾウガメを準備したという。ファム・ホアンシェフは、タンマイ魚サラダを楽しむには、新鮮なゾウガメのメイン材料の他に、ポリシアス・フルティコサの葉や山菜、魚サラダ専用のディップソース、いくつかのスパイスなど、料理の美味しさを決める他の材料が必要だと話した。
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| レモングラスはタンマイフィッシュサラダに欠かせないスパイスの一つです。画像;ゴック・リエン |
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| 魚のサラダを作るために準備したエシャロットとニンニク。写真：ゴック・リエン |
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| つけダレは料理の美味しさを決める大切な部分です。写真：ゴック・リエン |
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| 野菜の中でも、魚のサラダを食べるときに欠かせないのが、Polyscias fruticosaの葉です。写真：ゴック・リエン |
タンマイ魚サラダが完成した後、ブウロン観光エリアの田舎市場エリアでシェフ協会によって料理全体が観光客に提供されました。観光客の中には、この魚サラダは他の魚サラダとは違った独特の味がすると言う人もいます。特に、ディップソースと山菜がタンマイ魚サラダの独特の風味を生み出すのに貢献しています。
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| 魚のサラダにスパイスを混ぜます。魚のサラダには米粉が欠かせません。写真：ゴック・リエン |
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| 完成した料理は各テーブルに運ばれ、ゲストは無料で試食できます。写真：ゴック・リエン |
これに先立ち、4月30日には省シェフ協会が巨大なバナナケーキを作って観光客に無料で楽しんでもらうとともに、 ドンナイ名物の揚げもち米料理も作った。
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| 食品の調理エリアは来場者の注目を集めます。写真：ゴック・リエン |
これらは国民の祝日に対応した活動であり、観光客に地元の特産品を紹介することに貢献しています。
ゴック・リエン
出典: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/khach-du-lich-thuong-thuc-mien-phi-dac-san-goi-ca-tan-mai-cua-dong-nai-tai-khu-du-lich-buu-long-b38411d/
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