杭宝には、焼きイカを販売する屋台が10軒ほどあります。一つ一つ丁寧に選別されたイカは炭火で焼き上げられ、木の杵で叩いてほぐされます。ピリ辛のチリソースに漬け込み、マンゴーやキュウリを添えて…家族や友人と夜遅くまで楽しめる一品です。

ハンボーイカには様々な種類があり、大きさによって価格が異なります。一番小さいサイズは20万～25万ドン（2～3人分）、中くらいのサイズは30万～35万ドン、一番大きいサイズは1匹あたり50万ドンほどです。

Hang Bo には毎晩何百人もの客が訪れますが、最も混雑するのは通常午後 9 時頃から深夜 0 時頃までです。